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辦公室新寵：行動手沖咖啡杯
October 21, 2015
你喜歡喝咖啡嗎？根據去年財政部關務署統計，台灣人每年約消耗21.7億杯現煮咖啡，咖啡在台灣市場的產值已達700億元，平均國人一年會喝將近100杯的咖啡，台灣人對咖啡的嗜愛可見一斑。現在喝咖啡的理由不僅只為了提神，更將咖啡當作是生活品味，比起三合一的即溶咖啡，大家普遍更鍾意慢工、細活的「手沖咖啡」。 ...
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咖啡心理學 喜歡喝黑咖啡的人比較變態？
October 21, 2015
喜歡喝黑咖啡的人比較變態，你相信嗎？根據奧地利布魯克大學的研究發現，喜歡喝黑咖啡的人多帶有愛慕虛榮、自私以及暴戾的傾向，猶如馬基維利筆下卑劣的人性，在心理學上又稱作馬基維利性格（Machiavalianism），形容人陰暗、自戀和虐待傾向的一種人格。 布魯克大學的研究者們，調查1000名受訪者的飲食...
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拿鐵與歐蕾
September 22, 2015
去布達佩斯之前，兒子推薦一定要去找家好的咖啡廳喝杯咖啡。喝咖啡文化，可能是台灣學最快的一種飲食文化。我年輕時，好像只在約會的時候才會點一杯咖啡，表示自己是個有品味的男人。這些年拜星巴克之賜，大家都開始喝起咖啡啦！尤其是超商開始賣平價咖啡以後，那更是人手一杯。陶爸的味蕾沒發育好，所以喝什麼都差不多。其...
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咖啡控該學會的各國「咖啡禮儀」
September 22, 2015
大家一定知道每個文化有各式各樣的餐桌禮儀，但你曉得各國的「咖啡禮儀」又有什麼不同嗎？以下整理出八個國家的咖啡小知識，雖然台灣喝咖啡的禮節並沒那麼多，但還是可以參考看看其他國家喝咖啡的習慣，也許下次拜訪那個國家時就能派上用場囉！義大利 • 在這點咖啡會附一杯開水，讓人可以先喝些水來清潔味蕾。 • 義大...
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留戀，台灣香
August 03, 2015
初次聽到「台灣香」這詞，是在多年前一次有關台灣紅茶的研討會上。所謂「台灣香」，是指紅茶因在地環境、地質、氣候所形成的特殊香氣。一般用來形容台灣原生山茶樹與緬甸大葉種雜交生成的台茶18號紅玉所擁有的特質。但我認為不只台茶18號，魚池鄉日月潭一帶與整個南投，甚至北至木柵、南到嘉義，迄東之宜蘭、花蓮、台東...