台灣康普茶揚威國際！「茗茗茶香檳」獲酒界奧斯卡IWSC金銅雙獎

素有酒界奧斯卡之稱的IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽（International Wine & Spirit Competition）2024年6月初公佈成績，低酒精／無酒精（Low&No Alcohol）領域在舉辦五屆以來，由台灣品牌「茗茗茶香檳」首次以康普茶產品「桶陳康普」奪得金牌。

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評審認為其擁有絕佳蘋果香氣，輕柔地交織橡木的氣息。入口後，迎來的是順滑且複雜的風味，口感扎實，有著複雜而極為正宗的悠長餘韻。另款「養氣玫瑰」則獲得銅牌，評審認為此款康普茶有著馥郁迷人的花香與茶香氣息，是一款充分表現出豐富個性和獨特風味的優秀作品。

茗茗茶香檳的「養氣玫瑰」，獲得2024年IWSC低酒精／無酒精（Low&No Alcohol）領域的銅牌。（圖片來源：茗茗茶香檳提供）

「茗茗茶香檳」創辦人陳宥希在獲獎後表示，台灣的豐富風土與優秀農民，孕育出舉世聞名的好茶與好水果，是全世界少數能推動farm-to-bottle從產地到瓶中的康普茶產地，「這次真的很開心能獲得歐美評審肯定，希望透過更永續精緻的康普茶，讓在國際更有能見度。」

茗茗茶香檳創辦人陳宥希。（圖片來源：茗茗茶香檳提供）

茗茗茶香檳的康普茶有著綿密的氣泡，如香檳般的細緻口感，來自天然發酵過程產生，成份僅有「台灣有機認證茶葉」與在台培養兩百代以上的「紅茶菌」，而非人工添加。加上充滿益生菌與維生素種類，營養滿滿適合每日飲用，深獲眾多精緻料理餐廳納入餐點佐飲。

其中「原味茶香檳」採用純淨好水，及台灣自然農法手採茶葉等單純原料；「風味茶香檳」則僅在第二道發酵工序時，增添嚴選生態友善頂級水果與芳香植物，每一口皆通過21道以上的嚴謹工序，平均2至3週的三階段精準溫控調製。目前共開發出桶陳康普、養氣玫瑰、無花果百里香、草莓森肉桂、巨峰葡萄、台灣野草茶等近20款口味。

台灣康普茶品牌「茗茗茶香檳」以全天然發酵技術釀製康普茶，推出近20種風味茶香檳。（圖片來源：茗茗茶香檳提供）

這次於IWSC「低酒精/無酒精NoLo」（No & Low Alcohol）項目獲得金牌的作品「桶陳康普」，以全台首創獨家威士忌桶陳工藝發酵釀製，口感內斂而芳醇絲滑，為康普茶帶來全新層次與味蕾驚喜。

擁有絕佳蘋果香氣，柔和酸香輕柔交織橡木氣息，並選用宜蘭連續五屆「有機茶王」製茶、經小葉綠蟬叮咬的有機手採蜜香紅茶，加入茗茗獨家菌種，於全新法國橡木桶（New French oak barrels）中培養與熟成（Oak aging）。因桶陳康普釀製過程耗時1000小時，故產量極為有限，目前僅於台東Sinasera 24法式餐廳、花蓮將軍府1936園區fūjō restaurant、微風超市等限量販售。

加入在台培養兩百代以上的紅茶菌天然發酵，造就出天然的綿密氣泡。（圖片來源：茗茗茶香檳提供）

「養氣玫瑰」康普茶則在去年獲得AITC世界風味大賞最佳康普茶銀牌後，今年再摘IWSC銅牌殊榮。不僅為創亞洲先例、更是亞洲唯⼀獲此雙料國際大獎肯定的康普茶。「養氣玫瑰」採中醫養氣美顏概念研發，嚴選台灣有機手採紅茶，融入珍稀的台灣有機玫瑰花、自然農法柴燒桂圓、甘甜枸杞、馬祖洛神共同發酵，單喝或搭配佐玫瑰鹽的排餐，皆有其美妙風味。