王宣一Tag

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    佳里食堂

    November 26, 2009

    老店總是有吸引我的魅力，也許我的味蕾依然停留在上個世代吧。 位於嘉南平原西南沿海的台南縣佳里鎮，因為距離安平、七股、將軍等幾個港口都不遠，當地美食以現撈的海產著稱。已有七十年歷史的「佳里食堂」，是佳里鎮無人不知的著名餐廳，只要是在地人，幾乎總有機會走進佳里食堂，因為鎮上婚喪喜慶宴會大多在此舉行。 拋...

  • 金門海鮮

    November 12, 2009

    追求美食追到金門去，這並非我的第一次，這幾年來，我已經去過好幾次，這不是三十多年前，參加過「金門戰鬥營」那時代可以想像的。 那種給學生參加的戰鬥營，除了大鍋飯，我清楚記得在軍營福利社門口有人賣螃蟹，一隻五元現蒸現吃，我不記得當時吃了幾隻，可是鮮美的滋味卻一直難忘。 三十多年後我才知道，當年吃的那個螃...

  • 趙記美味小館

    October 29, 2009

    「美味小館」僅僅在台北就有好幾家，有人問我哪一家才是真的，我管他什麼是真的假的？好吃才最重要。三十年前就去過紹興南路的美味小館，只記得滋味十足，價格便宜，每回和同事聚餐，走上二樓吃飯，地板搖搖晃晃的，塊頭大的同事總是擔心地板垮下來他要負責。 後來一陣子沒再去，聽說搬家了，但每個人說的地點都不同，顯然...

  • 齊民有機中國火鍋

    October 15, 2009

    火鍋店也可以經營得有氣質。高雅的用餐環境，精緻的食材，美麗的餐具，從古籍《齊民要術》得名的「齊民有機中國火鍋」是一間只賣有機食材的火鍋店。從蔬菜、豬肉、牛肉、羊肉、海鮮到調味料，都非常鮮美，原本最擔憂養生食材加了什麼中藥或香料之後味道會很奇怪，但這裡卻一切「正常」，讓人吃得安心也吃得愉快。 這裡的火...

  • 古早味炭烤三明治

    October 01, 2009

    說到基隆廟口小吃的三明治，大家莫不想到要抽號碼牌排上一兩個小時的「營養三明治」，雖然那炸得香香的外皮、入味的滷蛋以及甜甜的沙拉醬，也是我愛吃的口味，不過它太出名了，不需要多做介紹。這裡要介紹的是比較不為人熟悉的，在廟口夜市最前端一家炭烤三明治的老攤子。 炭烤三明治有著一個很性格的招牌，上面只寫著「三...

  • 眷村口味私房絕活

    September 17, 2009

    台南早期有為數不少的眷村，當年有不少家常口味的小店，大都是由住在眷村裡的伯伯嬸嬸經營的，有些是為增加收入，有些是想念家鄉口味但遍尋不著，只好自己開店賣起風味小吃，其中不少承襲了老家的絕活手藝，也有自己研發的獨門秘方。 在台南市大同路上，麗都戲院的附近，有一家麵店，從早到晚車水馬龍。聽說台南人對吃一向...

  • 賴新魁麵館

    August 20, 2009

    一家麵店生意好到停車場不夠，排隊人潮車潮爆擠，週末假日還要出動警察伯伯維持秩序。然而，它真的不過就是簡單的麵館，粄條、米粉、油麵和一些滷菜及黑白切，生意可以好到如此。 單看這場面，現在的老闆實在是太對得起創業的祖先。 開業六十多年的「賴新魁麵館」，前身是一間地方辦桌的餐廳，但當創業的老闆賴新魁年紀漸...

  • 勇伯米粉湯

    July 23, 2009

    米粉湯應該算是台灣街頭最重要的庶民小吃之一，不論老廟前面、市場邊或街頭小巷內，很容易見到賣米粉湯和黑白切的攤子。不過也許就因為大街小巷都可以吃到米粉湯，人人也都懂得吃，因此能經過時間考驗的老店，還能受到老主顧新客戶的喜愛，必然有其一定的原因。 這間位在台北縣新店的「勇伯米粉湯」，已有三十多年的歷史，...

  • 不簡單的水果冰

    July 09, 2009

    到冰店吃水果，似乎並不是很多人會有的行為，如果懶得削皮，到夜市或超市買一盒削好的帶回家不就成了。但我的朋友Vicky說，她可以為了吃一盤裕成的水果冰，不畏路遠的從台北飛奔到台南。Vicky並不是愛吃鬼，對美食沒有我那麼衝動，是什麼理由讓她如此情有所鍾？ 這一家水果店，對台南的小吃來說還是個新媳婦，但...

  • 異國風情的中和緬甸街

    June 25, 2009

    每隔一陣子，我就會到台北中和的華新街（通稱為緬甸街）去尋寶，二十多年來眼看著這條街一天天變得更加熱鬧和繁華，但是異國風情卻數十年不變。 最早當然是只有幾家雲泰緬式的小店，口味地道、價位便宜，後來店家數量與日俱增，我喜歡去的小吃店也一直在改變。以前常去的那間現在出了名開了分店，我就一直往緬甸人多的小店...

  • 純真甘蔗冰

    May 14, 2009

    對於冰果室，一直有著一種懷舊式的情懷，其實對四、五年級的人而言，地上站立著一個一個箱型式冰櫃的傳統製冰店兼營的冰果店最感親切。 花蓮壽豐鄉火車站附近有一家從民國38年開業至今的「豐春冰果室」，仍維持著古早冰果室的經營風格，客人就坐在大型的冰櫃旁豪爽的吃著傳統方法製作的甘蔗冰和冰淇淋。店內有一台保養良...

  • 花蓮縣阿美族美食

    April 30, 2009

    想到花蓮找原住民餐廳，很多人都推薦這一間在光復鄉馬太鞍溼地上的「紅瓦屋餐廳」。對於這種太多人推薦的餐廳，在沒去之前，我有點擔心是那種急著行銷的觀光商家。兩年前的一天，和一群朋友行經那裡，心想好不容易到了那裡，就去喝一杯咖啡試試看。多年前來此參觀過尚未觀光化的馬太鞍溼地，如今已立起了招牌，更加強了我心...

  • 乳酪、披薩、麵與酒

    April 16, 2009

    這是個餐廳也是食材超市。坐落在台北東區後巷內的「Trattoria di Primo」是一間以乳酪及其衍生食物著稱的義大利風格餐廳。進門口就是一個頗具架式的窯爐，只見師傅拿著大木鏟正在烘烤披薩，新鮮的麵香混和著乳酪的香味陣陣飄來，走進店門整個情緒就不由自主的開心起來。 「Trattoria di P...

  • 內湖涵洞邊的越南村

    April 02, 2009

    多年前聽說台北內湖有個越南村，位置很偏僻，在高速公路下方，是一九七五年越南淪陷，當年政府安置越南華人來台所建立的。那裡住著一群越南和寮國的僑民，過著和台北都市人很不一樣的生活。 某一天我心血來潮，就在內湖區沿著高速公路通過的荒僻路徑開著車子搜尋，果真被我的貓鼻子找到，那時那裡還真是一片荒涼，不大能相...

  • 隱身巷內的烤飯糰火鍋

    March 19, 2009

    我的日文老師吳桑要請我們吃日本料理，我們當然相信她的權威，她挑選的店家必然有特色有滋味。 日語斷斷續續學了一段日子，我這不用功的學生沒學會多少，但是對日本食物的知識卻是越來越豐富。每回上課，講文法、講字彙都讓我腦筋不大靈光，嚴格的吳桑要教訓我們時，我們就開始轉移話題，講日本食物，眉飛色舞，食物名稱和...