再現皮革的溫潤高雅

有人說，從一雙鞋可以猜出一個男人的工作、個性與品味。偶像劇的型男總愛搭配吸睛的歐式高級手工鞋，推波助瀾下意外助長台灣精緻手工鞋藝的再復興。

手工鞋的價值，除了滿足功能需求外，還多了「人」的情感、溫度，更重要的是，鞋子本身，就是一種美感體驗。精緻典雅的義大利手工鞋向來是追求時尚者的最愛，但對大多東方人來說，通常得為這雙鞋付出慘痛的代價：不是楦頭過窄磨出水泡，就是鞋後跟不斷咬腳。

第一次看到林果良品的手工紳士鞋時，一度誤以為是歐洲進口鞋，因為不論是修長的鞋型、皮革的質感與染色，或是發亮的高級木紋皮底，手工的細膩度皆像極了高檔的義大利手工鞋。

高人氣時尚部落客Jimmy描述林果良品手工鞋的特點是「擁有歐洲鞋漂亮的外表，卻有適合台灣人腳板的楦頭。」

林果良品創辦人曾信儒是鞋業第二代，在策展機會接觸到台灣製鞋工藝的史料，「當時突然驚覺，這個哺育我長大的產業，竟已成為博物館蒐藏的『回憶』，當下的衝擊是很大的，」曾信儒說。二○○四年，他找來念設計的好友高玉昌一起成立林果良品，他們認為，台灣擁有國際精品級的製鞋工藝，透過品牌推動，或許可以讓台灣製鞋工藝重現生機。為了吸引年輕客層，林果良品大膽採用不同材質的皮料、染色，將流行元素放入鞋款中。「我們企圖在台灣人的寬腳板，與歐式修長型的典雅鞋款中取得最佳的平衡點，」高玉昌說。

在重慶北路三段巷弄裡，我們拜訪林果良品的手工製鞋夥伴——貝斯特鞋業。進入工坊，師傅林呈時正在進行鞋底的縫製，還不時將鞋拿至酒精燈上烤，「這酒精燈是我師父留給我的，已經有三十多年歷史了。」我順手摸了地板上的皮靴，還是燙的！「鞋子剛從烤箱拿出來，烤過後才會定型，」他解釋。

貝斯特是家庭式的製鞋工坊，已有二十五年歷史，主人王火成十四歲當學徒，今年六十歲，做鞋子的技術主要還是靠他，兒子負責行銷，媳婦幫忙出貨。「做一雙手工鞋大概有一百六十幾道步驟，」貝斯特的第二代王應哲說。鞋子的工序繁複，一點細節上的失誤，就必須重做，各種皮料的特性不同，沒有辦法用機器做標準化的裁切或拉整。

高玉昌拿起經典的翼紋德比靴（Wing-Tip Derby Boots），「這雙鞋，三十幾年經驗的老師傅，一天只能做四雙。」他說，鞋面上的雕紋共有七百三十二個小孔，是師傅用手一個個敲打出來的。

貝斯特的老師傅用的是一種稱為「外翻鉗幫結構工法」，這種工法不僅可以做出美觀耐用的鞋子，還特別適合台灣溫濕的氣候。師傅把鞋面剝開，裡面還多了一層牛皮內襯，一層向外翻、而另一層往內摺，這樣可防止水氣滲入鞋內。

其中最困難的步驟是，師傅必須在○‧五公分厚的皮底，用刀切出約○‧○八公分的一層薄皮，這一刀在力道的拿捏、弧形切面的掌握，沒有十幾年的功夫做不到。

見識到老師傅的本事，才真正了解，原來那些看不到的細節，是造就精緻質感的關鍵。下次買鞋時，不妨拿起來觸摸檢視看看，因為，價值總藏在這些小細節裡。

小檔案＿林果良品 O'Ringo

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