築間新品牌「紫木槿韓餐酒館」進駐大巨蛋，經典、潮流韓味一網打盡

築間餐飲集團看準大巨蛋所帶來的經濟效益及球賽後的夜經濟，以全新品牌「紫木槿韓餐酒館」進駐台北最大購物商場「大巨蛋Gaeden City」D區，潮美食公園GOURMET PARK南面緊鄰忠孝東路，更連接信義區百貨夜生活生圈，與餐酒館瞄準的客群不謀而合。為慶祝大巨蛋店開幕，5月30日至6月13日試營運期間，更祭出整單88折優惠。

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店內整體室內設計大膽保留鋼筋結構，運用粉色柔和冷硬線條並呼應「紫木槿」作為韓國國花「溫柔與堅持」的象徵意義。為營造餐酒館的內斂高雅，選擇較多間接光，並用大量鏡面塑造空間延伸性，超美設計除了讓品飲聚會更加分，也適合作為打卡拍照的好去處。

紫木槿韓餐酒館室內設計理念延續台中公益店概念，大膽保留鋼筋結構。且營業至凌晨，球賽結束後不怕沒餐廳與好友小酌。 （圖片來源：紫木槿韓餐酒館提供）

「紫木槿韓餐酒館」以韓國烤肉料理為主，加入多種特色韓食和原創韓式調酒，再融合經典韓式風味。如潮流美食「起司麵包蝦」，其靈感來自韓綜《拜託了冰箱》中爆紅的人氣點心，喀滋喀滋的炸吐司夾進巨量鮮甜蝦肉，外酥內軟的清爽口感和濃郁起司風味，推出後就成為台中店成為金牌菜色之一。

除了前菜，肉品、豆腐煲、韓食、主食、炸物選項多達40種，「厚切牛小排」原生軟嫩肉質以秘製醬汁、水梨汁和蘇打水調配醃漬，多汁甜口且帶有果香，深受女性食客喜愛；韓國燒烤店配酒佳餚「鐘路和牛烤腸」，選用和牛腸中最柔軟、脂肪呈條紋狀分布的精華區塊，外脆內軟時，入口就能感受到甜美。人氣必點「初雪起士黑旋風炸雞」，使用特調墨魚醬包覆秘製雞丁汁，最後灑上宛如雪花般輕盈的起士粉，濃郁起士與雞汁完美結合，美味之餘，初雪般的擺盤尤其吸睛。

豆腐煲系列以雪濃牛骨、人蔘雞、大醬、泡菜四種韓味湯頭搭配滑嫩豆腐和豐盛蔬菜，濃郁清甜富有層次。主食包括訪韓必點辣炒年糕、黑炸醬麵、火山爆發烤飯糰及社群寵兒「江原道蟹膏起司烘蛋」，滿到溢出來的的爆量雪蟹膏加上超水嫩烘蛋，成功躍居視覺系前段班。