來去「媽媽屋」住一宿！在沒有電的台東原始森林感受布農祖先智慧

採訪前夕，為了找尋相關資料，仔細研究才發現整個延平鄉將鹿野鄉緊緊包圍，亦即東側的鸞山村，和西邊的4個村間隔著鹿野鄉。到了鸞山森林博物館時，館長王土水（族名「阿力曼」）解釋：「基本上這裡屬於菲律賓板塊，而對面4個部落則是歐亞板塊，天然環境很不一樣。」

這片森林中遊客可以體驗不用的電生活，菜色都得依靠柴燒烹調，就連炸物也不例外。（攝影／王文廷）

獨特地形豐富林相

相較於位在歐亞板塊延平鄉四個部落，地形上屬於中央山脈，海拔高度比起鸞山高，這個差異讓林相也不同。到訪當天親眼見到白肉榕、雀榕、尖葉榕、澀葉榕、幹榕、豬母榕等多種不同的榕樹。

鸞山當地因有勇獨特地形，因此具豐富林相，榕樹就有白肉榕、雀榕、尖葉榕、澀葉榕、幹榕、豬母榕等。（攝影／王文廷）

阿力曼還告訴我，以前布農族居住在中央山脈海拔高達1600公尺，並不是蕈菇類生長環境，所以不曾食用；但後來遷移到鸞山，因海拔低，腐爛的榕樹枝很適合蕈菇類，所以居住在此的布農族慢慢學會食用。他見過榕樹枝上長出約6種蕈菇類，但是比較常食用只有木耳，以及另一種長得像老鷹翅膀的白色菇蕈，吃起來帶點雞肉的味道。

〈鸞山森林博物館〉
集合地點：台東縣延平鄉鸞山村鸞山路21號（鸞山派出所）
官網：https://www.forestculturemuseum.com.tw/

沒有電線桿的森林

兩個板塊的土壤也有區別，中央山脈主要是黃土，鸞山是菲律賓板塊擠壓上升，多黑土且土壤肥沃，因此鸞山又稱「SAZASA」，意即「一個甘蔗會長得高、動物會很活躍、人會活得很好的一塊地。」

鸞山森林博物館館長阿力曼將這片森林以銀行概念經營，期待能保留最原始的樣貌，也因此刻意不把電線桿帶進園區內。（攝影／王文廷）

森林是孕育動植物的場所，亦造就了生物的多樣性，因為這個信念，阿力曼把這片森林以銀行概念經營，期待能保留最原始的樣貌。為了這個信念，阿力曼刻意不把電線桿帶進園區內，讓遊客體驗不用的電生活。

以山黃麻、櫸木等樹枝做燃料，將雞隻、地瓜整齊排列在上方，就能吃到最天然的食材滋味。（攝影／王文廷）

一大早，我們跟著阿力曼抵達廚房區，部落媽媽們早已開始分工，有些人生火、有些人洗菜、有些人切菜等，各就各位，為忙碌的一天揭開序幕。

所有的菜色都得依靠柴燒烹調，就連炸物也不例外，招牌菜「招財進寶」是她們的創意菜，在昭和菜（俗稱「飛機菜」）裡包進金針菇，再下鍋油炸，意外的是，火候居然控制得如此完美，炸得酥脆卻不過油。

俗稱飛機菜的昭和葉，包進金針菇，以大火油炸，吃起來清鮮爽口。（攝影／王文廷）

來去媽媽屋住一宿

沒有電力供應，我忍不住好奇，在此住宿的人怎麼度過漫漫長夜，阿力曼說：「提供住宿的地方就是布農族的家屋，也叫做『媽媽屋』。傳統布農族認為房子就是媽媽，支柱則是孩子，屋內的兩堆火也就是夜晚的照明。」更仔細的說，進入屋內左（煮給狗吃）、右（煮給人吃）都有火堆，就像是媽媽的手，兩邊媽媽的肩膀是睡覺的地方，正中間媽媽的肚子，則是安置祖靈的地方。來這裡過夜，就要感受布農祖先智慧結晶，透過住宿體驗，更貼近原始生活。

布農族的家屋俗稱「媽媽屋」，屋內設計皆以母親概念出發，從火堆位置到安置祖靈的地方都有道理，能感受到布農媽媽的影響力。（攝影／王文廷）

布農族的傳統家屋根據山勢與風向建造，用山黃麻樹幹當支柱，以黃藤綑綁固定，牆上留下給風走過的管道，就算颱風來也不會被吹垮。阿力曼先生笑稱，大約半夜兩點，冷風吹過山頭之際，也就是布農族夫妻感情最好的時候。在沒有電力供應的原始森林裡，再次覓得布農祖先的睿智，跨越時空依然在山林裡閃耀著。

神秘巫師文化

隨著社會結構的改變，原住民族的巫師文化日益沒落，布農族部落亦不例外。目前延平鄉紅葉村有兩位，一為高齡87歲的朱建華，另一位則是51歲的古天生。從出生到死亡，都屬於巫師的管轄範圍，小到驅魔、治病、尋人、解夢等，大到防疫、祈雨等，甚至連婚姻關係都是。

朱建華擔任巫師已超過70年，是部落內安定的力量。（攝影／王文廷）

延平鄉桃源國小教務行政邱淑娟正積極記錄，傳承布農族的巫師文化。她說，族人十分相信靈魂，以及相關禁忌，因此法術十分盛行，也衍生出巫師文化。儀式進行前會準備巫師石、拜拜用的烏龜、護身竹、芒草與芒草灰等5種物品。

從15歲開始學習的朱建華說：「巫師石的重要性就像漢人拜拜時的擲筊，當巫師石站起來時，就如同聖筊。」如果遇重大事件，需依照儀式進行，這時就得準備豬肉。

流連世外桃源

桃源村宜興園女主人莊玲宜，對於烹飪很有天分，原本從事護理工作的她，退休後跟著丈夫到此定居已超過20個年頭，實現「產地即餐桌」的概念，運用在地食材製作餐點，把延平鄉盛產的刺蔥、南瓜、鳳梨、洛神等，變成美味佳餚。其中，一道從粉蒸肉發想的「部落南瓜蒸雞」，吃得到跑山雞的甘甜與南瓜的鬆軟，是在地才有的鮮美滋味。

桃源村宜興園女主人莊玲宜，退休後跟著丈夫到此定居已超過20個年頭，在這裡實現了「產地即餐桌」概念。（王文廷）

〈宜興園〉
地點：台東縣延平鄉桃源村昇平路六之一號
臉書：https://www.facebook.com/eshine999/