夏天 /
Tag乾淨的香味？從衣櫃抽屜釋放起
May 09, 2016
陽光灑落在斑駁的樹影底下，槌球的輕敲聲與孩童們的歡笑聲、園丁在長凳上休息、蜜蜂嗡嗡飛舞著以及草坪上的集結成群的鴨群，這就是英國夏日午後泛著微霧的迷人氛圍；縈繞芳芬的綠色花園，空氣中帶有成熟的蕃茄香味，融合玫瑰撲鼻而來的浪漫花朵香，這就是Jo Malone London裝入瓶的夏季元素。
英國著名藝術...
暴風雨也要潛水
September 25, 2014
是什麼原因，讓麥實國際管理顧問公司董事長方國健迷潛水迷了十六年，甘願長途飛行三十個鐘頭，七天六夜全住在簡陋的船上，只為了跳下海，享受三十米深的一片靜謐？答案是簡單的四個字──怦然心動。一九九八年的夏天，方國健在家裡看電視，遙控器轉啊轉，轉的全是Discovery和國家地理頻道。電視節目中的海洋生態與...
來自山林的沁涼泳池
August 22, 2013
極夏高溫屢破紀錄，泡在游泳池中是夏日運動的不錯選擇。但是，室內游泳池又多半充斥惱人的氯味……。那麼，造訪泉水游泳池如何？眾多泉水泳池的常客說，如果你試過在泉水中游泳，應該會回不去室內游泳池了。首先，泉水水質清澈、細滑，讓人比較可以張開眼睛游泳。而引用山泉水...
消暑的紅酒
August 15, 2013
盛夏時節，即使冷氣可以開得再強，還是該多準備些清涼一點的白葡萄酒跟氣泡酒，或者，幾乎是為夏季而生的粉紅酒，而高酒精度的濃厚紅酒，從初夏就該換季蒐藏起來。但在我們這個特別愛喝紅酒的亞熱帶島上，任何時節，紅酒都是主角，適合冰鎮，消暑止渴的紅酒也許才正是夏日飲酒的最佳解答。不過，在台灣，因消暑與止渴而喝紅...
夏日最夯凍飲 漂浮啤酒
June 27, 2013
漂浮咖啡、紅茶不稀奇，你喝過「漂浮啤酒」嗎？把乳香十足的冰淇淋和啤酒湊在一起，讓人不禁懷疑：「能喝嗎？」先別急著皺眉頭，它可是精釀啤酒圈正夯的一種啤酒新玩法。但可不是每種啤酒都能跟冰淇淋配對，多數便利商店冰櫃裡的台系、日系啤酒，或是走清香路線的小麥啤酒（hefeweizen）及水果啤酒都不太適合。與...
夏天喝湯最消暑
June 20, 2013
夏天，享用什麼美食最消暑？除了直接感受冰品的急速降溫，湯，竟也是清熱養生聖品。將盛產的蔬菜打成冷湯，沁人心脾；將夏日當季的水果入湯，帶來爽口甜味。當季的蔬果煮成湯，在養生上清熱解暑，真正讓人除卻心頭熱。上了一整天班，沒有食欲的夏天，湯是最好入口、最容易吸收的美食。
主廚親傳四道私房湯食譜
June 20, 2013
一、爵士密瓜湯（4人份）
香港鄧肇基爵士將哈密瓜入湯，取其自然甜味，不另加調味，此湯便以他的頭銜為名。哈密瓜雖然消暑利尿，但味甘性寒，最好搭配溫性的雞肉入湯。材料：哈密瓜300g、雞腳20g、雞腿肉240g、赤肉80g、白木耳適量、水1,200c.c.、鹽、米酒少許做法：1.白木耳以冷水泡開，修去蒂...
冷湯拌出微辣蔬果香
June 20, 2013
夏天的傍晚，什麼樣的「濃湯」，竟可以使人感覺舒暢開胃？林蓉的答案，是西班牙番茄冷湯。林蓉幾年前從時尚圈叛逃，赴義大利佛羅倫斯藍帶料理學校習藝，現在是港台美食專欄作家、歐式料理講師，也即將在九月與麵包師傅吳寶春，代表台灣赴夏威夷美食節參加表演賽。她記得那時剛到義大利之初，傍晚拜訪朋友家，朋友二話不說，...
冬瓜田雞湯輕鬆解熱
June 20, 2013
前些時候開始轉熱的某一個晚上，如同進入每個夏天之初，總是覺得特別燠熱難忍，「美食家的自學之路」部落格格主、律師美食家高雯（Liz），卻因喝了一碗熱湯，而涼上心頭。那晚，父親打電話要她回家，進門就是端上一大碗田雞冬瓜湯。清清爽爽的清湯頭，很容易就入口。淡雅的干貝、冬瓜香味，伴隨著她喜歡的田雞所帶來一絲...
老火靚湯爽口大開胃
June 20, 2013
每回看到「犇鐵板燒」董事長楊欣，都是廣告代言或精品派對，但這次我們在她家廚房，才發現時尚名媛竟也是煲湯高手。出生香港，從小喝湯就跟喝水一樣，每次回娘家，楊欣的媽媽一定會心心念念叮囑：「有沒有煲湯啊？自己喝，小孩也要喝喔！」因此即使工作再忙，她幾乎每週都煲一次湯。氣色不好、胃口不振、小孩咳嗽&...
夏日清酒小派對
June 13, 2013
夏日，有誰能抗拒如醍醐灌頂般的清涼滋味？但這一次不是每到夏天必成話題的啤酒，也非冰的涼涼的酸甜白酒，「alive優生活」要推薦的是：日本清酒。清酒不只能溫熱喝；冰冰涼涼的喝清酒，感受果香十足的清酒，喝季節限定的清酒，微醺中的透沁涼，絕對能帶來另一番滋味。
夏飲最搭 五度冰生酒
June 13, 2013
「喝日本清酒吧！ 」這是alive優生活今夏帶給各位的新提案。咦？為什麼不是廣告打得很兇的各國啤酒、水果啤酒，也不是冰飲的酸甜白酒。清酒和夏天是好朋友嗎？過去，你對清酒的印象或許是搭配日本料理的好夥伴，或許是冬日清澈透明的一杯溫熱清酒，讓身體暖呼呼的。這些都沒錯，但酒精濃度和葡萄酒相似、約在一五％的...
避暑嬉遊冰樂園
August 23, 2012
滑冰的速度感，九十秒的比賽比跑四個小時的馬拉松還過癮！」四十一歲的吳志鴻，剛拿下今年全國滑冰錦標賽花式一級大專社會男子組比賽的冠軍，但他學滑冰其實還不到四個月。超過四十歲的中年人，在冰上連走路都要從頭學起，卻可以在四個月內登上台北小巨蛋表演、拿獎。駕馭冰刀，說難，似乎也沒有這麼難。已經滑了十五年、吳...
中年危機新療癒
August 23, 2012
夏末秋初，最容易得到的清涼，就是近晚的南風。下了班，先別急著回家，拿塊長板（Longboard）一起去兜風吧。長板，那是什麼？和衝浪中的長板同名，它是近期新興的滑板類型。從坡道上滑下來，涼風把每個毛孔都撫得服服貼貼了。聽起來好像是青少年耍帥鬥技的極限運動，但它一路從美國紅到亞洲來，勾引上的是一群早就...
高氧的太空漫步
August 23, 2012
還記得小時候，第一次下水，套著游泳圈，整個泳池都是你的遊樂場。轉換為成人版的泳圈，水上運動正成為風潮；光是去年一年，美國游泳的人口少了近百分之四，但水中有氧運動的人口卻增加了百分之十三。為了親自體驗這有趣又清涼的健身運動，《Alive優生活》跟著國內唯一在推廣深水跑步的台灣水適能協會，一起體驗水中跑...