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張嘉容 /

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【Solidbean Coffee】硬豆下的分享柔軟學

December 19, 2016

從台中高鐵一路程車前往,抵達在精誠三街上的Solidbean Coffee Roasters時,純白的建築被暖陽曬成閃閃發亮,白屋外有一塊由小葉欖仁樹守護的綠地庭園,這片綠意連接到大門前,看得出來主人翁們對於景觀的用心。初次見到三位女主人,感受到如沐春風的舒適親切感,恰好,這與Solidbean(後...

FENDI Caffè咖啡館 質感咖啡館現身羅馬

December 12, 2016

FENDI繼去年2015年底將總部搬至羅馬文化宮Palazzo della Civiltà Italiana,讓時尚藝術和歷史文化街著融合、延續後,事隔一年,在今年2016年底FENDI Caffè也接著開張。採用工業時尚風格設計、洋溢小酒館氛圍的餐酒吧,...

【Café Shih & The Ark】休學中啟航人生的台中咖啡施

November 24, 2016

抵達台中市西區上的精忠路Café Shih & The Ark時,天色垂幕一旁路燈緩緩甦醒,一絲溫暖餘光從落地的玻璃窗滲出,店內客數不多,僅有吧台與面玻璃窗的二組客人,老闆施啟祥則正在吧台區手沖著客人點的單品咖啡。現年才27歲的他,選擇用創業做為自己的人生起點,回首他的...

【J.W. Café】 工程師持續細修的咖啡堅持

November 18, 2016

七月開始試營運的J.W Café位在台中南屯區大墩五街上,alive與老闆王佑聖相約在平日的午後,陽光灑落在咖啡廳的行人街道上。店外設置了外帶窗口,老闆娘黃脩方正與外帶咖啡客人確認餐點。走進店內,空間不大,約一半的位置都留給了工作檯,一張工作大桌兼吧台,與三張不同大小的桌子,在...

大江戶町鐵板燒 複製成功經驗展新店

November 09, 2016

在台中以「大漁迥轉壽司」起家的大漁集團,以新鮮漁貨的日式料理在台中聞名,旗下更擁有「大漁迥轉壽司」、「石庭兼六園日本料理」、「潮鍋本家」、「大漁丼專門店」、「大江戶町居酒屋」等品牌。2016年11月開設了「大江戶町鐵板燒」品牌,幕後的重要推手是現年49歲的創辨人總經理江俊民先生,結合了日本料理的優勢...

台中十間甜點療癒之旅

October 28, 2016

一口咬下療癒外型的甜點,絕對是最開心的午休行程,但其實許多知名甜點的落腳,除了台北,就是集中在台中。追溯台中的甜點歷史,台中市糕餅公會理事長周子良說:「在這裡,新舊甜點勢均力敵的共存著。台中是文人雅士匯集的地方,飯後、送禮都會需要甜點。有錢人就會請地方上的總鋪師來幫他們做糕餅,久而久之,越做越專門,...

台南中西、仁德區十間在地傳統小吃

October 26, 2016

如今大家到台南吃美食,首先到訪就是保安路、國華街、衛民街、民權路、民族路等五條街,但其實在台南到處都有身藏不露的實力店面,等著你去挖掘。府城作家王浩一曾說過:「台南人對生活和美食的想法,精緻的對待食材的態度,自然造就出高度。」在這裡,許多店家都是賣完就收,不為賺錢而做,堅持對食材品質與做法的要求,也...

15間台南古早味甜點、冰品小整理

October 24, 2016

台南,最早在1624年建立的熱蘭遮城,1725年則建立臺灣府城,而有「古都」之稱,也是漢人最先留下生活足跡的城市,過程中經歷荷蘭、明朝、清朝、日治時期。而真奠基台南小吃文化則是在明鄭王朝瓦解後,當時御廚伙夫散入民間,為謀生只好將家鄉小吃、御膳端出街頭販賣。日治時期引入咖啡、布丁、冰淇淋、麵包&...

旋轉看台灣 六個特色巨型溜滑梯

October 18, 2016

自從2006年,比利時藝術家卡斯登.赫勒Carsten Höller展出巨型滑梯作品,打破觀者對藝術的思維,受到民眾喜愛,逐步延燒全球;而台灣則是在台中「紅點文旅」打造一條二層樓高的金屬滑梯後,受到國際矚目。現在alive為你搜羅六個圓桶狀的溜滑梯,一起享受巨型滑梯帶來愉悦感受吧!...

alive精選十間台北暖心火鍋

October 17, 2016

台灣人對於火鍋可說有十足的偏愛,不管一年四季都能與鍋共舞,只要人、事、時、地、物對了,就會號招親朋好友一同享用,隨著天氣逐漸變冷,更是必吃的選項。而在台北的火鍋美食更是如雨春筍般展店,想要好吃不踩雷的火鍋店,alive為你整理以下十間,從名人到編輯親採內容重點都劃好了。 1、老舅的家鄉味人稱老舅...

「但馬家涮涮鍋」演繹新食尚

October 14, 2016

文華精品於2015年在五樓位置,開Thai&Thai泰國料理餐廳後,2016年則是看中日本知名牛肉供應商的「但馬屋」品牌,為了打造涮涮鍋品牌,特別延攬了曾在和食廚藝資歷50年的日籍名廚佐藤富夫先生,成為廚藝顧問,取名為「但馬家涮涮鍋Tajimaya Shabu Shabu」。 以和牛之母地...

alive藝起看展覽10/11~10/30

October 12, 2016

對於「藝術」的印象,總是需要豐富知識或是獨道眼光的門檻嗎?其實近年許多的公共藝術,逐漸打破這樣的僵局,就連藝廊也開始推動更親民的活動,在十月就有許多藝術展演或是活動正在進行,alive為你選出五個從北到南的都值得前往的展覽活動,讓你接觸藝術不再是那麼的遙不可及。 1、 【小花計畫】 喚醒對家鄉的記憶...

全球十個讓人旋轉的巨型溜滑梯

October 07, 2016

請你回想最早的童年玩樂記憶是什麼,許多人的第一印象就是,每到公園最先奔向溜滑梯。2006年時,由比利時藝術家卡斯登.赫勒Carsten Höller在英國泰特現代美術館(Tate Modern)展出數條高低不同的巨型滑梯以,他用「體驗」的形式,讓失去童心的大人們,透過高度與地心引力...

安藤忠雄鬥士精神 光與自然的建築詩人

September 30, 2016

在國際建築大師中佔有一席之地的日本設計師安藤忠雄Tadao Ando,他最鮮明的作品特色,有著充滿東方神秘色彩建構出來的一方世界,以清淡無色的「清水混凝土」建構出骨架,在圓或幾合空間美學內或外,導入「水」淨化觀者的思緒,再注入「光線與綠植」傳遞安藤忠雄的思維精神。 不順遂的家境以拳擊與雙腳自學茁壯...

甘願憨的墾丁新住民4Sisters Villa姊妹沙灘別墅

September 21, 2016

在墾丁國家公園裡住上一晚,享受大自然與庭院草原間的愜意生活,擁有這樣想法是,從台東太麻里一路南漂到墾丁長居的二姐林麗君,為了拓展父親林顯宗的台灣牛「四學士牛肉麵」事業,15年前來到墾丁,而愛上南國在此紮根留了下來。 沿著屏鵝公路一路向南前進,在船帆路上有四棟白牆紅瓦屋頂的南歐建築錯落在船帆沙灘的...