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藝術投資也有世代差異？實體虛擬的平行世界
June 23, 2022
「資源都被老人控制住了，我們出去就是月薪三萬一輩子。所以我們玩虛擬貨幣與NFT（非同質化代幣），大學畢業時目標2000萬，至少讓以後生活穩定一點。」當我聽到眼前的大一生說出這些話時，我老了10歲。他很熟練的秀出手機上加密貨幣交易所Binance等帳號，我小賠，他則賺了數倍。深深體驗到這個時代，經驗可...
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葡萄園也在找永續解方！先鋒釀酒師的逆境探險
June 23, 2022
全球變暖，以及不穩定的極端天氣，似乎已經不可逆轉的改變了我們的世界，當然，葡萄酒也一樣逃不了。影響雖是全面且多元，但大家最關心的，是產區的位移，以及葡萄酒風格的轉變。氣候對葡萄酒有絕對的影響，今日的經典明星產區，氣候暖化後，未來還是經典，仍是明星嗎？特別是那些搬不走的特級園，還能維持特有的優雅風味嗎...
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骨董錶為何身價持續上漲？掌握5個蒐藏原則
June 23, 2022
經典老錶有濃郁的古典主義風格，所展現的工藝價值超越新錶。骨董錶越來越稀有，只要品相好帶點功能通常保值性高，經典即永恆，無法被取代，可流傳久遠。新錶著重時尚設計與天馬行空的創意，即使正裝錶偏向復刻款，仍缺乏骨董老錶珍稀的特性。若以機械結構來看，早期骨董錶的機芯以條形夾板與鎏金材質居多，搭載螺絲平衡擺輪...
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挑戰「超薄」腕錶極限！與一元錢幣厚度相同，還結合NFT
June 23, 2022
時序邁入第二季，今年迄今藉由數個中大型錶展與獨立品牌的陸續發布，充分展現出鐘錶產業已正式回歸正軌的態勢。眾多新錶激發起的浪潮趨勢中，一款再創驚世紀錄的亮眼傑作，與另一款自經典中蛻變新生的神秘美錶，最是令我期待。它們就是寶格麗（Bulgari）的Octo Finissimo Ultra 錶款，和卡地亞...
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阿爾卑斯山下吃乳酪火鍋，來一杯陶罐釀的橘酒
June 23, 2022
法國有全世界最大規模，總數達八千公里長的滑雪道，大多位在與瑞士和義大利交界的阿爾卑斯山區北部，稱為薩瓦（Savoie）的區域裡。來這裡的滑雪客們最常喝的，是一種用當地的原產品種賈給爾（Jacquère）釀成的白葡萄酒，特別是在吃薩瓦火鍋時，總要來一杯。雖然顯得有點酸瘦單薄的賈給爾白酒，其實...
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澆不澆水？極端氣候下的葡萄園，選對品種釀出特有風味
June 23, 2022
在葡萄園裡澆水，這樣釀成的酒還能保有自然風土的味道嗎？這跟在釀造時加糖或添酸一樣，都是風格層次的問題，跟品質倒不一定真的有關聯，人工灌溉的葡萄園甚至可能釀出更美味的葡萄酒。但在深處內陸，極端乾熱的地區，例如平均年雨量僅二百六十五公釐，澳洲的河地（Riverland）產區，澆不澆水其實是葡萄酒業生死存...
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廢棄採石場葡萄園釀的酒，讓布根地酒迷口水直流
June 23, 2022
貝利耶爾，是一個會讓布根地酒迷口水直流的名字，產自此園的夏多內白酒，常有高雅的礦石感香氣，高瘦清麗的酒體配上如閃電般的明亮酸味，獨有夏多內少見的脫俗靈氣。貝利耶爾是Perrières的中譯名，在古法文中有採石場之意。但此名不是借喻酒中如岩石般堅硬的口感，而是這片梅索村（Meursault）...
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跟時尚大帝老佛爺、巨星李奧納多學穿襯衫領，4關鍵營造氣勢
June 23, 2022
西裝、襯衫、領帶，是現代男性領導者的制服，然而相對於西裝，襯衫卻未得到相同程度的重視。有無數男士朋友告訴我：過去挑選襯衫時，覺得它並非專業穿著的主角，反正只是穿在西裝底下，不會被別人看到，所以只要確認尺寸穿得下就會埋單。然而，襯衫尤其是領子部分，對於一個人的臉型、五官、氣勢，都有決定性的影響力。這麼...
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讓穿著變成廣告看板 內向者的社交求生術
June 23, 2022
社交場合對於個性外向的人而言，是游刃有餘的表演舞台，但是對於個性內向的人來說卻常常是一種壓力。我想分享兩個心態。只要心態對了，你的「社交恐懼症」往往能不藥而癒。社交不一定只能停留在表面的交際。社交不一定得頻頻交談、喋喋不休，有時「共同享受美好的時光」就是最好的社交。社交不一定得是主動出擊。如果主動和...
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寶石商人變身設計師，陳智權將台灣珠寶送進倫敦最美博物館
June 23, 2022
4月，台灣史上第一件本土設計、台灣製造藝術珠寶〈木蘭〉，正式登上工藝美術、裝置藝術全球博物館權威——英國維多利亞與亞伯特博物館（Victoria and Albert Museum，簡稱V&A）展覽。V&A在官網寫道：「藝術家將雕塑、裝置藝術及珠寶合而為一，賦予21世紀珠寶嶄新定義。...
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現身談判場合，你該穿上什麼顏色的戰服？
June 23, 2022
「你的樣子」是為這場說服加分或減分？可以參考以下穿著策略，實際體驗看看：當你穿上不同的衣服、髮型、有化妝跟沒有化妝，是否會讓說服的效果不同、價值不同？觀察海內外備受敬重的學者專家，穿著大多不特別光鮮、時尚，但卻經典沉穩，富書香氣息，愛用的款式包含高領毛衣、襯衫、獵裝外套、西裝褲、剪裁簡單的洋裝等。對...
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不靠科學數據分析的釀酒師：與其沒有情感，更偏愛「有缺點的酒」
June 23, 2022
真誠的感情和高超的技巧哪一個重要？不論是演奏音樂、追求愛人，或者，煮一道菜或釀造一瓶葡萄酒，答案其實都差不了太多，兩者本該是同等重要，端看是想感動人心？還是求得完整與安穩？我所認識的愛麗絲・布沃（Alice Bouvot）是一個把感情看得更重，更根本的釀酒師，在她的眼中，技術不只無關緊要，也可能還會...
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瑞芳山海早市偶遇芋蘅 重逢外公的記憶之味
June 23, 2022
去瑞芳許多趟，不為九份觀光，而為山海間的早市。瑞芳是山窩裡的城鎮，基隆河流經，一面向海。此地市場，很富區域特產與城郊樸素民情。比如中正路街邊市場，可遇不少微型攤販，有本地婦人僅賣兩簍海濱鹽水筍，售完就回家。鄰近城鎮如坪林、雙溪、宜蘭頭城的農人，在此自產自銷蔬果魚鮮。遠遠見一物，詢問擺攤老婦人：「這是...
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亞洲最佳女主廚陳嵐舒的台味覺醒：在gubami Social嚐巴斯克蚵仔煎、巧克力混血叉燒、臭豆腐蝦多士
June 23, 2022
繼前年小樂沐開幕後，亞洲最佳女主廚陳嵐舒的最新計畫是，出走台中，到台北開設gubami Social。這家被定義為法式Tapas的餐廳，更精細詮釋台灣料理，放進她累積至今的料理經驗，以及回歸家庭後的餐桌風景，呈現她心中的「台灣餐桌」。踏入坐落在百貨公司的餐廳空間，輕輕柔柔的法式奶油色調，交錯著客家花...
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嚐產地鮮味、喝散飲攤、逛崁仔頂漁市，台版築地在基隆，體驗24小時不停歇的生猛勞動力
June 23, 2022
在人們逐漸入睡的時刻，城市某個角落，卻正要開始運轉。人聲鼎沸，漁市裡，地面上塑膠籃一字排開，裡頭滿滿魚蟹，魚販車輛與冰塊車接連行駛而過。歡迎來到台灣版築地——24小時不夜城基隆。深夜11點，基隆飄著細雨，我們和在地文化旅行團隊雨都漫步約在基隆港旁飯店，一行人從港口散步到市區。行經中正公園，入口原是日...