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《黑白大廚》小菜之王來台。MAMALEE首度客座晶華，招牌蓮藕炸雞、韓式定食限時登場
July 11, 2026
一碗白飯、一桌小菜，曾經是韓國家庭餐桌上最日常的風景。但近年韓國新世代主廚正在重新定義韓食，跳脫烤肉、炸雞、泡菜鍋等大眾熟悉的韓食印象，回到文化根源，將那些過去被視為配角的家常味，透過Fine Dining的技法與國際餐飲視野，變成餐桌上的主角。Netflix料理實境節目《黑白大廚：料理階級戰爭》播...
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炸雞不只是快餐，而是社交的起點，BHC炸雞信義ATT店如何重塑台灣韓食市場？
February 12, 2026
過去十年裡，多家韓式炸雞品牌紛紛進駐台灣。從最早期因韓劇與韓國綜藝熱播而吸引目光的單點炸雞、到隨外送平台普及而出現的夜間炸雞外帶商機，再到近年伴隨年輕世代對社交型聚會需求的轉變，韓式炸雞逐步從「速食解饞」進化成為「聚會文化」的一部分。無論是下班後的朋友聚會、看比賽喝一杯、還是週末小酌的司機美食，韓式...