日本工匠大師的品格學

每天五點起床，用馬拉松開始一天的作息；不論男女，一律剃光頭；不能使用手機、禁止談戀愛；沒有週末和節日，每年只有盂蘭盆節和年末才有十天假期；每天不斷被師傅嚴格喝斥……。很難想像，日本橫浜有間工坊至今仍延續古老的師徒制度，學徒需磨練八年才能出師。

它是家具訂製工坊「秋山木工」，為了培育一流工匠，這套制度已實行了近四十年。

嚴厲的訓練方式，讓秋山木工成為優秀工匠的培育基地，在日本二○一三年的技能奧林匹克競賽中，秋山木工一舉囊括金銀銅獎項。因此就算學徒生活難熬，前來拜師的人還是絡繹不絕，每年有超過百人報名，正式錄取的學徒卻只有十人。獨特的育人制度，甚至吸引企業前來取經。

「你只需要八年時間，就能學會我五十年來所有技能！」秋山木工創辦人秋山利輝極有自信的說。今年已七十一歲的他，外表看來比實際年紀更加年輕，說起話來中氣十足。他在二十七歲時創立秋山木工，以訂製高品質家具聞名，就連日本天皇都是他的客戶。

秋山從小對學習就不在行，甚至在初二才學會用漢字寫名字，但他的手卻是村子裡最靈活的。中學畢業後，他成為了大阪家具訂製店的學徒，在學徒制幾乎消失的六○年代，有幸搭上學徒世代的末班車，親身經歷師傅的嚴格教導。在不同工坊磨練後，秋山的手藝越發精進，二十六歲就開始為日本皇室製作家具。

那時秋山待在日本非常知名的家具訂製廠，工匠多達一百五十人。但在那裡，他看到太多技藝優秀，態度卻高高在上的傲慢工匠。當時正巧處於系統家具興起的年代，人們能用很便利的方式購買家具，秋山認為這些以自我為中心的工匠早晚會消失。

於是他在成立秋山木工的五年後，開始有了培育工匠的念頭。他獨創八年育人制度，透過師徒集體生活，不僅磨練技藝，更鍛鍊品性，他甚至歸納出三十條法則，學徒每天都要大聲背誦一次。在他撰寫的《匠人精神：一流人才育成的三十條法則》一書中，詳述每個理念，有些看似簡單的道理，也隱含著工匠精神，譬如禁止挑食，因為挑食的人往往也會挑工作。秋山認為：「一流的匠人，首先是人品，其次才是技術。」甚至連工資的評定，學員品性就占成績的六成。

在他眼中，一流匠人更要能做出超乎客戶期待的家具。曾有客人來訂櫃子，希望能有抽屜存放父母留給他的和服。秋山一聽是父母贈送的東西，必定非常珍貴，因此他在抽屜裡做一個保險櫃，還特別選擇耐高溫的木材，失火時更有保障。「當你有強烈的願望要滿足別人時，那個細微的差異就是讓你跟別人拉開距離的關鍵，」秋山說。

即使投注這麼多心力培養工匠，秋山卻在學徒八年期滿後，要求他們自動辭職。「我不會把這些取得金牌的優秀孩子留在身邊，因為我不是為了自己培養工匠，而是為了日本。」他認為唯有找回引以為傲的職人精神，才能重振日本的製造榮光，至今秋山木工已有五十多位工匠自立門戶。我好奇難道只有透過嚴格甚至快消失的學徒制才能達成嗎？他想都沒想立刻回答：「我只知道這一條路，如果還有更好的方法我馬上學！」

為秋山新書寫序的公益平台文化基金會董事長嚴長壽認為，秋山的做法其實也為台灣教育指出方向。「大學出現，讓專業的技職教育開始動搖。教育追求速度，卻忽略了扎實的基本功。」秋山卻透過八年育人制度，按部就班打下厚實基礎，培養出一批專業人才。另一方面，秋山雖然訂了三十個法則，但卻不談技術，而是強調品格和態度。這套看似式微的學徒制，卻補足了台灣教育失落的那一角。