熱門Tag

  • 柯比意的靈感來源…巨人管風琴般穀倉,彰化員林也有!

    June 23, 2022

    驅車前往員林探險,這座老城鎮充滿了豐富與多元的活力,廟宇後面就是一條市場街,販賣香腸的商家把一串串紅色香腸掛在廟宇旁,熱鬧的市場街上則是一座高聳的教堂,在紛亂嘈雜的市場中,有如綠洲般的存在。員林小鎮雖然保有昔日純樸的生活風情,卻也在緩慢的蛻變中。特別是在員林車站周邊,因為鐵道高架化之後,原來的車站風...

  • 不靠科學數據分析的釀酒師:與其沒有情感,更偏愛「有缺點的酒」

    June 23, 2022

    真誠的感情和高超的技巧哪一個重要?不論是演奏音樂、追求愛人,或者,煮一道菜或釀造一瓶葡萄酒,答案其實都差不了太多,兩者本該是同等重要,端看是想感動人心?還是求得完整與安穩?我所認識的愛麗絲・布沃(Alice Bouvot)是一個把感情看得更重,更根本的釀酒師,在她的眼中,技術不只無關緊要,也可能還會...

  • 外公的記憶之味》走一回山海早市,久別重逢鄉土食物芋蘅

    June 23, 2022

    去瑞芳許多趟,不為九份觀光,而為山海間的早市。瑞芳是山窩裡的城鎮,基隆河流經,一面向海。此地市場,很富區域特產與城郊樸素民情。比如中正路街邊市場,可遇不少微型攤販,有本地婦人僅賣兩簍海濱鹽水筍,售完就回家。鄰近城鎮如坪林、雙溪、宜蘭頭城的農人,在此自產自銷蔬果魚鮮。遠遠見一物,詢問擺攤老婦人:「這是...

  • 巴斯克蚵仔煎?巧克力混血叉燒?亞洲最佳女主廚的台味覺醒

    June 23, 2022

    繼前年小樂沐開幕後,亞洲最佳女主廚陳嵐舒的最新計畫是,出走台中,到台北開設gubami Social。這家被定義為法式Tapas的餐廳,更精細詮釋台灣料理,放進她累積至今的料理經驗,以及回歸家庭後的餐桌風景,呈現她心中的「台灣餐桌」。踏入坐落在百貨公司的餐廳空間,輕輕柔柔的法式奶油色調,交錯著客家花...

  • 你以為的日月潭不只有這樣,從晨昏到星辰,賞薄霧、踩曼波田,在這片土地上他們造出最美的家

    June 23, 2022

    從小到大,來過很多次日月潭,但從來沒有踏上魚池鄉西南方的頭社。如果說日月潭是蛋黃區,那麼頭社就是鮮少人造訪的蛋白區。在散步的雲日月潭生態民宿主人范懷仁帶路下,頭一次,我跳脫觀光客眼光,發現全新日月潭。頭社是邵族舊聚落,也是從濁水溪進入邵族範圍第一社,故得名。它曾是魚池最重要的米倉,魚池居民流傳一句諺...

  • 這裡不是台灣吧!打開台北神秘禁地,走訪閃動寶藍色光幕的地下水宮殿

    June 23, 2022

    從陽明山愛富三街登山口,穿過綠竹林,一道不鏽鋼門的招牌寫著八個紅色大字:「水源禁地禁止進入」,台北自來水事業處發展中心主任朱聖心熟練的掏出鑰匙,轉開鎖頭,我們一行人悄悄進入,尋找傳說中的「藍寶石泉」……。機會超難得,今天這處秘境全被我們包場。由於地處水源禁地,過去只在天母水道祭一年開放三小時,如今自...

  • 玩部落做黃藤沙拉、學編織,透過採集向大自然取素材,最後變成屬於地方的顏色

    June 23, 2022

    在部落的日子,講求效率、速成的現代社會準則並不管用。全新的生活邏輯是,貼近土地,灌注時間與勞動。他們心甘情願,用時間釀一瓶酒、編織一件苧麻衣。搭著復興部落總幹事張慧芬的農用摩托車,穿過小山坡,通往部落梯田。很難想像,眼前梯田其實休耕超過三十年,連水源都曾被截斷,如今卻充滿生氣。二○一七年,部落決議重...

  • 葡萄園也在找永續解方!先鋒釀酒師的逆境探險

    June 23, 2022

    全球變暖,以及不穩定的極端天氣,似乎已經不可逆轉的改變了我們的世界,當然,葡萄酒也一樣逃不了。影響雖是全面且多元,但大家最關心的,是產區的位移,以及葡萄酒風格的轉變。氣候對葡萄酒有絕對的影響,今日的經典明星產區,氣候暖化後,未來還是經典,仍是明星嗎?特別是那些搬不走的特級園,還能維持特有的優雅風味嗎...

  • 骨董錶為何身價持續上漲?掌握5個蒐藏原則

    June 23, 2022

    經典老錶有濃郁的古典主義風格,所展現的工藝價值超越新錶。骨董錶越來越稀有,只要品相好帶點功能通常保值性高,經典即永恆,無法被取代,可流傳久遠。新錶著重時尚設計與天馬行空的創意,即使正裝錶偏向復刻款,仍缺乏骨董老錶珍稀的特性。若以機械結構來看,早期骨董錶的機芯以條形夾板與鎏金材質居多,搭載螺絲平衡擺輪...

  • 挑戰「超薄」腕錶極限!與一元錢幣厚度相同,還結合NFT

    June 23, 2022

    時序邁入第二季,今年迄今藉由數個中大型錶展與獨立品牌的陸續發布,充分展現出鐘錶產業已正式回歸正軌的態勢。眾多新錶激發起的浪潮趨勢中,一款再創驚世紀錄的亮眼傑作,與另一款自經典中蛻變新生的神秘美錶,最是令我期待。它們就是寶格麗(Bulgari)的Octo Finissimo Ultra 錶款,和卡地亞...

  • 錶冠飛出蜂鳥、重現義大利畫家名畫…這些「活動人偶錶」會說故事

    June 23, 2022

    近幾個月,錶市充斥著各大品牌運動腕錶系列的熱賣盛況,不論是新錶販售通路或二手交易市場,無不熱議某些錶款跳躍式漲價的現象。逐一細數品項,大多屬於男士腕錶,不禁就換個角度思索,藏家們蒐藏女士腕錶的意向又是如何?日常佩戴,不難察覺女士們喜愛單純報時功能,搭配寶石綴飾、中小型錶徑的錶款。若再為宴會場合添購錶...

  • 全台最大的綜合渡假區 吃喝玩樂住一天享不完

    June 23, 2022

    位於台中市后里區的麗寶樂園渡假區,全園區占地約200公頃,是全台最大的休閒娛樂渡假中心,園內有水陸雙樂園、五星級渡假飯店-麗寶福容大飯店、麗寶賽車主題旅店、麗寶OUTLET MALL、麗寶國際賽車場、天空之夢摩天輪。來到這能玩樂園、嚐美食、住飯店、逛OUTLET、開卡丁車一站就能滿足所有吃喝玩樂住,...

  • 深藏台中的咖啡機博物館 讓咖啡業者都流口水的秘密招待所

    June 22, 2022

    台灣是全球咖啡館密集度最高的國度,甚至許多家戶有自己的咖啡機,但你是否好奇過,這樣風靡一世紀的飲品,百年前的風味,是否與你手上的咖啡滋味一樣?這次,alive團隊帶你走進神秘基地。約五十坪的空間,擁有亞洲最多骨董咖啡機私人蒐藏,不僅一嘗一九五○年代咖啡風味,也在此見證過去三次咖啡革命的歷史進程。我們...

  • 時尚選物女王豪宅曝光 香氣四溢、毛巾都有刺繡

    June 22, 2022

    台灣精品選物店Club Designer創辦人高秋鴻四十年的時尚歷程,是一位家庭主婦從菜市場舶來品店起步,最後建立時尚帝國的勵志故事。她是選物女王、傳奇時尚買手,最多曾開設九家精品店,縱橫紐約、米蘭、巴黎與倫敦世界四大服裝週,曾以時尚圈指標人物身分,受英國皇室之邀至白金漢宮。游走約七十個時尚設計師品...

  • 近30年傾心尋覓 寶島眼鏡董座打造亞洲第一骨董眼鏡蒐藏

    June 22, 2022

    在蒐藏界,骨董眼鏡藏家神秘又稀少。但在台灣,有一座古董眼鏡典藏館,蒐藏規格媲美國家級文物保存,除了能一窺骨董眼鏡歷史演變,還藏有一間可控制溫濕度的「內務府」,根據玳瑁、象牙、紙胎、纖維、琺瑯等不同材質特性,分門別類妥善保存。而這座典藏館的幕後推手,正是金可集團董事長蔡國洲。蔡國洲是來自彰化的鞋匠之子...