客家Tag

  • 喝山泉水長大的限量白斬雞

    August 31, 2006

    剛從新加坡工作返台,卻又即將整裝前往大陸做節目,「空中」美食家陳鴻,趕在上飛機前的午餐時分,神情緊張催促著助理「快、快,慢了就來不及了!」然後,也不等人回應,快速奔向古亭傳統市場。「買到了,買到了!」只見滿頭大汗的陳鴻,顧不得臉上的汗花,高興舉起「戰利品」—一盒油黃肉白,在陽光下閃耀著肥腴晶瑩光芒的...

  • 回歸田園的美濃新移民

    March 23, 2006

    「魯國堂」、「西河堂」、「三省堂」、「清河堂」……,走在有九五%是客家人的美濃鎮上,不管是老建築或新房子,「堂號」是不可或缺的主角。一看堂號,就知道這家人姓什麼,兩旁長柱上的詩,還書明這家祖先源自何處。即使在同是客家人聚集的新竹、苗栗,也看不到如此高密度的堂號聚集。 三月初的一個週末,美濃廣興里三山...

  • 以柴燒紀錄美濃古蹟

    March 23, 2006

    最近幾年來,美濃的緩慢步調和好山好土,成為陶藝家創作新樂園,古老的柴燒、宋代的天目釉,都在美濃現身。菸樓陶藝」館主鍾建志的作品不會讓人一眼就喜歡。「殘忍」的是,很多顧客看了他的陶藝、問明價格,最直接的反應就是:「黑漆漆的,為什麼一個杯子要賣三百多塊錢?」 鍾建志每回聽見顧客這樣說,心裡總覺得很不是滋...

  • 在最客家的城鎮,發現桃花源

    March 23, 2006

    「手工是緩慢哲學的完美呈現」這是《慢活》一書建議現代人的生活該減速,讓自己慢下來、思考一下,並享受手工而不是機器製造的事物。「緩慢風」從世界各地吹到台灣後,我們卻在客家村美濃,看到緩慢哲學的極致表現:九十六歲的藍衫老師傅謝景來,每天堅持用傳統手工,車縫一件藍衫。三十九歲的陶藝師鍾建志,捨電窯改用人工...

  • 美濃慢活

    March 23, 2006

    「手工是緩慢哲學的完美呈現」這是《慢活》一書建議現代人的生活該減速,讓自己慢下來、思考一下,並享受手工而不是機器製造的事物。 「緩慢風」從世界各地吹到台灣後,我們卻在客家村美濃,看到緩慢哲學的極致表現:九十六歲的藍衫老師傅謝景來,每天堅持用傳統手工,車縫一件藍衫。 三十九歲的陶藝師鍾建志,捨電窯改用...

  • 銅鑼鄉杭菊雪祭

    November 03, 2005

    銅鑼鄉人說,「這兒一年會下兩次雪」,一次是「油桐花」,每年五月將九湖台地邊的山丘染白;另一次,則是外白心黃的「杭菊」,十一月不到,當客家的九降風一吹,九湖台地的坡地上換上另一種層層疊疊的白「雪」,小杭菊白裡透黃的花朵,在風裡輕輕飄搖,淡雅的菊花香氣隨風傳送著。 「杭菊」,這個在銅鑼客家鄉中已經生根近...

  • 到北埔體驗老鎮生活

    November 03, 2005

    北埔老鎮風情夙有名聲,但也造成假日人潮雜沓,不得體會真正的悠哉。其實,只要安排在非假日前往或住一夜,北埔就會現出原來的面貌與你欣賞。不少熟知家鄉人文地理的北埔人,等著你來「打嘴鼓」,談談天。 水井茶堂 http://www.peipu.com.tw 新竹縣北埔鄉中正路一號 電話:(03)580...

  • 玩賞橙色太陽祭

    November 03, 2005

    常說台灣四季不分明。其實,當下的季節風,已在島上各角落為萬物染上金秋色。願意張開雙眼的人,即有緣得見。以柿為例,由青轉黃再成紅,時時刻刻呈現溫度的變化。由柿而成的柿餅,更是忠心紀錄了每年秋天的陽光與空氣。 而正宗新竹新埔、北埔的柿餅,更靠秋天開始的九降風溫暖吹拂,與客家人勤奮有名聲的手藝來呵護。柿餅...

  • 七種方法感受新埔風情

    November 03, 2005

    人到新埔,光賞柿就可惜了。這兒會有柿餅專業加工的出現,表示這兒農業立鎮已久,也就表示這兒歷史源長,人有故事。建議你停下車,走進新埔人情味濃之處,客家人傳統的情分之美,就會這麼聊出來的。 雙堂屋 新竹縣新埔鎮上寮里二百三十八號 (近義民廟) 在新竹地區只晚於新竹市開發的新埔鎮,古蹟不比知名老鎮北埔少...