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    創意美食之都馬來西亞「古晉」怎麼玩？走訪街頭小吃，必嘗鴉片咖啡、哥羅麵

    August 29, 2024

    位在馬來西亞砂拉越州的古晉，2021年被聯合國教科文組織（UNESCO）選為「創意城市美食之都 （Creative City of Gastronomy）」由原住民、華人遷移史及英國殖民時代交織而成的歷史，因為融合多種族文化，衍生了多元的美食風格。這個被稱為馬來西亞美食之都的城市，近幾年發展相當有趣...

  • 煮沸、拌勻、冷藏即成，經典東南亞甜品摩摩喳喳在家做超簡單

    March 29, 2024

    學會高湯醬料、基本刀工、食材前處理與自製調理包，做出一人享用、全家人吃、宴客皆歡的美食！認識平底鍋、湯鍋、電鍋烹調特性，享用煎、煮、炒、炸、燜、蒸、燉、烤多滋味，讓你天天變化菜色，一起照護全家人腸胃！【單元分類】Chapter1 烹調前置與快速訣竅▸想為自己和家人做一桌營養美味的餐點，總是猶豫不決，...

  • 東南亞潑水節由來：原來是因為梵天打賭輸了，砍下自己的頭？

    November 24, 2022

    潑水節，是東南亞許多國家以及中國雲南傣族最盛大的節日，就連台灣新北市中和區，每年4月也會盛大慶祝潑水節，因為這裡住著很多東南亞來的新住民。關於潑水節的由來，東南亞各國有不同傳說，泰國和傣族的版本是魔王危害人間，七公主救了大家，而緬甸的故事多了一些占星曆法的趣味，也融入了印度教和佛教的神話。緬甸人過潑...

  • 蠟染服飾、玩蛇梯棋 當一日印尼人

    December 30, 2021

    過去，許多台灣人常至峇里島旅行，但它其實只呈現印尼的一部分。掀開觀光面紗，在台灣，桃園後火車站的延平路很貼近印尼人生活日常。從1990年代開始，這裡房租相對便宜，地近工業區，吸引外籍移工與新移民定居，逐漸形成獨具一格的東南亞商圈。小吃攤、餐館與雜貨店錯落，掛上印尼文招牌，假日常擠滿人潮。要拆解背後文...

  • 拜訪千年人文與原始並存、東南亞保存最完善城市龍坡邦，入住時光凍結的寮國安縵塔卡

    August 24, 2017

    比起可以直飛的泰國、越南，對香港人來說寮國是相對冷門的旅遊地點。我得從曼谷轉搭兩小時轟隆作響的螺旋槳飛機，才能到達有「東南亞保存最完善城市」之稱、被聯合國教科文組織列為世界文化遺產超過20年的龍坡邦（Luang Prabang）。但這小小波折卻是相當值得，畢竟尋找世外桃源之路總是要多費點力，更何況又...