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  • 一間旅館，六種老洋行時代風情

    September 03, 2015

    位於台南中西區的旅店緩慢文旅 旅社，不該只是日與夜的中繼站，更是旅行的第一站，是認識這個地方的人事物與所有趣味的開始。現在，業者把這個點子具體化，以旅社為中心，推出主題小旅行。旅社老闆就是最好的導遊，跟著他們的腳步，來場城市漫遊。 台南中西區友愛街新開的旅店緩慢文旅，它是薰衣草森林旗下第七個品牌，前...

  • 加料　百年活力15店

    July 01, 2015

    台灣許多餅店與糖果蜜餞老店，超過百歲之齡，但一直追求新產品、新流程、新管理模式的創新。新產品合不合口味見仁見智，但經歷一個世紀，跨出改變的一步，我們都應該給予他們掌聲，讓他們帶著活力繼續創造禁得起考驗的下一個經典。李亭香 Lee Cake 店齡：120年起家商品：喜餅地址：台北市迪化街1段309號電...

  • 四家老店　世代傳香

    July 08, 2010

    百年美味可不只以上三家！以下這四家中南部老字號，不但保有傳統滋味，更與時俱進，開發品項口味、改變包裝容量、跟進宅配販售、甚至積極跨足國際，除了守成，他們想得更遠，要繼續開拓下一個一百年。再發號店齡：122年起家商品：肉粽地址：台南市民權路2段71號電話：06-222-3577創新力：兼賣麵食小吃，肉...

  • 嬉 台南

    June 21, 2007

    「全台灣我最喜歡沒事玩他個三天兩夜的城市，是台南。因他的市景最典雅，房子最怡目，街道最疏朗，再加上光色常最燦亮。」 作家舒國治這樣說。 這是個適於人們做夢、幹活、戀愛、結婚，悠然過日子的好地方。」台灣文壇大家，出身於台南府城的葉石濤，在他的〈台南的古街名〉一文中如是說。 根據本刊多人多次常至台南市拜...

  • 巧遇巴黎 荒涼味變咖啡香

    June 21, 2007

    我曾在台南府城，見到「巴黎塞納河畔」。台南某夜，我來到竹溪旁的竹溪街上一棟「何必館」小型集合住宅，參加一場隨興聚會。趁著月色撥雲，到露台邊向下一望，卻是心頭一驚：驚豔的驚。 只見河畔樹影燈影橋影交錯，間或有人、或人與狗悠哉行過。左側，是忠烈祠古式建築隱約自林尖冒出的屋脊。右側，是一片由台南市自行車場...

  • 回到過去 老豪宅變小酒吧

    June 21, 2007

    台南市大路青年路旁的小路——武德街上一家新開張的酒吧，Booze，或許可助你滿足對獨門獨院老豪宅的好奇。 頂著黑色屋瓦的樓房，和、洋風格混血，Booze所在的這棟建於一九六一年的老屋，是彼時台南世家最流行的新厝樣式。而原屋裝潢，正是店主人戴銘宏最愛的普普風。 走進Booze，幾何圖形的圍牆、壁紙迎面...

  • 虛擬探險 蚊子窩變茶夜店

    June 21, 2007

    去年秋天，台南市海安路上現身一座動物＋植物園。只不過，是虛擬的。是別名為「怪獸森林」的「二葉亭」生活茶飲。 當初，主人李森良首度踏進二葉亭原址，一棟荒廢已久、被拆一半的樓房裡時，還真覺得這兒是個生態池，青蛙正在其中撲通撲通的跳呢。現在，二葉亭主廳牆上畫著人與蛙，就是記錄這盤古開店的故事。 二葉亭 ...

  • 清水混凝土　讓畸零地變禪空間

    March 01, 2007

    關於人與建築與自然，如何聯繫的三角習題，毛森江建築工作室負責人毛森江在台南市一塊沒人要的三角畸零地上，給了一種答案。 這個答案，名曰「毛鏗」，是毛森江的第二個家，隱於台南市東門里左彎右拐之一隅。 毛森江本業紡織。當年固定至日本洽公時，卻是創新建築越看越多。日本建築大師安藤忠雄一系列以人為本、與自然共...

  • 台南義成水果店

    November 09, 2006

    前幾天朋友請吃飯，席間與他女兒聊到：「你自小見多識廣，家中充滿著藝術品，若能到全世界各地，去幫你的客戶挑選古舊與新製的家具、地毯、配件，或甚至藝術品，這，將來必定會是最走在時代前端的事業。」挑選佳品的稟賦，常是任何行業制勝的關鍵。水果亦是。台南民生路上的「義成水果店」，被譽為「老闆最會挑水果」的一家...

  • 在海拔308公尺處賞壯闊雲海

    August 24, 2006

    凌晨四點開始，黝暗的天色中，眾小星逐步褪去，金星繼續升起。一絲絲或一朵朵的、灰或白的雲，以一群深邃的黑色小山頭為襯底，漸次曝光、自由流轉……終成一片，綿延成雲海。 如果我們不是在此時抵達台南縣左鎮鄉的草山月世界，還真不敢相信那片月球表面般、看來不太高的惡地...

  • 發現菜市場旁的鳥語祕境

    August 24, 2006

    一望無際的嘉南平原，難得見到高山。但如果台南人想找一座大自然與人能隨時互動的郊山，中興林場是優選。從台南市前往位於台南縣新化鎮的中興大學實驗林場，開車一小時內，就到得了這片達三百七十公頃、種滿桃花心木、相思樹、刺竹等各類竹子的茂密林區。天天來，沒問題。 這兒海拔僅一、兩百公尺，丘陵步道行來簡易舒服，...

  • 乘舟拜訪23個水上桃花源

    July 13, 2006

    尋幽舟友最樂道的秘密基地──日月潭「月潭」中的月牙灣，本身就是一種儀式。 你得從「後門」到日月潭：就是不走經南投草屯、埔里的台十四線，再接台二十一線；而是走經集集、水里的台十六線，再接台二十一線。抵日月潭之前，會遇上明潭隧道。莫猶豫，右轉進去。隧道盡頭有「月牙灣露營區」招牌，順著路走，草地上錯落著色...

  • 台南天公廟口虱目魚丸

    March 23, 2006

    寫此專欄五個月，總算要談到台灣小吃的大本營台南了。何以恁晚？問得好。乃我東想西想台南小吃千家百家究竟哪一家應先來談？是的，便為這原因，這幾個月裡再去了台南三次，直到今日才提筆。 第一，我想提一家食物項目較單純的店。第二，最好不是已有名到人人皆知的店，如「度小月」。第三，他所製者又是台南人每日必吃之物...

  • 台南人的美食小旅行

    January 19, 2006

    府城台南以小吃聞名，傳聞，台南人買菜絕不滿足於一個市場，常常東奔西跑在甲市場買魚，乙市場買豬，只為了找最好的食材。為了找台南市場帶路的行家，向幾位台南品味人士打聽，他們都不約而同的推薦雕塑家梁弘。跟著梁弘上市場，終於證實台南人「市場小旅行」的傳聞不假。為了好料，他真的可以不厭其煩地，在市場間來回好幾...

  • 梁弘與廣式清蒸魚

    January 19, 2006

    在崇德黃昏市場裡，梁弘說他買魚是很隨機的，沒有固定哪一攤，因為魚的好壞，完全要視當天狀況而定，也就是說，眼見為憑。他買魚有幾個原則，一看攤位專不專業，比方說海水魚不能和淡水魚混在一起擺，這樣不同的細菌容易交替感染，很不妥當；二看老闆殺魚剖腹手腳俐不俐落，攤位上要是洗得乾乾淨淨，魚肉也擺得整整齊齊，通...