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女子酒場

April 23, 2015

誰說女人的療癒場所只能是飯店下午茶,「走,去喝一杯!」早已變成下班後呼朋引伴的詞。女人本來就是這樣的─多數時候心很堅強,天塌下來的任務一邊碎嘴,一邊還是扛得好好的─在酒的面前,肩膀倒是稍微可以鬆一點。不是真的那麼需要酒精,只是在微醺時候、舉起酒杯互敲的瞬間,很多快樂會被放大,很多的不愉快會被忘記。在...

解禁新食材

April 16, 2015

伊比利豬終於登台!近來美食圈最發燒的話題,就是饕客們引領期盼的多項夢幻食材陸續解禁來台。進口多項解禁食材的聯馥食品營運經理聶永萍說:「等了十多年,伊比利豬終於來了!」進口商無不摩拳擦掌,各大飯店也接續推出伊比利豬料理,不只西式口味,就連中餐廳、日本料理餐廳也紛紛搶推。若在飯店吃不過癮,想買回家自炊也...

春天吃蔬食

March 26, 2015

華泰大飯店集團廚藝總監陳昶福 時序進入春分,這一日,全世界的晝夜幾乎等長、天地平衡。此時,吃什麼最好?春天,最應享用大自然賦予的新鮮蔬果。 春天吃蔬食,無論中醫或西醫皆有理論支持。聯安預防醫學機構聯安診所營養師徐景宜說,春天正盛的綠色蔬菜,是吸收綜合B群的主要來源,也和肝臟代謝息息相關。《黃帝內經》...

義大利食材學

March 12, 2015

台灣人對於義大利飲食並不陌生,義大利麵、披薩,早已走出原屬於自己的長靴地圖,成為我們日常的飲食風景。然而,吃著義大利麵時,我們卻很少想到地球另一端真正的義大利飲食裡,藏著什麼樣的工匠精神?又是什麼樣風土所孕育的杜蘭麵粉,才能創作出令全世界都拜服的義大利麵?事實上,義大利的優質食材不只義大利麵而已,一...

風格文具

March 05, 2015

拉開辦公室抽屜,看見的是千篇一律的制式文具,還是每一件都足以讓人細細端詳的經典好物?這幾年對文具的講究蔚然成風,追求漂亮、有質感,又好用的文具,已不只是學生或文字工作者的專利。近期台灣冒出許多風格文具店,與風格文具相關的書藉及部落格也逐漸流行,風格文具到底有什麼魅力?這些品牌背後為了做好一件文具又花...

春天喝茶

February 26, 2015

今年很特別,一過完年,馬上就接近春分。春天時節,來喝茶,是一件享受的事。一方面舒身,因為清爽的茶滋味,和緩了年節大餐的豐盛負擔;一方面靜心,因為悠揚的清香讓人能靜下來,準備迎接開春後令人期待的工作展望。春時喝茶,是中國人傳統的生活美學。建築與美感大師漢寶德認為,中國美學造詣最高的朝代為明代。明代文人...

行家吃港點

February 12, 2015

談起港式點心,每個人腦中都有不同的想像,也許是蒸籠打開瞬間,看見白拋拋叉燒包的興奮;也許是和好友家人一起飲茶,那種既閒適又鬧熱的氛圍;抑或是享受腸粉在口中化開那份單純的口腹之欲。才一小口,點心師傅就得用盡「心機」,精心「算計」如何讓每種食材相融相稱,尤其當中需要的功夫,有時不輸中式大菜。而且,要能做...

途中下車玩小鎮

February 05, 2015

春節將至,玩樂何處去?alive推薦你不同玩法!已排定的目的地無須變動,途中下車就能順遊小鎮。我們的主張是,春節期間本是南北交通的運輸高峰,沿途那些不熟識卻饒富內涵的小鎮,也可以是長途旅程的休息站。alive特邀6位旅行玩家帶路,從重要幹道國道1號或3號著手,搜尋下交流道後約15分鐘內即可抵達、探訪...

名廚超值午餐

January 29, 2015

想品嘗名廚拿手經典料理,但不菲的價格總讓你望之卻步嗎?若你也對傳說中的美味心動卻遲遲不敢行動,alive建議:不妨從經濟實惠的午間套餐試起,不但可用比晚餐便宜千元左右的價格,享受與晚餐齊頭的廚藝水準和服務,還能藉此了解自己究竟喜不喜歡這位大廚的烹調手法。不少alive同事常藉著中午的短暫時光,享受價...

甜蜜耶誕

December 18, 2014

一年又到尾聲,除了回顧,處處也飄散著耶誕、新年的過節歡樂氣氛。alive則觀察到,台灣的烘焙業正吹起一股西式耶誕麵包風潮,從義大利的潘娜朵尼(Panettone)麵包,到德國的史多倫(Stollen),此刻總成為不少麵包店裡的焦點。這些甜蜜蜜的滋味,在國外頗有淵源,甚至連做法都得講究。到了台灣,我們...

單車遇到新台北

December 04, 2014

被暱稱為「小小黃」的台北YouBike,能甲地借、乙地還的便利性,掀起一波公共自行車熱潮,到今年十月騎乘次數已突破三千萬。alive更發現,YouBike不僅能短程通勤,更是深入城市巷弄的新旅遊方式。由於租借站點遍布街頭,YouBike串起的旅遊路線,機動性更高,也能玩出新鮮感。像是,這次alive...

台灣的咖啡世界冠軍

November 20, 2014

咖啡已成為飲食文化的一環,去年一整年,咖啡進口量高達2.17萬公噸,以一杯咖啡20克換算,整個台灣消費了10.85億杯咖啡,平均每人每年喝下了47杯咖啡。更酷的是,台灣島上的咖啡工作者,站上國際舞台,展現不容小覷的咖啡實力,今年就誕生了2位世界冠軍。什麼動力讓他們著迷?冠軍背後的酸甜苦辣又是什麼?台...

拿下最多紅點獎的聚焦設

November 13, 2014

十月底,德國柏林音樂廳外鋪起了長長的紅地毯,場內正上演著素有設計界奧斯卡之稱的「紅點傳達設計獎」頒獎典禮。今年,台灣的知本設計一口氣拿下了七個獎項,其中包括以魚型年糕禮盒獲得包裝設計類「最佳中的最佳」(Best of thebest)殊榮,另一個則是為《商業周刊》希拉蕊與梅克爾套書所設計的外包裝,則...

再生時尚

November 06, 2014

無論你是不是著迷於精品時尚,永續奢華(sustainable luxury)是你不能錯過的趨勢。因為這關乎創意、工藝,更隱含深層的社會意義。從賦予舊素材第二生命,到使用自然材質,甚至在生產過程及選擇物料時,提供更多機會幫助弱勢勞動力及傳統市場等等……,永續...

紙膠帶纏公車 開進台北街頭

October 23, 2014

最近台灣人瘋什麼?一捲捲的紙膠帶。日本最大的紙膠帶展「mt博」首次跨海來台展出,開幕當天就吸引長達一百五十公尺的人龍。搶得頭香進場的人,從前一天晚上十點就來現場排隊,徹夜等候;有人還直接拖著行李箱前來掃貨,因為展場一口氣陳列超過百款紙膠帶,其中不乏全球首發和台灣限定款。展出第一個週末,累積進場人數已...