發現「減法」新生活

這是一個才成立六年半的「新」原住民部落。不過，和對外開放觀光已有九年的新竹尖石鄉司馬庫斯部落一樣，我們也在這兒看到陶淵明筆下的桃花源。待在那，不需多久的時間，就能感受大自然的語言，風吹草動、薄霧聚散、蟲鳴鳥叫……，當然，還有原住民再自然不過的開朗笑聲與渾厚歌聲。

這是一個離台北有點近、又有點遠的原住民部落。從台北搭往宜蘭的客運再轉乘計程車，不到一小時半，我已站在宜蘭縣大同鄉寒溪村這個原住民聚居地。「你們要去不老部落？」路旁素昧平生的原住民看到我們，主動打開話匣子，「那你們要好好玩，那裡很不錯！」

溫暖的對話，在我站在寒溪派出所等待不老部落車子的半小時內，總共有三段、三個原住民陌生人，伴我度過原本無聊的等待時間。前往不老部落有點遠的原因在於，從寒溪派出所出發到部落，得橫度碎石滿布的羅東溪、攀爬頗為陡峭的山路，非越野車不可。途中得穿梭在山林間的單向碎石小路，非不老部落的人帶路不可。這樣的路程，堪稱最為困難的最後一哩，至少二十分鐘。

不老部落，位於寒溪村的山上，海拔四百公尺，占地十公頃，相當於十二個大型足球場的面積。取名不老，其實是從泰雅族語bulaubulau（閒逛之意）而來。這裡是七個泰雅族原住民家庭所創建的部落，但幕後的推手，卻是一位原住民女婿潘今晟（Wilang）。

身為景觀設計師的他，和原住民太太胡璦玲（Saya）、小孩一家大小之前全都生活在都市裡。但他經常和太太回到部落探訪族人，部落恬靜、自然氣氛，讓潘今晟萌生回到部落生活的想法。

恰巧，泰雅族太太在當年把土地還給原住民的政策之下，分得山上的土地。可是土地正確的位置在哪裡？最初憑著印象也幾乎沒有人知道，最後只好申請土地鑑界，才找回失落已久的土地。想要重建部落，當然也得匯聚族人一起參與，於是潘今晟從太太擁有的七十六號土地，開始找七十七號、七十八號土地地主，一一將有地的周遭族人拉進實踐夢想的行列。

回歸部落生活，聽來容易，但對已過慣現代化生活的原住民來說，實屬挑戰，更別說，不老部落的一切得從零開始。恢復耕作、自給自足的生活，是他們的理想，不過執行起來卻發現到，不噴灑農藥的農作物，長相瘦小、賣相不佳，拿到市場上販售，乏人問津，無法維持大夥的經濟生活。

還好，念頭一轉，不老部落把這些上天賜予的食物向外人分享，邀請限量遊客前往參觀部落、享用純淨的美味。從重返深山部落的第二年至今，只要透過預約付費，就能前往不老部落，聆聽故事、體驗生活、品嘗天然風味。

即使是不提供住宿、只有短短一天不到的行程，我仍從中感受到許多他們堅持的精神。「順應自然」、「勉強不得」的樂天，環繞著整個不老部落，最顯而易見的就是建築。在部落負責導覽、也是潘今晟的兒子潘崴（Kwali）告訴我，部落裡的集會所，現在是遊客的餐廳，前面是一片綠草如茵的祭壇廣場，這是在恢復原住民種植小米的傳統之後，才有的第一批建築，因為有了小米，豐年祭、集會的場所才有意義。

「集會所」的外觀是茅草屋，很具熱帶風情，使用的建築材料，也全是天然素材，以相思樹、桂竹為骨，以芒草為皮，沒有一根釘子。潘崴說，剛開始要蓋原住民傳統房子的時候，沒有人知道該怎麼蓋，結果，第一次蓋出來的房子很不堅固，沒多久，屋頂就被風吹走。後來，他們才學會順應地形和環境蓋房子，刻意壓低屋頂，並且讓屋頂順著東北季風吹來的方向，由低而高傾斜，同時有利排水。沒想到，除了每年更換芒草屋頂最上面的兩層之外，儘管經歷過多次的颱風、豪雨，集會所仍然屹立至今，不曾傾倒。

部落持續興建、提供給族人的居所也是如此。剛完工不久的獨棟住宅，以地面挖起的石頭做為牆面，潘今晟說，由於太陽軌跡四季不同，屋頂傾斜角度，剛好讓冬日陽光可照進屋內，增加暖意，夏日時陽光則又被屋簷擋在屋外。

整個屋頂也滿布綠植栽，就像穿了一層綠外衣。植物也非刻意選擇，而是取自部落原來就有植物的土壤，讓它們自動繁衍，最後留下來的鴨拓草，最茂盛、也理所當然是最適合的植物。據他們測量，屋頂有種草和沒種草，夏天時溫度就差了十二度之多，這堪稱是最順應自然的綠建築。

和自然共存，勉強不得的真理，不老部落的族人們並非一開始就透徹理解。由於地形和地理位置之故，不老部落溼氣重，雨水充沛。因此，在農耕方面，他們特別以杜英木栽種香菇，其香菇濕潤飽滿，即使生吃也富含菌類濃郁的香氣。但卻曾經發生一段意外插曲，種植在戶外的香菇，總是被生長在山頭的蜥蜴、松鼠、猴子偷偷搶食，有一陣子族人不堪其擾，於是嚴密監控，不讓這些動物越雷池一步。可是萬萬想不到，香菇竟沒長好。原來是，擋了蜥蜴，來了白蟻，把香菇生長的木頭全給腐蝕了。

這時，他們才深刻明瞭，自然間互補互利，各有存在價值。唯有尊重土地，才能有源源不絕的資源。這也是不老部落農耕的最大原則，即使擁有多片坐北朝南、陽光充足的耕地，也不貪心，輪流休耕，並找到最適合的土地撒下種子。

趁著短暫的天晴，四處皆可見到正在農耕的原住民，潘今晟舉例，同樣一片山坡，馬鈴薯就適合種在陽光充足、溼氣較低的土地。「這就是靠山吃山，不然你會住不下來。」潘今晟說。

「我們的雞都是回來部落，才學習如何做雞，」潘崴說，最初買回來的雞都不會孵蛋，是經過一段時間才又重拾這項本能。而他們其實也像雞一樣，很多事情都是回來部落後，才開始重新摸索的。蓋房子、苧麻織布、種小米皆是。講起很具原住民精神的小米，他的眼神透露著驕傲，從決定要種小米，四處找種子，到收成的喜悅，再到年年留下最好的小米做為次年的種子，如今的小米已是先前的好幾倍肥美。

喝著不同於外頭以糯米釀製、約三天就可以製作成的小米酒，不老部落的小米酒以真的小米釀成，透著淡淡黃色。此時，我更能體會他們的「減法生活哲學」。因為山上的生活，很平淡，大自然給什麼就吃什麼，集會所沒有電，當然也沒有冷氣。但平淡中更能體驗真滋味，如同在小米收成後所舉辦的豐年祭，比起只為了時間到而舉辦的豐年祭更有氣氛。

胡璦玲也說，比起以前生活的城市，在這裡，物質欲望降得很低，但卻很自在，現在要到都市參加聚會，太多禮俗的限制，反而讓她不知道該穿什麼。

不老部落，是這幾個泰雅族家庭的理想。他們的起步、他們堅持初衷、順應環境的樂天，都是美麗的精神。一如我在部落開心的笑、自在的呼吸，是那麼純淨、快樂。

宜蘭縣．大同鄉．不老部落生活地圖

1.高價作物 香菇種植區：不老部落種植的香菇很具水準，他們以杜英木種植香菇，比外頭以真空包種的香菇，更具蕈類的香氣，在市場上售價也頗佳。

2.精神堡壘 集會所：斜茅草屋頂的集會所，前方有一片綠色的祭壇廣場。集會所視野開闊，其功能類似現在的市民中心，目前是遊客的餐廳。

3.技藝傳承 織布工坊：為了找回傳統編織所建，他們以植物苧麻捻苧麻線，利用植物染染色，小小的工坊，看見手作傳承精神。

4.豐收連年 穀倉：為了讓豐收的農作保持乾燥，既不被動物偷食，穀倉離地架高，且有簡單的門鎖。裡頭甚至放了隔年要播種的小米。

5.順天耕作 農耕區：雖然擁有多片坐北朝南的土地，但不老部落仍堅持輪作休耕，自然耕作，以保持地利，避免使用化學農藥。

6.綠草屋頂 住宅區：部落的住宅很野趣，很自然，特別是完工不久、屋頂種滿綠草的建築，不僅能夠幫房子降溫，也很有視覺效果。

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重點行程

一進到不老部落，很難不讓人注意到集會所（餐廳）旁的廚房，因為天剛亮就採來的各式野菜不放在冰箱裡，就堆在一旁，妝點出豐收的氣氛。

這兒幾乎所有的食材都是取之於山上，無論野生或自行耕種。因此，不同時節前往，將會嘗到不同美味的美食，像是現在播種的蘿蔔，到了過年前後就可以品嘗。

讓我印象深刻的是，小前菜——「酥炸地瓜和芋頭薄片」，雖然這是當天唯一油炸的食物，但表皮酥脆，內層仍可嘗到濃濃地瓜、芋頭味。此外，「海鹽嫩薑佐地瓜」也很美味，紫色地瓜軟中帶Q，配著嫩薑和海鹽，滋味很綿密。還有，小米釀製的小米酒，香醇順口，很容易讓人一杯接一杯。

潘崴說，不老部落的食物多半以原味呈現，醃製、醃燻、火烤的手法最為常見。迎賓的烤肉則是將山豬肉以薑、鹽、小米醃製一週而成，通常是貴客前來時原住民拿來迎賓用。「會不會有醃製3個月的肉？」潘崴開玩笑的說，族人要他去找沒有朋友的原住民。此刻眾人哄堂大笑。這也是在不老部落用餐最佳的調味品。

旅行資訊

地點：不老部落 網站：wwwa.bulaubulau.com 電話：0919-090-061（日）、03-961-4198（夜） 天數：目前只開放1日遊，須3天前預約 交通：上午10點宜蘭縣大同鄉寒溪派出所集合（可自行開車前往，或搭乘客運至羅東再轉乘計程車），部落會派車接遊客至部落 活動：迎賓和烤肉後，會進行部落參觀；中午享用原住民在地無菜單料理，期間搭配如歌舞、射箭等活動，約午後4點離開部落 費用：1人1,800元（含至寒溪派出所接送、午餐、部落參觀） 注意事項：最多接待30人且不接待16歲以下孩童；若當日人數不足10人則無法成行，會再湊團。

小檔案_潘崴

不老部落帶路人。生於1982年，畢業於澳洲格里菲斯大學國際旅館管理，現在負責不老部落接待、解說等工作。他認為，部落精神就是有時候你沒辦法改變事情，改變自己最快。