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    不只米其林主廚愛用！義大利樂奇雅40週年，下一步要讓松露走進每個家庭

    July 12, 2026

    不是每個人都吃過新鮮松露，卻越來越多人熟悉松露的香氣。從薯條、洋芋片到泡麵、零食，松露早已從高級餐廳走進大眾市場，但真正能代表松露風味的高品質產品，仍掌握在專業餐飲體系手中。創立於1986年的義大利松露品牌La Rustichella樂奇雅，今年迎來40週年。在台灣，代理商東遠國際也累積與189家餐...

  • 西餐必學餐巾禮儀：不圍領、不擦餐具、再昂貴也別捨不得用髒

    July 11, 2024

    禮儀和究極的品味全是科學︰為什麼麵包盤一定在左邊，水和酒杯在右邊？為什麼切牛排要從左下角開始切？為什麼雙手腕靠桌邊，坐姿就會美？拿刀時力道應該放在指尖上？盤內美麗的裝飾配菜可以吃嗎？葡萄酒搭菜餚有沒有簡單的法則？到底該不該用刀叉吃披薩餅？為什麼用不同形狀的酒杯酒味會不同？哪些食物可以借助手指幫忙？吃...