來趟無法預估的東海岸「野旅」：沒有門鎖的木屋、溪水裡的天然咖啡座

2024/09/29

花東的山海之間，近期正流行一種野性的療癒旅行。這種「野旅」講究的是神秘感，地圖上找不到，進行用餐或活動都沒有特定位置，一切取決天氣與自然環境。顛覆城市人邏輯，無法預估的新形態旅行風潮，正開始展開。

從台北搭乘往東的火車3小時，我在玉里車站下車，再乘車一個小時，抵達位在台東的小馬部落。這個極少城市人認識的部落山腰上，藏了地圖找不到的手作木屋空間「森林四季」。

出生於台南的主人李盈慧，9年前來到台東，與家人徒手建造木屋，背山面海的房子坐落在一片芭蕉園裡，沒有圍牆、沒有門鎖，5間房間蓋在小山坡上，打開窗戶就能看見大海或者山景，只有經由朋友介紹才有機會入住。

日出時間，陳瑜帶著我們來到海邊，在海邊聆聽梵唱，感受身心與自然的共鳴。（攝影：游琁如）

森林四季近期規畫了取名「女巫日」的有趣活動。為何稱為女巫？李盈慧解釋，東海岸吸引了一群移居者，每個人都身懷其技，能把喜好事物融入自然中，讓生活變得美好，貼近土地的療癒能量，彷彿施予魔法一般。

走入園區內，李盈慧準備了新鮮花草茶迎接，土肉桂、迷迭香、芳香萬壽菊等香草植物，自己組合喜歡的香氣放入壺內，沖上熱水，就是清香甜美的香草茶。

園區裡，梵唱工作者陳瑜開始彈唱歡迎曲（編按：伴隨呼吸的自然唱誦，起源於印度），與周圍蟲鳴鳥叫和諧出現，遠道而來的疲憊，瞬間就舒緩下來。

最讓我醉心的，其實是森林四季不拘泥餐桌、不特別設定座位的飲食體驗。下午時間，李盈慧帶我來到一條不知名的小溪，涉水3公尺後，竟然出現架設在溪水裡的天然咖啡座。

暑熱時節，在野溪上沖咖啡，感覺非常清涼，這是台東人不開冷氣的日常。（攝影：游琁如）

移居者陳泓宇正在使用溪水過濾，現場燒熱水沖煮咖啡。他在小馬部落裡開了一間小小的咖啡店取名「土嚷咖啡」，使用陶鍋烘焙咖啡豆。雖然有正式營業時間，但偶爾會把咖啡餐席架在戶外，將大自然當成店面，客人坐上露營椅，雖沒有冷氣，卻能享受來自野溪的暢快與涼意。

戶外咖啡座偶有驚奇的現場演出。藝術工作者陳塵在流水聲中舞蹈及吟詩，只有一個手臂距離的沈浸式觀賞體驗，以山水為真正的舞台，沒有彩排，一切即興，這是在城市裡的劇院無法看見的特殊表演。

樹葉編餐盤、徒手吃咖哩

晚餐時段，是由飲食創作者金質靈打造的無菜單蔬食料理，她把餐席放在芭蕉園裡。金質靈過去曾是畫家，因為在創作中筋疲力盡，轉身投入料理世界。

她將藝術創作的能量放入料理中，用無麩質材料創作蔬食料理，例如手捏製而成的青醬麵條、完全不加奶油的青豆濃湯，使用天然種子製成的布朗尼，口感特殊相當美味。

廚師金質靈打造的無麩質餐點，色彩與口感都兼顧到了。（攝影：游琁如）

另一個驚喜是來自台北已歇業名店「孔雀」主理人安琪端上的手作料理。以5感體驗為靈感，使用園內樹葉編織成餐盤、徒手用餐不附餐具，感受食材溫度與觸感。她自製印度咖哩、青醬等不同風味的香料抹醬，搭配蒸熟的米飯糕享用。用餐完畢，不用洗碗，餐具直接丟回大地，一切化為塵土。