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世紀之味大好評登場
July 19, 2008
我總記得，到新竹別穿蓬裙，因為風大；到台南則最好換上全套採茶裝備：帽子、手套、袖套，因為日頭大。但殊不知，當地人運用這樣的大風與大日頭，孕育出最好的新竹米粉和關廟麵條。太陽與風烘出穀物內含的香氣，也延長了食物的保存期限。 老祖先對抗時間、保存食物的做法，還包括用鹽、糖、醋，這些，都是最好的防腐劑，也...
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涼一夏！爆漿芒果包
July 19, 2008
台南市福樂屋夏日的招牌大麻糬──芒果大福，其中的新鮮愛文芒果，成長時吃的好料簡直不輸人類。怪不得他們家芒果大福整個就是滋味絕頂。 一口咬下，可以同時嘗到麻糬皮的Q軟、芒果泥的綿密，新鮮芒果的香甜──還會爆汁。每一種層次因用料實在皆個性鮮活，不會有其他不明不白的口感來干擾整個完美大福。 話說台南縣善化...
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省主席宴客的活配料
July 19, 2008
苗栗公館老店郭家莊醬園依老手法製作的醃漬品、保存食品，活像客家博物館才有的展示品：除了福菜、破布子，還有鹽水煮過、在店頭現場日曬成深褐色的乾癟「搶兜」（客家發音：青豆），適合煮湯；白蘿蔔片成大薄片、晒乾而成的「蘿蔔錢」，越嚼越有甜味。 但郭家莊最負盛名，也是老省主席謝東閔宴客桌上的名配料，有三十九年...
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身騎鐵馬走斷橋
June 19, 2008
這條路線真是酷斃了。我們的目標是三個高齡過百歲的鐵道古蹟，它們合起來有三百零七歲。我們的交通工具也很傳統——是阿公阿嬤時代就有的腳踏車。為我們帶路的，是在台中開設「鐵馬‧賽克」頂級自行車店的黃信榮（ROCKY）與陳玉蘭夫婦。他們帶來現在最夯最搶手的「小摺」——小輪徑摺疊腳踏車。 我們時光之旅拜訪的...
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IN巷，慢探古都印象
June 19, 2008
在單車世界，不走既定的車道、偏向無路之處行的騎法，曰：「Off-road」。這玩法搭配的背景通常是荒郊野地窮山惡水。不過，當我們隨著「長鬃山羊單車俱樂部」創辦人周盟桂（人稱「阿桂」）以自行車重訪台南市時，突然察覺：兩輪不設防在巷弄豐盛的古都裡鑽，不正是「城市Off-road」？ 從起點──台南公...
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輕車‧綠田‧石板橋
June 19, 2008
自從雪山隧道開通後，宜蘭儼然成了台北人的後花園。從宜蘭市區出發不出十分鐘，便可恣意穿梭田園間，只要抓對方向，隨你怎麼亂繞。推薦這條路線的「長鬃山羊單車俱樂部」創辦人周盟桂覺得，宜蘭田間小路往來的車輛少，周遭植栽又美，騎乘其中相當舒服。 我們穿梭在看不見邊際的田間小路，隨風搖曳的稻子，好像棉質地毯的...
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梯田間的教堂小旅行
June 19, 2008
台灣最典型的鄉村風景，就是油綠色的田間，冒出橘紅色兩簷彎翹的寺廟建築屋頂。但單車達人王比利說，從花蓮縣瑞穗到玉里之間的一九三縣道，遍布在這片碧藍天空下、伸出於青綠色梯田間的，卻是微泛灰白的十字架。東岸原住民的信仰之中，藏著完全迥異的風景。 跨上我的小摺，從純樸的瑞穗火車站出發，我們要去尋找地圖上沒有...
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天開一線水奔騰
June 19, 2008
花蓮觀光協會理事長程文鎰，和花蓮玉里義宏車行店長鄧緯承，神秘的跟我們推薦了自己最喜歡的單車路線，沒想到不約而同都指向了，台三十線的最開端。雲瀑、水瀑與三百度以上的大曲流，都是不到當地不會知道的秘密好景。 這本不在我們的採訪行程中，但程文鎰堅持，通往八通關古道登山入口的這一小段公路，時常有壯觀的「雲瀑...
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白沙灘上的優閒夸父
June 19, 2008
有一首年代頗久的流行歌是這樣唱的：「追逐風，追逐太陽……。」咱們這回在大墾丁區踩腳踏車採訪，就這麼跑，直至日落欲罷不能。 西海岸，是台灣太陽的家。每天它都會從這一邊「下海」休息。然墾丁觀光客多半開車到關山一帶賞落日，殊不知這景點假日壅塞不輸北市東區。其實，只要往海邊靠攏，屏東縣恆春西海岸景觀道路（...
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0.1公分的尋羊歷險記
June 19, 2008
光合作用戶外活動學校校長黃正文聽到要推薦單車路線，不作第二地想，馬上推薦蘭嶼。夜宿海邊帳棚內，聽浪拍礁石，看晨曦灑岸，他喜歡這裡原始的風景，還有原始的人文，例如在潮間帶觀賞老阿公用傳統方式捕魚（嘴銜網，用雙腳趕魚入網），很辛苦、量很少，卻最叫他感動。 我天生反骨，不太會騎車，但光聽這種路線，就躍躍欲...
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舊戰地的番仔樓迷宮
June 19, 2008
其實，金門單車路線沒什麼好特別介紹的。因為，全金門的公路都可以是單車道。全金門的人文、自然景觀，都是寶啊。 金門之所以如此維持原狀，說來會讓台灣本島居民有點不好意思。它和馬祖一樣，直到一九七八年中美斷交，居民還在忍受「共匪」、「單打雙不打」的日子。從前這兒人車只能在固定道路活動、汽車車燈得遮一半、...
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千島湖邊賞千鳥
June 19, 2008
去年七月某傍晚，我初訪鰲鼓，再一次證明；無論你環島幾回，福爾摩沙永遠還有叫人驚豔之處。 那片濕地在嘉義縣東石鄉尾，達一千五百公頃，約三萬五千個籃球場。但放眼望去只見阡陌交通，樹影幢幢，不見人蹤，亦不見盡頭。梅雨季後的沛然水量，則在濕地與大洋間的內海創造了一長道「千島湖」。再往西即台灣海峽，餘暉正往...
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感謝
June 19, 2008
■「長鬃山羊單車俱樂 部」創辦人周盟桂：推薦、基隆砲台環線、宜蘭田間小路、台南市、能高古道、小關山林道、小鬼湖，並與夫人陳鈺婷帶路導遊台南市巷道。 ■中華單車休閒旅遊協 會理事長陳守忠：推薦馬祖、金門路線。 ■台電馬祖營業處李金 龍、馬祖北竿衛生所主任楊綏生、馬祖自行車委員會眾車友：帶路馬祖海...
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玩生活
June 19, 2008
一台相機一個心願 「吳氏日文」的教材乍看下，像圖文並茂的旅遊書，粉雪般的櫻花、霜紅的楓葉……這些美景的記錄者，都是其創辦人吳其哲。初一得到第一台135傻瓜相機後，吳其哲就著迷於鏡頭下的世界。為許多大老闆啟蒙日語的他，聊起最愛的攝影，像是興奮的小學生。雖然背器材背到脊椎受傷，「但只要拍到好照...
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女性主義之橋西蒙波娃
May 22, 2008
大部分的建築或橋樑都是以政治人物的名稱命名，特別是在男性沙文主義的影響下，這些建築物的命名，也多以男性居多，鮮少見到以女性命名的建築或橋樑結構。但女性主義的故鄉——巴黎，卻出現一座奇特橋樑，居然是以女性為名，而其名稱就是女性主義先驅「西蒙波娃」（Simone ...