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    萬華在地人推薦必吃完整清單：三大滷肉飯、三大肉圓、三大甜不辣

    February 21, 2024

    身為萬華第三代的施景耀，與朋友共同創辦了「沐育文化」，規畫萬華文史導覽、主題客製小旅行，深入體驗萬華歷史，同時也擔任台灣觀光地方創生協會秘書長，對在地文史深入與研究不在話下，而作為長期投入萬華在地走讀的他，又有什麼心中必吃萬華美食呢？以下是他的推薦清單：三大甜不辣這個名單我會說有3+1+1，首先是最...

  • 兩個大男孩與老社區搏感情，18年後「曉劇場」進駐百年糖倉、打造老建築成看戲走廊

    June 25, 2023

    難以想像，一個深耕台北萬華舊社區十多年的劇團，如何與居民搏感情，一開始，他們打著「50元也能看好戲」的口號，吸引當地民眾觀賞，大部分的觀眾是一大清早就得前往市場工作的住民，卻看得一把眼淚一把鼻涕，欲罷不能，透過口耳相傳，劇團口碑在老社區發酵。 不過也因為扎根扎得深，在劇團差點撐不下去的關鍵時刻，社區...

  • 洪愛珠專欄〉老台北味覺之心，艋舺人的胃：冬季逛菜市仔，首選逛東三水市場

    February 19, 2023

    北艋舺（萬華）的東三水市場，我極愛去且頻去，尤其在冬季。三水街得名於三條水溝，東起艋舺大道，西至梧州街。東三水市場原來是「東三水街攤販集中場」將原來的場外市場集中經營，其中包夾著興建於1935的日治時期古蹟「新富町文化市場」。「新富町」建物修整後，改作展覽文創空間使用，已無攤商。然而場外的東三水市場...

  • 菓實日 帶人要帶心

    June 20, 2016

    希望打造合理工作環境而創業的菓實日創辦人曹羽君和高韞豐夫婦，因為理想和愛，讓兩人不畏辛苦，期許「我們的理念能開花結菓；每日的工作生活能誠實實在；各位朋友吃到我們的甜點都日日健康。」創辦「菓實日」不為人知的辛苦面？ 菓實日：創業初期常常去日本考察，一天吃7、8家甜點，吃到胃食道逆流、不自覺地分析甜點而...

  • 心理系畢業卻成甜點師！曹羽君創辦造簡單樸實的「菓實日」，用甜點療癒你的心

    June 16, 2016

    走進菓實日位於南港的廚房，挑高明亮的空間，只見甜點師們正安靜的製作塔皮，把蘋果片鋪排得整齊又漂亮，空氣裡滿是烘焙香氣；上到二樓辦公室，工作人員則忙著處理訂單。透過臉書、Instagram等社群網站，菓實日以「療癒系甜點」為起點，堅持「創造合理工作環境」的理念，打動許多人的味蕾及心。或許，現代人對於食...

  • 全台五間老宅建築星巴克 第六間萬華古蹟開幕

    April 26, 2016

    除了喝一杯咖啡之外，各地都出現了獨有自己風格，並與當地文化結合的小店，讓消費不只是一個金錢上的交易，而是更具有文化歷史意義的動作，這樣的消費方式進而衝擊了統一化、集中式管理的連鎖企業。星巴克則是看見「全球在地化」的風潮，在世界各地除了開設新店外，更積極融入當地文化，像是結合具歷史文化的老宅建築，目前...

  • 用餐時間永遠大排長龍，全台十大炒飯之一「艋舺阿龍炒飯」

    January 31, 2013

    艋舺阿龍這名字聽起來就很猛，如果說這裡賣的是炒飯炒麵的專門店，怎麼想都很相合。每回站在廚房門口，看師傅單手翻鍋，2、3個小時幾百次，那身手真不是普通人耐得了。阿龍炒飯有大約20種不同口味的炒飯，另外還有燴飯、炒麵、湯麵以及5、6樣家常菜。菜單有點小複雜，但廚房裡往往就只有一位大廚和一位助理，助理負責...

  • 登上必比登的西門町「牛店」：不走豪邁路線！牛肉麵也可以精緻又優雅

    October 11, 2012

    台北萬華區西門町「牛店精緻牛肉麵」並不是老牌的牛肉麵店，提供的是雅致版的牛肉麵。原本覺得吃牛肉麵就是要小普羅一點，要豪爽痛快，但是牛店卻帶給人一種「原來精緻並不罪過，也可以很有風味。」的感覺。滿漢牛肉麵，清色的原味湯底，沒有多餘香料調味，鮮美卻不腥臊。麵條上面的主角由牛筋、牛肉和牛肚組成。牛肉用了腱...

  • 中華飲食文化四大米粉吃食之一：來碗酸香鹹辣的螺螄粉

    October 04, 2012

    有句俗話「生在蘇州、穿在杭州、吃在廣州、死在柳州」，短短16字，述盡中國人的終身品味；柳州木材聞名，是製棺木的上選材，當地不乏將迷你小棺材做成紀念商品，取意升官發財。柳州在廣西縣境，又緊鄰桂林，飲食習慣相通，桂林米粉與湖南之湘粉、雲南之滇粉及江西著稱的米粉，同列中國飲食文化中的米粉吃食代表。有趣的是...

  • 周記肉粥：古法醃製招牌紅燒肉，艋舺超高人氣60年老店

    April 22, 2010

    台北的艋舺地區最近因為電影爆紅，原本在清代老台灣最大的三大港市「一府二鹿三艋舺」之中排第三，但在兩岸貿易斷絕、淡水河淤積之後，沒落了數十年，今年卻意外成為觀光景點，吸引許多從未去過的年輕人前往朝聖，其中最高人氣的小吃店就屬這家位於剝皮寮正對面，經營了50年的「周記肉粥」。這間帶著濃濃的庶民風格的小吃...

  • 就是愛重甜！「北港甜湯」正統桂圓米糕粥、燒麻糬螞蟻人必吃

    January 07, 2010

    對嗜甜的南部囝仔如我，在台北喝到的甜湯，常讓我忍不住喟嘆三聲，「唉，淡啊⋯⋯。」當全身在呼喊著熱呼呼的糖水時，放進口中的竟是一碗糖分減半的東西，老實說，還有比這件事更不敬業的嗎？所以，在今冬最大寒流來襲時，我來到台北萬華的華西街夜市，在巨蟒群聚蛇店隔壁的「北港甜湯」，點了一碗聽說夠正統的桂圓米糕粥。...

  • 就是要新鮮現做！永富冰淇淋堅持手工無添加，5小時攪拌打造扎實顆粒口感

    May 28, 2009

    每年到母親節、父親節當天，有經驗的計程車運將都知道，盡量不要行經台北市貴陽街和昆明街交叉口，絕對會塞車塞到生氣。造成交通瓶頸的，是一家不過5坪大的小店，永富冰淇淋。單單是客人來外帶做好的冰淇淋蛋糕，這麼簡單迅速的動作，居然能讓店前萬頭攢動，大排長龍。這家已有一甲子年歲的冰淇淋老店，白色瓷磚牆壁的店面...