台北Tag
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胡天蘭專欄〉麻辣紅鍋與酸菜白鍋二三事
December 25, 2008
四川天候潮濕瘴氣重，居民藉吃花椒除溼去瘴，他們把漆黑的牛肚（牛的蜂巢胃），併同其他內臟，放入集花椒、辣椒、乾辣椒、豆瓣醬、酒釀於一鍋的湯底中燙煮，做成口感既麻又辣的「麻辣燙」毛肚火鍋；早年以盆子當容器盛裝的麻辣燙，湯紅、油紅，畫面宛如壯闊風景，川人也稱它「熱盆景」。毛肚火鍋的吃法普及後，火鍋料不再局...
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天候不好不開門的小酌之家
December 18, 2008
這是間低調到不行的小店，我按著朋友提供的微薄資訊找過去，若非對於找餐廳有種動物性的直覺，真不知要花多少力氣才找得到。它坐落在小巷內，完全不是朋友告訴我的路名。網路上談它的人也不多。那一天大雨，店門口掛著一個牌子「今天沒有魚」大門深鎖。我趕忙通知朋友別過來了，換一間餐廳去。第二次選了個風和日麗的好天，...
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穿回好時光
December 18, 2008
每個人衣櫥裡，總能找出一堆如不合尺寸、花色過時、或老舊破損的衣服。捨不得丟的理由中，最多的是具有紀念價值的舊衣服。就像我大學畢業典禮時，媽媽特別請上海師傅手縫了一件絲綢旗袍送我，穿過一次，因尺寸略嫌寬鬆，加上出社會後難得有場合可以穿旗袍，一直長眠在衣櫥裡。像這種舊衣和記憶連結的例子，隱身在台北東區小...
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默默為人擋風雨
December 18, 2008
你一定收過這樣的電子郵件，描述一位在台北市公館一帶幫人修鞋、修傘的聾啞人士，阿遠。他收費很低，有些情況甚至只要十元，因此令網友們趨之若鶩，即便下雨天都還排隊等修。因為瞬間網路暴紅，工作量遽增，阿遠不堪負荷，悄悄退休。幸好，他的師妹阿美接手，技術與收費，沿襲以往阿遠之風，現在也成為網路奔相走告的修傘必...
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修箱達人守護你的旅行記憶
December 18, 2008
二十年前，當我要從香港負笈到台灣念大學時，外婆特別選購一個行李箱送給我，而這個行李箱，滿載了我的衣服，以及家人的祝福。至今，這個箱子事隔多年，已經破舊不堪，拉鍊脫線、外層塑膠脆裂，我依然捨不得丟棄，因為它裝滿了無限的美好回憶。相信很多人如我一樣，家裡都有一個破損卻不捨遺棄的行李箱，並不是因為它是否名...
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完璧歸趙 才是高招
December 18, 2008
一位年輕的女孩怯生生的探頭進門，手裡拎著一只深褐色的包包。開這家修鞋、修包店的師傅曾豊達揚起詢問的眼光，女孩才說明，她拿來修的是母親的手提袋。這只手提袋，從她小時候有記憶以來，母親就一直用到現在，雖不是什麼名牌包，但她很希望能恢復成原狀。曾豊達一翻，嚇了一大跳，提袋的袋體破碎，皮面一剝就會掉光，背帶...
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延三夜市古早味
December 04, 2008
一位朋友說，有個歐吉桑，蹲在地上用炭爐煎馬頭魚煎了三十年。聽到這傳奇，我二話不說，當下就去瞧個究竟。果然在台北延平北路、民族西路一帶，找到了那隻黑黑的炭爐，爐邊探出一張古意的臉，「這就對了。」我心裡想著。通常看這一眼，你就很清楚知道，這會是一間呷意的小店。小攤子就倚在騎樓下，招牌上寫著「阿美小吃」，...
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龍門客棧的電腦小姐
November 20, 2008
「電腦小姐」是我們對她的暱稱，就像店名「龍門客棧」一樣，不知是誰取的，反正在那裡吃水餃的學生都這麼喊著。「電腦小姐」約二十來歲，和我們差不多年紀吧，親切可人的鄰家姊姊。我們站在一堆剛起鍋的滷菜前面點菜，豆乾、海帶、蘭花乾、豬耳朵、水餃、湯餃和牛肉麵，少不了的兩瓶啤酒。不一會「電腦小姐」就把切好的滷菜...
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狂牛鬥陣台北市
November 06, 2008
鼠年將近尾聲，全球股市、經濟景氣卻跌落谷底，一片低迷聲中，即將到來的牛年，成為扭轉頹勢的希望所在。行政院經建會即預估，明年下半年國內景氣應可逐漸復甦。不管牛年是否真能振衰起敝，牛，本來就是股市多頭的象徵，也代表台灣人傳統勤奮精神。明年開春最令人眼睛一亮的畫面，就是一百五十隻牛「奔」上街頭。這是「二○...
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一道麒麟雞迷死老布希
August 23, 2008
西華飯店具有二十年歷史的中餐廳怡園，八月十八日重新裝潢開幕。在稍具歷史的五星級中餐廳之中，比較特別的是，二十年來，這裡的經典套餐，是極少數仍由當初創立菜單的師傅（即主廚林猷振）親自掌廚，親手做出與當年分毫不差的口味，保留經典的原汁原味。但老實說，接到怡園發來的新聞稿，特別強調一九九四年前美國總統布希...
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流汗不流血 古砲台行
June 19, 2008
基隆僅有五％是平地，其餘全是坡地，除了大家所熟悉的廟口之外，它的精彩，其實更在「山坡上」。 「白米甕砲台」、「大武崙砲台」、「獅球嶺砲台」、「獅球嶺鐵路隧道」，以及知名的「海門天險」，也就是「二沙灣砲台」，它們全是歷史古蹟，靜駐在基隆視野絕佳的山坡上，已超過百年之久。 各個砲台圍繞著基隆港而建，...
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天黑皮不黑 河畔夜騎
June 19, 2008
台北市的河濱自行車道已經有點歷史了。該如何才能騎出新感覺？來趟夏日夜騎吧。不只是圖個涼快，基隆河至淡水河沿途幾座橋的夜間打扮，會讓你眼睛被照亮的。 若從南港端開始，從饒河街夜市繞進河濱自行車道，遇到的第一座橋──彩虹橋，即小巧可人，是市政府專為了此車道而建。由於只有單車與人能通行，會讓人覺得單車路權...
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玩河》遠看為蝶近成花的白色奇景
May 22, 2008
全台各地溪旁都有野薑花，但看過一公里長的驚人野薑花道嗎？離嘉義高鐵站一小時車程的瑞里，就有條高至人腰、甚至及肩的野薑花叢，沿著溪旁足足綿延了一公里，密密麻麻，幾乎要遮住了賞溪視線。往遠處望去，花道感覺似乎沒有盡頭，非常震撼人心。原本沒沒無名的這條溪，植上野薑花之後，大有賞趣，現在大家乾脆叫它野薑花溪...
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玩河》在北方水岸邊悠尋淡涼夏滋味
May 22, 2008
約二○○五年起，沿著淡水河及基隆河、新店溪、大漢溪的台北縣自行車道路網通車，全長一百五十公里。其中，親近性最高、能騎車、賞景又有吃有玩的，還是首推關渡到淡水（或八里）的淡水河段。 假日騎河濱腳踏車道，車多人擠，如果能選非假日，可避開人潮，最能享受自行車慢慢騎乘的優閒舒適。但如果你只能在假日前往，我們...
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溯溪玩河旱鴨也能變蛟龍
May 22, 2008
玩河，再沒有比溯溪更徹底的了。因為你整個人就是完全沉浸在溪中，不想玩透這條河也不行。很久以前，我曾溯過溪。那是最老少咸宜的花蓮縣秀林鄉木瓜溪下游，細節忘得差不多，整趟下來的舒爽倒是記得頗清楚：在難耐的暑熱中跳進流動的清冽溪水，那股最天然的、從頭髮到腳底的涼勁兒，吃冰、吹冷氣、沖冷水澡，都抵不過。 四...