熱門Tag

  • 象徵親疏的殺豬文化

    July 11, 2022

    原住民族會在什麼時候殺豬並分享豬肉呢?婚喪喜慶時要分食豬肉,排解族人糾紛要分享和解之豬,還有生病、召亡靈時也會殺豬祭拜,甚至現代連入伍、退伍、考上大學都要殺豬請客。所以過去原住民族幾乎家家戶戶都養豬,布農族古總結表示,如果家有喜事,豬卻不夠大,可以向親友借。林林總總,殺豬分食就是為了感恩、祈福、同歡...

  • 殺豬的過程與意義

    July 11, 2022

    原住民族凡事先祭告祖靈,然後才會有動作,殺豬亦然,同時要感謝這頭隻豬即將犧牲,提供人們祭品及肉品。先感謝 再下刀排灣族靈媒包惠玲表示,排灣族殺豬由牲禮師執行,在下刀之前,靈媒會跟它解釋為何要取它生命,請它諒解,不要恐慌,例如五年一次的人神盟約祭(maljeveq五年祭),靈媒會透過儀式讓其生命產生尊...

  • 殺豬的時代變遷

    July 11, 2022

    十餘年前,一位布農族友人在結婚前夕緊張萬分,因為他即將迎娶太魯閣族新娘,對方家庭要求他必須完成殺豬儀式,但他一個在都會工作的上班族,只拿筆,不懂拿刀,遑論殺豬?好險在最後一刻,於眾親友的幫忙下,由經驗豐富的部落獵人Bion協助他將豬隻一刀斃命,象徵性完成殺豬儀式,成為真正的男人,才可迎娶美嬌娘。太魯...

  • 洪愛珠憶留學生活:離家最近的心理距離,是倫敦唐人街叉燒麵包

    June 30, 2022

    數年沒有在家烘麵包,再次動手,為了叉燒麵包。過去在家做麵包,也非是熱衷,通常是因為在台灣吃不到的麵包類型。近年多位本土麵包冠軍開店,用料講究,技術高超的歐式麵包,已不若從前稀缺。返台前幾年,曾製作最尋常的英式吐司,為懷念那皮脆無甜味,甚至略微粗韌的組織。此回,是想起學生時代,在倫敦唐人街常買的叉燒麵...

  • 熱夏涼筍 美味三吃

    June 30, 2022

    2022年這一年,從春雨到入梅,降雨很頻。連數日大雨,人們連語氣都生霉。我倒不煩,因為心底有個盼頭。知道雨過之後,綠竹筍就要大出了。一律是清晨,六點多七點前,筍農陳媽媽來電:「愛珠小姐,今天的筍很漂亮,要替妳留幾斤?」窗簾闔上的臥室還暗著,話筒彼端已陽光普照。陳媽媽是鄰居陳先生的母親。幾年前在社區通...

  • 佈局疫後婚宴市場再進化 高雄洲際酒店婚禮展串連線上線下體驗主打奢華創新

    June 29, 2022

    高雄洲際酒店整合線上線下的一站式服務,強調主題式創意企劃和量身打造的客製化執行力,吸睛近百對新人詢問預訂,挾IHG(洲際酒店集團)會員計畫IHG One Rewards全面升級優勢,免費加入商悅會舉辦婚宴活動,即可累積積分兌換合作航班、海內外IHG酒店的住宿,為新人超前部署奢華蜜月旅行,預訂婚宴活動...

  • 拍遍世界的CEO:比起照片是否拍得美麗,更重要是內心平靜

    June 23, 2022

    一開始拍照的原因,是因為有了喜歡的人,不停的拍她,假使有一天她離去,我依然有許多照片可以記得她;而開始喜歡攝影,是因為覺得世界不好看,但當我透過觀景窗看到景色,又美麗的讓人難以討厭。我拍照,因為有太多想要記得的,與太多讓我打起精神的景色。所以,我開心時拍照、難過時也拍照,不管原因是什麼,當我拿起相機...

  • 阿爾卑斯山下吃乳酪火鍋,來一杯陶罐釀的橘酒

    June 23, 2022

    法國有全世界最大規模,總數達八千公里長的滑雪道,大多位在與瑞士和義大利交界的阿爾卑斯山區北部,稱為薩瓦(Savoie)的區域裡。來這裡的滑雪客們最常喝的,是一種用當地的原產品種賈給爾(Jacquère)釀成的白葡萄酒,特別是在吃薩瓦火鍋時,總要來一杯。雖然顯得有點酸瘦單薄的賈給爾白酒,其實...

  • 澆不澆水?極端氣候下的葡萄園,選對品種釀出特有風味

    June 23, 2022

    在葡萄園裡澆水,這樣釀成的酒還能保有自然風土的味道嗎?這跟在釀造時加糖或添酸一樣,都是風格層次的問題,跟品質倒不一定真的有關聯,人工灌溉的葡萄園甚至可能釀出更美味的葡萄酒。但在深處內陸,極端乾熱的地區,例如平均年雨量僅二百六十五公釐,澳洲的河地(Riverland)產區,澆不澆水其實是葡萄酒業生死存...

  • 廢棄採石場葡萄園釀的酒,讓布根地酒迷口水直流

    June 23, 2022

    貝利耶爾,是一個會讓布根地酒迷口水直流的名字,產自此園的夏多內白酒,常有高雅的礦石感香氣,高瘦清麗的酒體配上如閃電般的明亮酸味,獨有夏多內少見的脫俗靈氣。貝利耶爾是Perrières的中譯名,在古法文中有採石場之意。但此名不是借喻酒中如岩石般堅硬的口感,而是這片梅索村(Meursault)...

  • 夜探台灣第一官宅 蔡依林、安室奈美惠MV都曾到此取景

    June 23, 2022

    夜探台灣第一官宅 百年戲台、字畫帶你穿越古代從高鐵站驅車前往霧峰林家宮保第園區,報了目的地,計程車司機好奇詢問:「晚上有開嗎?」這是一個月兩次機會,夜探台灣最具影響力的家族之一,深入全台僅存清代一品官宅窺秘。夜幕低垂,我們手提燈籠踏進大宅院,有如回到百年前,首先映入眼簾的是,台灣現存年代最早的門神彩...

  • 寶石商人變身設計師 將台灣珠寶送進倫敦最美博物館

    June 23, 2022

    四月,台灣史上第一件本土設計、台灣製造藝術珠寶〈木蘭〉,正式登上工藝美術、裝置藝術全球博物館權威——英國維多利亞與亞伯特博物館(Victoria and Albert Museum,簡稱V&A)展覽。V&A在官網寫道:「藝術家將雕塑、裝置藝術及珠寶合而為一,賦予二十一世紀珠寶嶄新定義...

  • 現身談判場合,你該穿上什麼顏色的戰服?

    June 23, 2022

    「你的樣子」是為這場說服加分或減分?可以參考以下穿著策略,實際體驗看看:當你穿上不同的衣服、髮型、有化妝跟沒有化妝,是否會讓說服的效果不同、價值不同?觀察海內外備受敬重的學者專家,穿著大多不特別光鮮、時尚,但卻經典沉穩,富書香氣息,愛用的款式包含高領毛衣、襯衫、獵裝外套、西裝褲、剪裁簡單的洋裝等。對...

  • 漆器世家富不過三代 跨足文創擦亮老工藝招牌

    June 23, 2022

    賴信佑出身漆藝世家第三代,爺爺賴高山是國寶、父親是知名藝術家,他卻形容自己是一位商人、搞文創的業務員。這天,他帶我們回到現已改建為賴高山藝術紀念館的家族故居,原來現年34歲的他,有著含金湯匙出生的幸運,也有著富不過三代的哀傷。爺爺賴高山,是台灣第一代漆藝匠師,也是民族工藝終身成就獎得主,16歲就以優...

  • 去南寮賞「沙漠帳棚」,傳統漁港變成網紅朝聖地

    June 23, 2022

    台灣人在週末假日喜歡到漁港吃吃喝喝,因為台灣四周環海,到處都有漁港市集。理論上,去漁港應該可以吃到最新鮮的海產,只可惜過去台灣漁港的市集通常都比較髒亂,缺乏美感,市集建築更是乏善可陳,使得人們在滿足口慾之際,卻無法在五感得到全面的滿足。最近新竹南寮漁港的波光市集卻令人耳目一新!波光市集由設計師林聖峰...