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    葡萄酒世界的爵士樂

    October 11, 2018

    如果受的訓練與慣常品評的是節奏典雅，和聲細膩豐富，一切按譜索驥的古典樂；但面對的卻是節奏搖擺，源自美國社會底層的黑人藍調，形式即興自由的爵士樂時，會是什麼樣的景況？這是包含我自己在內，全球所有訓練有素的酒評家們在第一次面對自然派葡萄酒時的最佳寫照。自然派葡萄酒，或更常見的，直稱為自然酒，它的興起是近...

  • 老派浪漫與手沖咖啡的暖心相遇

    October 05, 2018

    藏身民生東路二段，陪伴我們走過三十多個年頭的商業周刊，終於在去年八月正式落成「一九八七商周書房」。推開非洲柚木木門，映入眼簾的是青翠花藝，及兩側挑高書櫃區和白色極簡風吧台，座落在茶几、長桌和展示台上的，是一個個線條俐落、高雅別緻的百年德國第一保溫精品alfi保溫壺，讓到訪的賓客都能慢下腳步、放鬆心情...

  • S.T. Dupont 2018全新007 James Bond限量系列

    October 02, 2018

    S.T. Dupont為慶祝品牌重返世界著名的James Bond間諜電影，特推出2018全新 ”007 James Bond限量系列”，體現最高規格的優雅、精緻與創新工藝技術。繼2004年與2006年以及2016年限量聯名收藏系列大舉成功後，007再度成為S.T. Dupont最著名的打火機和與精...

  • S.T. Dupont NEW FIRE HEAD、INITIAL系列打火機

    October 02, 2018

    基本款金屬色比單色飽和色彩更為亮眼，一旦搭配金色或銀色上身更凸顯科技感強烈的時尚品味。法國精品S.T. Dupont自西元1952年推出了第一代煤氣打火機 Ligne 1，此系列的打火機採用的機身圖騰設計理念，取於15世紀歐洲充滿男性與權利力量表徵的城堡建築表徵，並運用縱向與平行的線條刻紋，交匯成充...

  • 馥蘭朵秋湯幸福999

    October 02, 2018

    秋涼泡湯哪裡去？或許走一趟烏來會是個好選擇。除了可以走訪內洞國家森林園區之外，更可以到馥蘭朵烏來渡假酒店，享受一回，兼顧美食饗宴跟身體放鬆的 泡湯小旅行。馥蘭朵烏來渡假酒店坐落於南勢溪，而其碳酸氫鈉美人泉廣為人知，10月進入了溫泉旺季，馥蘭朵烏來渡假酒店特地打出千元有找的優惠，要讓消費者能輕鬆養生泡...

  • 即將消失的文化

    September 27, 2018

    年輕時，不時有人提醒著我：即將消失的世界遺產，再不去就來不及了。我深恐錯過，遺憾終身，因此便抱著搶救災區的心情，一有假期，便如救火般奔往「災區」：沉沒中的威尼斯、傾斜中的比薩斜塔、崩塌中的吳哥窟、淹沒中的馬爾地夫……時間一年年過去，歲月不饒人，我開始齒崩、眼花、上不了山、下不了海。但威尼斯沒沉、比薩...

  • 好生露臉，沖繩黑豬

    September 27, 2018

    說起沖繩肉品，許多人第一印象便是和牛，不管石垣牛、本部牛，必得一嘗才算到此一遊。而我，雖也曾幾度領教並心折於沖繩牛的魅力，但最是興味盎然者，卻非為牛，而是豬。原因在於，和咱台灣一樣，自古來在地常民飲食中，豬才是真正核心食材，牛反是受後期外來食潮影響才在近代衍生──此點，歷數各種沖繩傳統經典菜餚幾乎都...

  • 百年德國alfi 典藏完美記憶時刻

    September 03, 2018

    現代人生活普遍已離不開咖啡茶飲，那一抹香醇芬芳就像是提煉生活的魔法藥劑，然而當你想保留時它卻稍縱即逝，甚至變調，那種悵然若失的體會肯定不美味。肩負品牌百年使命的alfi，在工藝製程上可謂顛覆大眾對保溫壺的想像，品牌最具特色的玻璃內膽設計，其核心工藝技術能阻絕熱對流、熱傳導、熱輻射，卓越的「保溫、保冷...

  • 初秋「一期一會」日本行

    August 30, 2018

    炎炎夏日即將過去，暑期結束了，旅遊旺季也近尾聲。但是，初秋的氣候好、遊客少，機票和飯店相對便宜，是旅人出行的最佳季節。初秋，賞楓太早。樹葉依舊翠綠，只是逐漸轉黃；地上落葉不多，偶有隨風飄下零零落落的枯葉。此時，秋高氣爽，無論是鄰近的日本，或是遠距的歐洲，都是秋遊出行的好選擇。去年，九月中、下旬，陪同...

  • 俄羅斯街頭模特兒

    August 16, 2018

    觀看完今年世足的決賽後，為銜接七月下旬跨越西伯利亞、為期十五天的金鷹火車之旅，我在莫斯科停留整整一週休養生息，只待在市區輕鬆走走逛逛。來自世界各地的足球粉絲撤離，莫斯科少了先前激情喧囂氣氛，但市中心隨即又湧入另一批新的國內外遊客，依舊熱鬧非凡。紅場上世足賽相關臨時建物剛拆除完畢，賽後的第一個週六即在...

  • 全球首見！打破慣例的圓周配置》Speyside 麥卡倫新酒廠

    August 09, 2018

    這是一趟奇幻之旅。5月初夏，再度踏上蘇格蘭威士忌蒸餾廠之旅。不同以往是，這回所見竟天差地別。一是在國際間掀起話題的威士忌酒廠新鉅作麥卡倫酒廠，那一新視野的革新使我徹底震懾歎服……；一是北地奧克尼島高原騎士酒廠，那島嶼風土與傳統人文間的優美攜手令我深深沉醉。初夏，北地夜晚依然寒凍，蘇格蘭Speysid...

  • 新北市客家義民爺文化節 文化巡禮 藝遊古味

    August 08, 2018

    撰文／李順瑀　攝影／賴建宏、陳正國　 圖片提供／新北市政府、李梅樹紀念館、陳瑋儒、張子濬、黃基峰有首客家歌曲是這麼唱的：「有一個所在祖先最先來耕田（內埔）；有一個所在恁多大龜恁吉祥（麟洛）；有一個所在做得長治久安（長治）；有一個所在萬山層層（萬巒）；有一個所在恁多竹林摎水田（竹田）；有一個所在有個大...

  • 台北晶華酒店獻上「果真是愛」心心相印冰磚飲品

    August 06, 2018

    七夕情人節的甜蜜因子翩然降臨，在各式佳餚美饌、燭光花束外，晶華酒店要給天下有情人一份甜蜜的驚喜！ 8月17日晚餐時段前往晶華酒店二樓Robin’s牛排屋點用「七夕浪漫特餐」，即可獲贈以新鮮果泥製成的心型冰磚、搭配美國加州氣泡葡萄酒而成的「果真是愛」心心相印飲品，讓浪漫的粉紅泡泡以及酸甜的果香，為天下...

  • 咖啡沖煮方式，適合紅茶嗎？

    August 02, 2018

    「咖啡道具可以用在紅茶上嗎？」這是近幾月來，我正熱中思考、且與多位咖啡友們反覆交流的話題。此契機緣起於魚池日月潭，雖然是台灣首屈一指紅茶之鄉，但有趣是，卻連三年舉辦「台灣咖啡12強＋1邀請賽」，各方高手雲集，今年焦點開始擴及紅茶，遂有了這樣的討論。有別於近代咖啡領域不斷推陳出新的沖煮技法、思維、器具...

  • 第一口葡萄酒的滋味

    August 02, 2018

    一六四三年五月三日，荷蘭探金隊長Pieter Boon召喚哆囉滿社的頭目和重要人物聚集在一起，請他們喝西班牙葡萄酒，以拉近關係探詢獲取黃金的消息。在這段三百多年前的《熱蘭遮城日誌》中所記載，台灣東部原住民頭目喝到的西班牙葡萄酒會是什麼樣的味道呢？荷蘭在十七世紀時是全世界最大的海上強權，阿姆斯特丹也成...