游惠玲Tag
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藺草包 優雅又消暑
May 10, 2012
外出一天，只要有購物行為，就免不了帶塑膠袋回家，尤其是上菜市場。某次看法國電影，正好看到女主角準備出門買菜的情節，我認真的盯著她手上提的物件，是一只樣式簡單的藤籃。我頓時發現能夠優雅又環保的買菜秘密，就是提對好用的袋子。將田野清香揹到身上藤籃、藺草包藤籃有著大開口，形狀比一般常見的不織布購物袋硬挺，...
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搞懂毒塑膠
May 10, 2012
合成樹脂、塑膠，傻傻分不清楚？合成樹脂是人工合成的聚合物，並非是天然形成的物質，也是塑料主要的成分。我們平時看到有些便當盒成分寫著「合成樹脂」，其實指的也就是塑膠。用美耐皿、塑膠袋裝熱食，安全嗎？塑膠袋內的食物只要稍有熱度，就可能釋出塑化劑。「耐熱塑膠袋」是指加熱到一定溫度不會變形，並不表示不會釋放...
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蘆葦草 輕鬆掃落塵
May 10, 2012
一天的低塑時光，從灑掃庭除開始。現代人清掃家庭環境已經太習慣使用塑膠掃把、塑膠畚箕、塑膠水桶或是吸塵器等用品，其實從阿嬤時代就有的蘆葦掃把、亞鉛桶、亞鉛畚箕，好用、耐用且零塑膠，帶我們回到無塑的簡單年代。回到小學打掃時光亞鉛桶及畚箕看著老店裡以鍍鋅鋼板製成的鐵灰色水桶，我瞬間回到童年的低塑時光。那時...
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老眷村老美味
April 12, 2012
前些日子，一位在眷村長大的朋友帶我到「村子口」吃飯。不是村子入口處，而是一家位於台北市八德路的眷村菜小館，名字就叫作「村子口」。才走進店裡，王老闆就對著身旁的朋友大喊：「我記得你，上次來是坐那邊！」我們先是被老闆的大嗓門嚇了一跳，又被他的好記性嚇第二跳。館子四周高樓林立，附近早就沒有眷村了。接近中午...
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全台灣12間眷村菜：想念老鄉味 不必跨海峽
April 12, 2012
1. 孟記復興餐廳特色：即便平日中午也一位難求，是附近老鄉用餐的聚集地，餐廳樸實，大家像是回家吃飯一樣談笑自在。第一代孟奶奶已80歲，經營餐廳逾半世紀，做菜講求用料實在、功夫扎實，現在和第二代媳婦一起下廚。推薦菜色：水餃、蔥油餅、回鍋肉等熱炒地址：台中市大雅區忠義村月祥路301號電話：04-2566...
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不漲價 守初衷
April 12, 2012
一爐餅，一鍋粥，融和了外省、本省的好味道，加上二十年的記憶與人情，這就是高雄左營自助新村的「海青王家燒餅」，成為當地知名的排隊店的原因。這裡假日裡「一餅難求」。為此，我們特地挑了個平常日前往採訪，沒想到依舊「躬逢其盛」。從凌晨五點四十分第一批燒餅出爐後，排隊人潮就沒有間斷過，不只是附近的住戶或學生，...
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米漿薄 情義重
April 12, 2012
桃園中壢龍岡地區的忠貞市場裡，藏著大大小小四十多家的米干店，家家各有特色，但卻沒有一家像「九旺米干」這麼瘋狂。還沒走到店裡，就先看到屋外的竹棚架上一面面的小國旗隨風狂舞，店內觸目所及，天花板、牆面上也不乏國旗的蹤影。但這無關政治、非關黨派，年屆七十的張老旺，對於國旗深厚濃重的感情，來自對於父母親的感...
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曬魚香 憶家鄉
April 12, 2012
人口密集的新北市永和區裡，藏著個「五和新村」，村裡住著近六十年前從浙江大陳島撤退的居民，靜靜的守護著屬於家鄉的滋味。永和不靠海，村子裡的「張小娥江浙小館」卻海味四溢，讓人感覺像是來到了漁村。中午時分，操著大陳話的顧客上門，叫了一份炒魚麵外帶。張小娥熟練的拿了些鰻魚乾、櫻花蝦、肉絲及香菇，入鍋大火快炒...
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尚青ㄟ安心逛
March 08, 2012
週末來農民市集，聽農夫說故事。星期天下午，台北市信義區四四南村的簡單市集裡，已經相當熱鬧，賣蔬果的老闆忙著讓客人試吃切塊的新鮮鳳梨，一邊悉心的解說各種有機蔬菜的產地來源。販售自然農法茶葉的攤位前，已擺好小茶席，人客隨意坐下來喝茶聊天，聽女主人聊她和朋友下鄉種茶的故事。才一個下午，我已經計畫要跟菜販老...
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圓一場樂活夢
March 08, 2012
許多台北人心裡可能都曾有過一個小小的想像：如果我在山上有塊地，離市中心很近，週末早上可以散步、爬個步道就去種菜，在那裡住著一位農夫朋友，平常協助澆水，耕作上有問題又可以隨時提供諮詢，充滿人情味，那該有多好！位在信義區象山上的「松山第一市民農園」裡，就有十多位農友實現了這樣的心願。週末清晨，陽光恰好落...
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租一畝自然課
March 08, 2012
你看窗外，東澳真的是台灣最美麗的漁港，小小的腹地被山環繞，山的後面就是南澳了。」東行火車即將抵達宜蘭南澳前，忠欣公司總經理王星威像個孩子一樣，興奮的指著窗外，要我們下車前別錯過路上的好風光。從台北到南澳的這一段路程，王星威不知道已經走過多少次，卻還是像第一次郊遊一樣充滿期待。自從三年前他在「南澳自然...
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跟農夫做朋友
March 08, 2012
「游小姐，快要插秧囉！可以再來我們這邊走走。」前年因採訪認識的有機稻農，不時會來電提醒我四季的時序變化，這下我才驚覺：「啊！又快要到春分了。」農夫的日子，是依照節氣在過的；我這個在周刊工作的城市老，眼裡則只有每週的截稿日。颱風來了，我們注意的是有沒有放假，農夫則擔心受怕，幾個月的努力可能轉瞬泡湯。生...
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懷舊炸醬麵 華麗新吃法
February 09, 2012
原以為吃碗眷村炸醬麵只需二十分鐘的時間，沒想到卻在上個月底甫開幕的「双人徐」概念店裡坐了兩個鐘頭，享受了一頓美好的燭光晚餐，顛覆我對眷村菜向來走懷舊復古風的刻板印象。開放式的廚房是視覺中心，挑高的空間讓人感覺宛如置身時尚伸展台，或以為是參加餐會派對。夜裡九點鐘之後，開始供應酒精飲料，搖身變成小酒吧。...
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送自己一個 新年犒賞
January 19, 2012
總記得小時候期待過年的心情，等了一年，終於可以吃炸年糕、領壓歲錢、放鞭炮。這些現在看來多麼微小的事情，卻曾創造了多麼大的歡樂，是孩提時最重要的過年禮物。無論舊的一年過得好不好，新的一年開始，先從好好愛自己、愛家人開始；不論花錢不花錢，先好好問自己，最想要什麼犒賞禮物。alive這次邀請到各界名人，來...
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放下忙碌 做想做的自己
January 19, 2012
宅在家作鐵道模型 李清志 實踐大學建築設計系副教授 我希望過年時可以放下一切，花一個禮拜時間躲在地下室，專心製作一座火車鐵道模型。作模型耗費時間與精神，平常很難有完整的時間（通常都是退休的人在做吧）。我每次到日本都會蒐集各種火車、周邊設備、建築等模型零件，這東西好玩在於如何將它們以自己的創意組合起來...