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一廚不容二同款鍋

廚房篇

2010/01/21

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國人普遍家中廚房不大,但烹調方法選擇多,各式鍋碗也相對增生。陳映如舉出她與學生常有的對話。「為何有那麼多鍋子?」「舊的不好用,所以又買新的。」「那不好用的鍋子,為什麼還要留?」「也許哪天請客,要煮很多菜,需要兩三個鍋子。」「不好用的鍋子你會想再拿出來用嗎?」此時連媽媽們自己都一陣狂笑。

她主張:不好用、一年沒用的東西都不必再放,以後也不會用到,例如會沾鍋的炒鍋。如鬆餅機,若是真的要吃,用平底鍋煎也可以。或,大同電鍋也可蒸東西,為什麼要留蒸籠?我個人經驗是,請家人來告訴你最準,他們常能一語戳破你根本沒在用的事實。

方法:紙箱刪去無用煮具

還無法決定?魏爾許建議,把烹調道具都先放在紙箱,有拿出來用就放回櫥櫃,幾個月之後,留在紙箱裡的請清除。保鮮盒也如法炮製:封口全先貼上膠帶,要用時撕除,優先使用剛用完洗好的,看一段時間後,自己需要的數量到底是多少。魏爾許書中還有受協助對象說,她把家人愛吃的料理列成清單,並在旁邊附上需要用的道具,然後清掉那些用不著的。

還有過多的碗盤。有人會答,比較好的那些是請客用的。布蘭克建議,好的瓷器請直接拿出來使用,把較差的全都淘汰,沒有人會比你的家人更重要。可以停止蒐集塑膠袋的話最好,魏爾許推薦大家使用帆布袋。

延伸閱讀:素人實戰

挑戰者:廖庭誼

任務區域:堆滿物件,造成無法靠近層架拿取東西的地面

回收物件清單:

◎玻璃罐、寶特瓶5個:喝完的蜂蜜和飲料,看罐子不錯而保留,但沒確切用途

◎塑膠袋一大袋:從蒐集至今,都沒有拿出來用過(要洗乾淨、鋪平整理好,拿給回收車回收)

◎卡式瓦斯爐專用瓦斯罐2個:用完了(須交給回收車作特殊回收處理,不要混丟在垃圾中)

丟棄物件清單:

◎燒水壺一個:壺嘴壞了不會鳴叫,總覺得還可以用,但實際上不曾再拿來用

耗費時間:10分鐘

任務:成功!地面全數清空,終於能輕易從層架拿取東西了

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