先學愛地球才是愛地球

原來，想在自有土地上蓋房子，除了強調View之外，還可以依照地形、水流、陽光，來設計食物森林，達到自給。設計蓄水生態池等，能做到最少澆灌用水、預防旱季缺水。即使住在都市大樓中，除了雨水回收、陽台菜園，在一些「極端」案例裡，甚至已有人僅以雨水及太陽能所產生的水電過日子、利用簡易的乾式堆肥廁所，提供自家蔬菜的養分。

今年十一月，四十名來自國內外各地的學生，一起聚集到台東縣卑南鄉的達魯瑪克部落上課，這是由「大地旅人環境教育工作室」主辦的「二○○九樸門專業設計基礎課程」（Permaculture Design Course，簡稱PDC），老師是自一九八四年就開始實踐樸門設計的澳洲講師蘿賓‧法蘭西絲（Robyn Francis）。

課堂中，蘿賓先給了我們許多的「原來」。

原來，所謂「可分解塑膠袋」，最小分解面積只能到二厘米，這些小塑膠片大量沖刷到海裡，會成為濾食性魚蝦的致命食物。原來，地球在沒有被嚴重污染以前，一年可以吸收二十億噸的二氧化碳，其中八○％是由健康土壤吸收，遠大於森林及陸上其他系統。

原來，從大賣場買來的一顆蛋，背後有許多耗能及不健康的做法，包括雞吃了摻入抗生素的飼料、由被拔喙以防互啄的牢獄雞下蛋，而失去生蛋功能的雞，其雞油則作成全球最大速食連鎖店的冰淇淋……。這些真相真是嚇人。

當然，生氣與懊惱無濟於事，蘿賓在課堂中分享振奮人心的樸門系統，設計面向包括農業、建築、社會、個人哲學、永續文化等。她並以自己在一九九五年於澳洲買下的地為例來教學。這是一塊緩坡、完全沒有水源的荒廢硬牧草地，加上當地缺水嚴重，蓄水、保水是基地要改善的重要課題之一。

蘿賓觀察坡度與地形，決定在基地下方設置一大、一小的蓄水池，而從基地高點就挖出如動脈、微血管等大小分枝的導水溝。由於是黏土土質，不需要特別夯實就不太會讓水滲透光。雨小的時候，導水溝內的水會直接提供兩旁植物水分，植物長得越大，保水性就越高。雨大的時候，導水溝會將大量雨水排到基地下緣的蓄水池，她在其中種植挺水植物、浮水植物，進而自行營造出完整而豐富的水陸生態系，水質乾淨到可以在裡面游泳。

而在高處、陽光照射面積最長的區域，蘿賓規畫出多層次的亞熱帶食物森林，到了二○○五年，裡面已有十三種柑橘、一年中有九個月有橘子可吃。此外，她還養雞來除草、吃害蟲，養豬來做小尺度翻土、吃廚餘呢。

然而，蘿賓也強調，樸門設計沒有絕對的答案，她不希望我們完全模仿她的基地構思，因為每塊基地都不一樣。況且北半球的島嶼台灣，其氣候和澳洲的大陸型氣候就是截然不同。透過與學生的討論，也會發現她不會特別指明哪一位學生的回答正確或錯誤，她頂多只提出：「可能可以朝哪些方向思考」來建議學生。因此，同學們之間的討論與合作，在課堂中不斷出現，甚至延續到課程結束之後，同學們還會自發性的到其中一位學員的基地一同探勘。

在板橋擔任電腦維修顧問的學員陳國榮，以前對植物沒太大的認識與感覺，現在看見植物，都會去觀察這些植物在環境中出現的方式與周圍的關聯。他前幾天還撿了巷口廢棄的椰子床墊。「我拆下裡面的椰子纖維，打算丟到外推陽台的屋頂上，讓冬天的雨水把床墊浸濕分解，好孕育春天風中帶來的草籽在屋頂上發芽。同時，這也解決了雨水擊打屋頂、噪音擾人的問題，是我在課堂學到的，典型單一物件發揮多項功能的利用。」

他並認為，樸門系統性的思考方式，可以在不同領域延伸。例如，在設計中，可讓一個元素為多個不同的功能服務，而擺放錯誤的資源等於浪費。若挑對角度，問題，也可以被設計成資源。「這些都讓我本來的工作得到新養分，也讓我重新整併一次自己在眾多領域知上的知識和技能。」

透過實地觀察，也讓在新竹擔任ISO評審員的Fay，從學術環保轉而面對真實的自然。課堂上，蘿賓帶領大家觀察、體會自然，實際去感受風與陽光、嗅土壤的氣味。大家親自做堆肥、種菜，甚至親手畫出設計圖。Fay說，「這時我才真正體會到，愛地球是認識地球。我以前只是用自己的想法去愛地球，我並不了解她。」

我在課程中，每天早晨都會看到她在宿舍陽台深呼吸、練外丹功，是個很重視養生的人。她說，以前深感世界都被「賺錢」控制住，大家被迫追求績效、金錢，卻忽略了環境日漸惡化。所以她將積極搜集ISO在環保上的規定，想要跨行擔任ISO 14064溫室氣體查證的評審員，或是依據英國的標準PAS2050，協助企業界計算二氧化碳排放量。「當愛地球成為全民運動後，地球危機才有可能解除。」

透過課程實證，她明白了大家從做廚餘開始，就可以減少二氧化碳排放量，這是很科學的。而種菜過程能讓人更了解自然，吃自己種的菜，還可以減少食物的運送與耗損、令人更健康。

除了老師經驗豐富，學員們也是來自各地的英雄好漢。「生態關懷者協會」秘書長陳慈美、「台中合樸農學市集」創辦人陳孟凱、支持小農的「大王菜鋪子」創辦人王福裕、農夫凱西、台中市警察局外事課股長林伸品等，皆本班同學。還有超會搞笑的布農族智者──「原鄉部落重建文教基金會」創辦人阿力曼（Aziman Madilan），當他帶著大家去台東縣延平鄉的「鸞山森林博物館」（一處布農族私人森林保護區）時，會幽默的說：「接下來，請跟著我爸爸的兒子走！我們要去看會走路的樹（指榕樹）。」

然而，他也會嚴肅的闡述社會與環境議題。當初財團想要買下鸞山當度假村時，他率先到處借錢募款，用更高的價位跟族人買回這些地，才保留森林的自然風貌。當我們站在高處往溪谷望，他指著那些過度靠近的臨時搭建物說：「我們的老祖先總是說，河流遲早會找回原來的路。」

樸門這堂課，以大大小小的觀點，累積成一套關於土地、社區、都市環境、生態農園設計等領域的系統知識，在密集的十五天之內，超越了我個人十年來的自我摸索。而認識了同學們，也是這堂課的珍貴收穫。這些同學，不熱中客套、消費與八卦，需要的是知識、同理與合作，是平常社交不會遇到的類型，讓我頭一次想要積極的與他們保持聯繫。

如果，你的內心深處也有對自然、土地、友誼有類似的渴望，不妨為自己請個兩週的假，預約二○一○年的PDC！

【實用資訊】

大地旅人環境教育工作室

http://earthpassengers.org

樸門設計（Permaculture Design）

http://www.permaculturedesign.net