或依條件搜尋 旅遊行程

時間

{{ showTime }}

{{ !toggleTimeSelect ? 'expand_more' : 'close' }}

時間

地區

{{ showSite }}

{{ !toggleSiteSelect ? 'expand_more' : 'close' }}

地區

主題

{{ showSubject }}

{{ !toggleSubjectSelect ? 'expand_more' : 'close' }}

主題

條件相符的旅遊行程

條件相符的推薦旅宿

游惠玲 /

Tag

逛街就像逛藝廊

December 15, 2015

曾在書上讀到過一個說法,墨爾本是倫敦以外,擁有最多維多利亞時期建築的城市。 一八五○年代的淘金熱,使得墨爾本成為一座富裕的城市,許多雕樑畫棟的美麗建築,也是在這段時間紛紛建造,讓人們光是在街上行走,就能感受到美好年代。 維多利亞州立圖書館 走進哈利波特奇幻場景 連圖書館都讓人流連忘返,維多利亞州立圖...

便利城市激發創新力

December 15, 2015

我們來自紐西蘭,我(Jeremy Muijs)二十歲出頭第一次來到墨爾本,就喜歡上了這座城市。一九八○、一九九○年代的墨爾本,是非常讓人感到激昂、興奮的(Edgy),當時義大利、希臘、還有亞洲移民紛紛來到,大熔爐社會帶來豐富的飲食及咖啡文化,還有最吸引我的時尚(Fashion),也是全澳洲最棒的。 ...

餐廳招牌變身文創品牌

December 15, 2015

我的工作是為餐廳「建立品牌」(Branding),許多餐廳不知道屬於自己的精彩故事是什麼,而我們就是要去「說故事」,去把故事找出來、發掘餐廳的特點。 在墨爾本,大家越來越理解「設計」的重要性。我們不只著重在餐食上,甚至連設計、空間等,都是打造整體經驗的重要環節。因此,公司有一個專業團隊在運作,從創意...

鮮甜白蘆筍料理

December 01, 2015

凌晨五點,台南天色已經大明,此刻風還微微地吹,搶在日頭灼熱前,我們跟著種植蘆筍的行家涂政男,穿梭在他的農場裡。台灣白蘆筍收穫期長,春、夏、秋三季都能採收,又以春季三至五月間的蘆筍品質最好,滋味及水分飽滿、產量也最豐。涂政男解釋,蘆筍會在冬季時休眠,春天到來時,蘆筍的地上母莖會全部被修整掉,讓儲存了一...

十年旅途,那些美好的藝術感動

September 15, 2015

「您生命中最值得等待的美好是什麼?」關於這個有些抽象的主題,我原本期待欣賞見識過世界最美好事物的翁美慧,會告訴我們一幅在拍賣會上最不易得標的畫作,或是一只手工極細緻、得花上幾年功夫才能完成的皮件。 都不是,翁美慧的答案讓我的假設顯得膚淺,她感性的說:「世界上最值得等待的美好,是人與人之間的關係。可以...

日本星級主廚對決台灣綠竹筍

September 15, 2015

跟日本的春筍相比,台灣的綠竹筍沒有苦澀味,新鮮細緻,讓我想做出很多料理。」在祥雲龍吟料理長稗田良平的心中,綠竹筍是「胸襟寬廣」的百搭食材,既能「小鳥依人」不搶戲,襯托出對手食材的味道,又能保有自身獨特的口感,讓人想不注意都難。 綠竹筍從採收到處理,都得和時間賽跑,農夫要率先搶早。龍吟目前使用的的綠竹...

日本甜點主廚的西班牙狂想

August 06, 2015

我沒有想過,品嘗甜點,竟可以像是進入一幅畫中,以「味覺」賞風景,讓人驚喜連連。上週,台灣天氣熱呼呼,我在台中樂沐法式餐廳品嘗甜點「嵐山竹庵」,竟讓我以為自己去到京都嵐山賞竹,透心涼的微風迎面襲來,涼快,也愉快。一節節的竹子是以抹茶及蛋白做成,甜脆不膩口。澄透的葛粉裡藏著紅色西瓜、綠色毛豆,紅綠色澤若...

小酒吧氣氛的消夜場

July 09, 2015

Coleman CPX6 復古LED營燈 復古燈座 隨處製造浪漫美國知名戶外品牌Coleman的北極星氣化燈是露友相當喜愛的品項,但因需使用去漬油做燃料,必須在開放空間燃燒,不適合室內使用。這款復古LED營燈可使用AC電源、充電電池或一般電池。還特別設計了白光及黃光兩種模式,想浪漫就點黃光、想照明就...

打造簡約風咖啡館

July 09, 2015

SP焚火台式咖啡濾杯 野地焚火台變咖啡濾杯露友們對焚火台絕對熟悉,天冷時在焚火台裡點上炭火,可燒水煮食,野地營火的溫暖感覺立現。這只SP的濾杯是自家品牌「焚火台」設計的迷你版,模樣小巧可愛,呈倒三角體形,一般濾紙都能使用。可和家裡的咖啡器具結合,不論是放在小玻璃咖啡壺或是陶瓷杯上頭都很合適。最妙的是...

來一場飯桌上的野餐

July 09, 2015

Snow Peak和武器組合筷、SP鈦金屬多功能匙叉 鋼材竹筷環保又有型 左邊這雙拆合式的筷子,組合之後上半段是不鏽鋼材質,堅韌強固,下半段則是竹製,取其生長快速的環保特性。不鏽鋼段做成中空,既能收納下半段的竹筷,又可減輕筷子重量,增加輕盈感。收納之後,長度僅約11公分,輕便靈巧。 鈦合金匙叉僅16...

戶外道具 家用也美

July 09, 2015

露營野餐風越吹越盛,「戶外生活道具」備受矚目。現在的戶外露營用具早已跳脫過去純功能性的思考,進化為「機能美」,結合了實用性與美感,不僅在戶外用好,甚至讓人忍不住搬回家用。戶外用品「天生」就具備耐操不怕碰、易收納、好清理的實用功能,使用起來沒有心理壓力,便利輕鬆。若將這些好道具放在家中使用,就能延續在...

台灣海蝦母 撞阿根廷白酒醬

June 04, 2015

童年在阿根廷彭巴草原成長的特殊背景,讓Nicolas(張立格)的味覺經驗更加開闊。他的概念菜「海蝦母、白蘆筍佐白奶油醬」就寫著自己的成長故事,阿根廷出生、美國求學、隨即人生大轉彎前往巴黎學習廚藝、在知名米其林三星餐廳L'Arpège實習、最後回到台灣開始經營自己的餐飲空間。「在阿根...

慈禧太后最愛的宮廷秘菜

May 28, 2015

北京知名「厲家菜」去年八月來台開設餐廳,精緻的「宮廷料理」隨即引起話題以及熱度。本月初,為了更新菜單,厲家菜總廚厲曉麟第四度來台,傳授新菜式的口味及做法,新一季的菜單將加入「清燉鴨子配八珍飯」、「紅糟龍蝦」及「焌油魚」等,都是厲家家傳的宮廷菜式。「食不厭精、燴不厭細。」這是對於處處講究細節的「厲家菜...

解禁食材哪裡買

April 16, 2015

■法國新鮮鴨肝 特色:失油率低、風味飽滿 各大廠牌哪裡買: Delpeyrat(Breeze Super微風超市、大山洋行網站) Rougie(即將在Breeze Super微風超市、city’super及Jasons Market Place上架,詳細日期請洽聯馥食品)■法國拜雍火腿 特色:質地柔...

西班牙伊比利豬鮮肉 Cerdo Ibérico

April 16, 2015

從外觀上來看,烹調過後的伊比利豬肉(Cerdo Ibérico)和一般豬肉並沒有太大不同,但一入口,就能體會它之所以令全球饕客著迷的原因。豬頸肉的部位,只須白灼或是燒烤簡單處理,就能展現出豬肉原始的香甜滋味;不腥不臊,豐富的油脂越嚼越香,口感上軟嫩易咬,卻又韌性耐嚼,比起一般豬頸肉來得更加...