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    台中忠信市場奉咖啡 傳統市場啜飲咖啡享質樸人情味

    February 19, 2016

    「您好，這裡是奉咖啡。這裡是咖啡館。」來到奉咖啡，一定會聽到老闆一直重複這句話。奉咖啡位於台中國立台灣美術館附近的忠信市場內，沒有華麗顯眼的裝潢和招牌，只有簡樸的幾張木椅和溫暖的燈光，沒有咖啡廳標準的「符號」，以至於總有如入大觀園的外來旅客一時不察，錯認這裡是新開的藝廊，所以老闆方大頭總是熱心地向不...

  • 復刻義式經典饗宴 百年甜品老店COVA進駐信義微風

    February 16, 2016

    堪稱是義大利最精湛的咖啡、蛋糕及巧克力品牌COVA，將在本月正式進駐台北信義微風，談起COVA不僅是LVMH時尚精品精緻化拓展下的品牌之一，還相繼在日本、香港與上海駐點，在全球擁有超高人氣。 1817年，第一間COVA座落在義大利米蘭，店內著名的西西里奶油煎餅卷、 各式水果塔及鹹派、提拉米蘇等經典義...

  • 通宵守歲好想睡！手作花式膠囊咖啡任你玩

    January 12, 2016

    傳統農曆新春佳節將至，在大年三十除夕這天，不僅要一家團聚吃年夜飯，還要全家守歲，一起迎接新年到來。長輩們守歲有「辭舊歲」之意，年輕人守歲則可為家中長者添壽。然而，通宵守夜特別難熬時該怎麼辦？不妨考慮為家人精心特調一杯花式咖啡，用咖啡香驅趕瞌睡蟲，為團聚的除夕時刻點綴歡聚活力。來看看由Nespress...

  • 東方茶X西方咖啡 「藥食同源」的養生解密

    December 23, 2015

    傳統中醫學的養生無不脫離「藥食同源」的概念，抓住寒、熱、溫、涼的「四性」以及掌握酸、辛、甘、咸、苦「五味」的不二法門，就能根據不同症狀調和身體陰陽，而產生療效。有鑑於此，「茶」與「咖啡」便是中西方足以說明藥食同源的絕佳代表。飲茶文化在台灣相當普及，國外也有針對傳統中國茶飲進行研究，發現茶葉中不僅含有...

  • 不只拿鐵、摩卡！口味特殊的5款異國咖啡

    December 11, 2015

    咖啡，是世界各地成年人最鍾愛的飲品之一，每個人對咖啡的口味喜好各有不同，除了單純品飲香醇的黑咖啡之外，也可以在咖啡裡加牛奶沖淡苦澀味道，變成拿鐵，或者是加入巧克力，變成摩卡…等等。然而，世界上還有許多奇特的咖啡文化等待我們去發掘，或許你可以嘗試…1.日惹燒...

  • 致癌危險因子知多少？

    October 27, 2015

    你喜歡吃香腸、火腿，培根等肥滋滋的加工肉製品嗎？還是你是無肉不歡，特別是對紅肉情有獨鍾的人？世界衛生組織World Health Organization（WHO）的國際癌症研究署近日發表一份研究報告，找來10個國家共22名專家一起將會對於身體造成致癌的物質，進行各項分類及評估，依據危險品級從重到輕...

  • 辦公室新寵：行動手沖咖啡杯

    October 21, 2015

    你喜歡喝咖啡嗎？根據去年財政部關務署統計，台灣人每年約消耗21.7億杯現煮咖啡，咖啡在台灣市場的產值已達700億元，平均國人一年會喝將近100杯的咖啡，台灣人對咖啡的嗜愛可見一斑。現在喝咖啡的理由不僅只為了提神，更將咖啡當作是生活品味，比起三合一的即溶咖啡，大家普遍更鍾意慢工、細活的「手沖咖啡」。 ...

  • 咖啡心理學 喜歡喝黑咖啡的人比較變態？

    October 19, 2015

    喜歡喝黑咖啡的人比較變態，你相信嗎？根據奧地利布魯克大學的研究發現，喜歡喝黑咖啡的人多帶有愛慕虛榮、自私以及暴戾的傾向，猶如馬基維利筆下卑劣的人性，在心理學上又稱作馬基維利性格（Machiavalianism），形容人陰暗、自戀和虐待傾向的一種人格。 布魯克大學的研究者們，調查1000名受訪者的飲食...

  • 咖啡控該學會的各國「咖啡禮儀」

    September 22, 2015

    大家一定知道每個文化有各式各樣的餐桌禮儀，但你曉得各國的「咖啡禮儀」又有什麼不同嗎？以下整理出八個國家的咖啡小知識，雖然台灣喝咖啡的禮節並沒那麼多，但還是可以參考看看其他國家喝咖啡的習慣，也許下次拜訪那個國家時就能派上用場囉！義大利 • 在這點咖啡會附一杯開水，讓人可以先喝些水來清...

  • 基隆亭仔腳喝老咖啡

    September 03, 2015

    去舊金山別忘了戴一朵花，來基隆也請別忘了帶一把傘。我喜歡下雨天，尋找一家小咖啡館，享受一天的閱讀或寫作時光。基隆的咖啡館算是走在時代的先端，從早期帶有濃濃日本氣息到現在獨樹一格的創意形式，都可以從中看見咖啡館主人的咖啡之夢，一種對生活藝術的塑造與投入。位於中山高速公路一進入基隆市區左側的三十一號橋，...

  • 咖啡館裡的藝文時光

    June 29, 2015

    Café Louvre 布拉格菁英專屬 如果說卡夫卡這個名字可與布拉格畫上等號的話，那麼，Café Louvre也與這個城市、這位作家緊密連結。 位在Národní大街上，Café Louv...

  • 可頌咖啡從此進攻全世界

    December 16, 2014

    土耳其諺語：喝你咖啡一杯，記你友誼四十年。 說起來，土耳其不產咖啡，但若沒有土耳其，西方人恐怕至今不知咖啡為何物。英文coffee這個字，就是從土耳其文Kahva演變過來的。甚至連法國搭配咖啡的可頌麵包的出現，也得「歸功」土耳其人。 被美麗海洋、海峽和海灣環繞的伊斯坦堡人，對舒適優閒有著特殊喜愛，露...

  • 咖啡時尚影響全球

    September 13, 2012

    咖啡不是美國的發明，但真正讓咖啡成為全球運動，甚至變成時尚， 卻是美國。包括精品咖啡（Specialty Coffee）， 以及講究產地、講究手感的咖啡「第三波浪潮」（Third Wave of Coffee），都是由美國這個咖啡後進帶動的。美國是全球最大咖啡消費國，約占全世界20％以上，每年有1....

  • 日出飆單車 月升爬火山

    March 28, 2008

    提到12月經典節慶，你會聯想到什麼？當然是聖誕老人。難得此時來到夏威夷，絕對要體驗一下南國聖誕的當季氣氛。 就像我們過年一樣，十二月二十幾號，夏威夷街頭已經萬人空巷，大家都回家過年了，只剩觀光客。真正熱鬧的，剛剛好是馬拉松舉辦時的月初。即使跟同樣是處於夏季的南半球國家，如澳洲、紐西蘭等國的聖誕節比起...

  • 玩生活

    March 28, 2008

    一顆好蛋一天元氣「燻鮭魚水波蛋襯菠菜」光聽名字就覺得很動人。料理一上桌，渾圓淨白像個還會抖動的水波蛋上，點綴著如橘色寶石般鮭魚卵，搭配如花捲造型的燻鮭魚與綠色菠菜，讓人覺得綠意盎然有活力，看起來，有如一幅畫。切開水波蛋，紅黃色濃香蛋汁緩緩流下，口感略鹹的鮭魚卵，增添原味水波蛋馥郁甜美滋味……。 有...