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東南亞唯一超跑體驗,來新加坡飆飛時速180K翻轉日常小旅行 Part 2

有些人喜歡開新加坡玩笑,戲稱「無聊新加坡」(SingaBore)。我卻經歷超級跑車急速體驗,一探米其林餐廳幕後,加入巨型城市派對。九月到訪時,新加坡正舉辦世界三大運動觀賞賽事之一——F1世界一級方程式賽車,全城陷入狂歡。此地是世界第一個夜間公路賽,吸引車迷朝聖。

在一座賽車城市,車迷絕對心癢。當不了賽車手,不妨試駕超級跑車,或當VIP乘客,奔馳在F1大賽賽道。「新加坡是東南亞唯一擁有超跑體驗的國家,」急速駕駛(Ultimate Drive)營運經理巴德(Md Budd)說,「駕駛時你可以感受超跑馬力十足,強度讓你緊貼座位。」

太刺激!我選擇當名乘客讓試駕員載我上路。乘坐法拉利在濱海花園奔馳,一般車時速約九十公里,超跑可到一百八十公里。短短十五分鐘,試駕員全力加速路段,我幾乎無法睜開眼睛。待跑車停妥,才發現頭髮全打結,留下極限速度的證明。

但新加坡不是只有賽車和跑車。去年米其林美食指南首次登陸。我跟著美食探索之旅Wok’n’ Stroll創辦人托莫(Karni Tomer),三小時內探訪濱海灣金沙四家米其林與名廚餐廳,包括兩家米其林:一星牛排餐廳Cut、二星新派歐日料理Waku Ghin,最後還溜上五十七樓,在無邊際泳池畔Spago小酌,欣賞城市天際。每家呈上三至四道精選小點名菜。Cut主廚吉斯(Brandon Galitz)端上一款越南鹹煎餅,吉斯咧嘴一笑,「這道菜靈感來自我的越南老婆。」他改良越南傳統甜點,餡料加入Cut專長:牛肉,變成三明治下酒菜。

我們在名廚餐廳流轉,甚至在Waku Ghin瞥見澳洲廚神、日籍主廚和久田哲也的身影。新加坡帶來的驚喜,絕對不無聊。

建議遊程:3天2夜

飛行時數:約4.5小時至樟宜機場

Day1:新加坡市區觀光,晚上可至Waku Ghin用餐
Day2:搭地鐵往濱海灣金沙酒店試駕超跑,並參加探秘米其林廚房之旅
(註:超跑試駕www.ultimatedrive.com,探秘米其林廚房之旅www.woknstroll.com.sg。可洽福泰旅行社代訂2503-1998)
Day3:前往牛車水或小印度,下午搭飛機返台

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