游惠玲Tag

  • 10秒畫500隻蜜蜂

    December 06, 2007

    椅子用紙捲及雞蛋做成，這，可以坐嗎？用一顆大石頭做成的項鍊，這，可以戴嗎？要用「一張桌子做一張桌子」？這……桌子不就已經是桌子了嗎？ 這是今年七月八日至九月十三日暑假期間，在法國西南部鄉間，一個地圖上根本也找不著的偏僻莊園「布瓦布榭」（Domaine de Boibuchet）裡，所開設的各式工作坊...

  • 傳情甜滋味

    November 29, 2007

    故鄉在台中縣大甲的遊子，回到家時，總會有一份芋頭酥等著；而再度踏上旅程時，也會拎上一袋酥餅，與好友分享也好，自用也行，這道美味是對故鄉記憶的延續，吃的是美味，也是心情。 花蓮市百年老店惠比須負責人張舜彬，就常見到一些短暫回台的旅美客人，要飛回美國前，總買上好幾包花蓮薯。張舜彬原先不解，因為花蓮薯的保...

  • 一口嘗遍台灣東西特產

    November 29, 2007

    平價的羊羹在文學家的眼中，是一件美好的藝術品。日本名作家夏目漱石以愛吃甜點著稱，他說：「在所有糕餅中，我最愛羊羹。即使並不想吃，光是那表面的光滑、緻密、且呈半透明受光的模樣，怎麼看都稱得上是一件美術品。」 這話並不誇張，玉里羊羹表面看起來水嫩多汁、平滑細緻，深沉溫潤的色澤像是琥珀般閃著光；一口咬下，...

  • 芋頭酥》把天災變生機的紫色玫瑰

    November 29, 2007

    打開烤箱，奶香和著芋香的濃郁滋味，立即竄出來，咬一口剛烤好的芋頭酥，就像大口品嘗正從焢窯裡取出的芋頭般，聞起來香，內裡鬆軟卻又綿密，帶著微微的熱度，「有夠ㄙㄤ耶！」（台語） 這是台中大甲的「先麥芋頭酥」，每一口在芋頭酥裡所嘗到芋香，都是當天現採。「我們的芋頭都是早上要做之前採收的！」先麥食品董事長吳...

  • 記憶台灣甜滋味

    October 18, 2007

    在童年時的記憶中，或多或少都有一、兩道能夠喚醒味覺記憶的甜點，像是在法國小說家普魯斯特（Marcel Proust）筆下的小瑪德蓮娜蛋糕。他將這貝殼形狀的海綿蛋糕浸泡在熱茶中，光是憑藉著散發出來的奶油柑橘香氣，就讓他憶起童年時光。 老台北人的回憶 六年級以上年紀的台北人，大概小時候都有陪媽媽逛城中市...

  • 一天限量百包的沙皇御用點心

    October 18, 2007

    這「俄羅斯軟糖」帶著棉花糖的香軟滋味，但才送入口中，就彈跳了起來，再嚼個兩、三下，軟糖緩緩化在嘴裡，留下原本被包覆著的核桃粒。酥脆的核桃粒像是剛烤好了一般，和著方才的軟糖甜味，漸漸消失。吃完一個，忍不住再拿起第二個來。 除了甜在嘴裡，拿起軟糖時，手指像是按壓在記憶型枕頭上，帶著舒適的彈性。光是打開包...

  • 明月堂和菓子》一樣紅豆不同感受的限時甜點

    October 18, 2007

    「御萩」，是日本人賞月時吃的甜點，香軟的紅豆泥還帶著紅豆皮，包覆著香Q糯米；「吹雪」，外皮以蛋白和糖做成，鋪在鬆軟的紅豆餡上，外型猶如風雪吹拂過村舍之後所留下的殘雪景象；「最中」，如蜜汁般的紅豆餡藏在酥軟的糯米餅皮裡，一同在嘴裡融化；「羽二重」，紅豆粒餡被糯米做成的麻糬外衣包裹，其薄細柔軟的觸感，像...

  • 讓老外愛台灣

    September 06, 2007

    有位義大利畫家來台灣時，看到台灣人拜拜時燒的紙錢，覺得很有特色，其中一面印著紅紅綠綠的圖案，中間還貼著閃亮亮的金、銀薄紙。他高興的買了幾疊紙錢回義大利後，在紙錢的空白面作畫，並當成感謝卡寄回給台灣友人。 收到「紙錢感謝卡」的友人當然是哭笑不得。但這卻具體而微的點出，我們生活中習以為常，甚至，不屑一顧...

  • 拜拜牽罟布袋戲 台灣好有趣

    September 06, 2007

    阿財，台灣好大，玩也玩不完！」攝影師金成財的法國朋友Marie-odile Perulli，在今年第四度來到台灣時這麼說。 一般外國訪客來台灣經常都只是因為商務或是順路，而金成財就是有辦法讓他的朋友一來再來。「我每次都會讓他們慢慢走不同的地方，看當時有什麼民俗活動，就安排他們去參加。」 由於工作的關...

  • 故宮書店老公寓 體驗心創意

    September 06, 2007

    在精品手錶品牌Franck Muller擔任行銷暨宣傳經理的惲可仁，時常接待來自歐洲、從事精品業的大老闆。 從住宿開始，惲可仁就讓這些時尚業的老外老闆，感到舒適又隨意。這些長年在不同國家間移動的商務人士，早已厭倦了制式化的星級飯店，他們出國時所眷戀的，是一種家的感覺。 惲可仁會安排客人住在台北忠孝東...

  • 絕色旅棧

    August 09, 2007

    一個景，回味一輩子兩層樓高的巨浪，排山倒海而來，深藍與雪白層疊，這是冬季加拿大西岸的奇景。你不必冒著生命危險追浪，坐在溫哥華島最西側的「維克尼尼許旅館」的火爐邊，巨浪就會自己送上門來，每滴水珠，都被擋在落地窗外。澳洲巨石「艾爾斯岩」，在日出第一道光芒照射下，開始變換色彩，橘紅交錯，每一眨眼，就有不同...

  • 讓旅程充滿話題的怪旅館

    August 09, 2007

    現在，住旅館已經不只是「睡覺」這麼簡單，就連「旅館」本身都成為一個景點，讓遊客有理由駐足。 巴西第一大城聖保羅的Hotel Unique，半圓形的外觀，像座現代美術館；走進香港的帝樂文娜公館，像是置身藝術大師達利的超現實畫作中；曼谷Reflections，外觀是粉紅色的四層樓，三十三間房，有三十三種...

  • 不只是旅館，更是經典

    August 09, 2007

    有些飯店，是因其氣候、環境，甚至是歷史故事，而產生特殊的氛圍。它們像是經典老片，百看不膩，值得細細回味。 瑞典的冰屋旅館，每年借大地之雪、大河之冰重建；喀什米爾的船屋，靜謐的月光照在湖泊上，美得像是進入仙境般；到非洲的動物保護區，可以住帳棚、也能住樹屋，與動物近距離接觸；峇里島的COMO，花了八年的...

  • 零底子也能畫出驚豔處女作

    August 02, 2007

    普羅旺斯太美了，隨便一個角落，就有作畫元素。」去年到普羅旺斯的艾克斯（Aix-en-Porvence）學繪畫的蔡文芳回國已八個月，但普羅旺斯印象，清晰依舊。 去年，原本在非洲醫療團工作的蔡文芳，剛從查德結束工作回台，還未決定下一個工作方向前，正是出走的好時機。純玩樂聽起來似乎很不長進，她於是決定在旅...

  • 到高雄 體驗一五○年前的英式風情

    August 02, 2007

    夏日傍晚六點鐘，太陽正準備下山，夕陽餘暉打在高雄港面上，粼粼波光閃動著，不一會兒，旗津半島上的燈光開始點亮，微風徐吹。 不同於白晝大船進出時的氣派雄偉，港口變得溫柔起來。 這個賞景的好地方，地點是在高雄市旗後地區鼓山上的「英國打狗領事館」，它建於西元一八六五年，在三、四年前轉為餐廳使用。 一百五十年...