樹也ChooArt Villa 邀請入住一場真實生態饗宴
實現與自然共生 費時四年才種出來的建築
每年僅接受一、兩個媒體採訪的樹也ChooArt Villa，alive再度造訪，轉眼已過了四年。從苗栗古蹟名勝龍騰斷橋旁，循著小巧的指示牌走，拐進了一條鄉間小路，正懷疑走錯路時，樹也入口就在我們背後悄然出現，一進入樹也，管家小姐就已經在車道的底端引導停車，打開車伴隨而來的是許久未聽見的蟬鳴鳥叫聲此起彼落。
跟著管家步入主建築途中，一旁是隨著四季變幻的落羽松和大片草地，一入大廳內管家熱情的招呼，邀請來訪客人們坐下來休息，把心情與步調放慢，融入這片山林，大廳放是樹也執行長李晉豪Brian(後稱晉豪)親自挑選的音樂，一首首民國五、六〇年代民謠歌曲令人感到親切，要形容這裡，用奢華到不如用質樸更來得貼切；而執行長則坐在檜木大桌上泡上了一壺涼茶，等著與我們會面。
敬天精神尊重先來後到原則
樹也，原本被業界人士都笑傻，費時四年時間「種」出來的建築群，不破壞一木一草的初心，依山順從地勢，邊蓋邊修圖的建築，從建造至今已經過了十二個年頭，目前還持續「成長」著，逐年的風景有如大自然舞台劇，四季風貌上演著不同的劇碼各有千秋。樹也執行長李晉豪緩緩將茶水注入水杯中邊說道：「你們現在來看到是樹也最醜的時候，因為草木花藤持續生長著，下回來一定會更美，會有不同的景色在等著你。」
「基本上建築師們都會希望把土地整平、打地基、再蓋建築，所以沒人會花這麼多時間和費用蓋房子啦。」原來，李晉豪表示決定建造樹也一開始。其實與經營villa毫無關係，他細說久樘開發旗下有建築、生技、茶葉、飯店的多元，久樘開發董事長陳梓旺先生白手起家，在台灣政局動盪不定時搭上移民風潮，舉家搬遷到紐西蘭，陳梓旺先生敏銳並具開創的執行力，讓台灣茶苗在紐西蘭開枝散葉，2009年時正式取名Zealong璽龍有機烏龍茶同時也對外宣佈種植成功量產。如何把有機的紐西蘭烏龍茶葉反推廣回台灣，陳梓旺二兒女陳美邑與李晉豪夫婦便開始思考不如來規劃品茗空間，晉豪說：「所以我希望是一個可以靜下心、放鬆、讓人可以好好聆聽的空間。」樹也建築就此發芽，首次的電子採訪播出，讓民眾都紛紛詢問苗栗縣政府，才讓樹也對外開放。
順勢而建融入地境
環顧樹也外圍景觀，除了大廳的主建築外，每棟的房型動線，都隨著地形隱入自然中，就連灰白的牆面也頭不小，Brian選用具有氣孔能吸附水氣的印尼火山岩，是為了想讓薜荔（攀爬性植物）慢慢爬滿牆面，這一種就花了近六年左右的時間，連地界也讓原先就居住在此的樟樹駐立，晉豪說：「我不是在蓋房子，而是在『種』，不刻意整地的用意，尊重先來後到，所以盡可能不去傷害任何樹木自然，而我最終的目地，就是希望這棟建築可以融入自然，讓它與地貌能吻合。」建築運用法則相當多，晉豪認為生態建築應該用的是“減法“，把多餘的通通刪去，只留下最需要，然後，就把這個需求做到最極致。
將台灣文化帶到頂級服務
這所謂的這個極致，不是跟隨國外的流行，或是美食體驗，在他的心中的極致是將台灣最美最好的本土文化，透過五感感官去說出來，像是從一進門生態建築的視覺、山林鳥叫蟲鳴的聽覺、遍滿山谷樟樹香撲鼻的嗅覺震撼、台灣藝術家製作器皿的觸覺、結合苗栗客家菜的味覺，透過各總環境、人文的細節，一一仔細建構而成。在世界各國體驗了頂級飯店、餐廳、villa，他發現每個頂級營運團隊，並不是把一切奢華的體驗都塞進空間裡，而是尊重當地的文化傳統，用最高端的服務經驗來經營，回頭思考時，晉豪認為，台灣五、六〇年代的質樸人文，是最具台灣之美的記憶。樹也營運經理 鄭惠月也回憶說：「當初樹也是以商務飯店服務模式，一段時間後，執行長(晉豪)察覺這不是樹也的初心，因而調整了營運。」
以管家們為例，每位管家們，也不是每個人都來自苗栗，工作長期在苗栗的山區裡，如果讓自己在工作同時也感受開心也很重要。因為不是純粹服務好就好，而是要回到「人」的本質，Brian認為，villa是一個帶給人快樂的產業，小從細節到接待都讓管家們，自我判斷，他說：「每個人的快樂定義不同，但只要管家們能帶給客人快樂，他不一定要有同樣的服務模式。」
以客菜出發打造創意料理
從大廳旁的樓梯拾階而上，就是享用早、晚膳食之處，二樓空間只放一張能容納八到十人左右的柚木大桌，晉豪的用意，是想讓來自不同各地的房客們，可以同坐一張桌子，開啟話題讓彼此更接近。一旁餐廳管家幫忙佈菜，熟練的向大家介紹眼前佳餚食材，第一道沙拉盤內，集結各個苗栗小農的有機蔬菜外，大姆指般大小的紅蘿蔔，竟然是來自日本的台灣女婿栽種，一口咬下水果般香氣迸發口內，沒有紅蘿蔔的青土味。口中品嚐的所有食材，全由魏鶴宗主廚親自與小農們交涉採買，一道道下來，嘴裡吃的是自然健康的美味，耳裡聽著管家述說主廚結合客家元素的用心。
被樟樹山森環抱的四間客房
以地境融合建築概念延伸到了客房內，在房內的格局，一分為二為臥室與湯浴間，而先定居住於此的百年樟樹，就直挺地矗立於房內，或自天井中貫穿上天，或成為房間內天然的樹簾，森林美景透過大片的玻璃落地窗，溫柔地環繞著房型生長，甚至，還能在樟樹上發現蟬夜晚脫殼後的空殼，一場自然生態實境秀就在眼前展開；而湯浴間，可以選擇使用來自義大利自然有機的沐浴備品淋浴，或是選擇放滿湖綠色的碳酸泉湯池搭配自然山林景色，由內而外的徹底療癒身心靈。
入夜，望著一片漆黑山林，聽著近七十分貝蟲鳴邊泡湯，感受今天以前從未有的住宿體驗。曾幾何時，能在一天內看見數十隻金色綠色各色各花的金龜蟲，如點翠般翠綠羽蝶，或端頂橘紅而全黑翅翼的花蝶，攀枝邊扭邊走來的是渾身鵝黃的毛毛蟲…。五感全開，喚醒自己也屬於大自然的一份子。這晚，放下遙控器跟3C產品，好好欣賞大自然之歌吧。
小檔案＿樹也 Chooart Villa
執行長：李晉豪
營運長：陳美邑
網址：www.chooart.com.tw/about_us
地址：苗栗縣三義鄉龍騰村五鄰外庄27-1號
電話：037-881-712/0975-002-296
費用：一泊二食，Villa每間 （兩人）22,000元，加人加價費用及優惠方案請洽住房專線。
鄰近景點：水載下瀑布(又稱「龍騰瀑布」，步行約５分鐘）、龍騰斷橋（步行約５分鐘）、勝興車站（步行約10分鐘）。
