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萊可曼法式餐廳:一個充滿做菜與款待熱情的團隊,講究天然健康、物超所值的法式餐廳!

2022/07/28

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萊可曼法式餐廳位於浮雲客棧旅館十五樓,身處台中逢甲商圈,從逢甲大學體育館側門出去,徒步五分鐘即可抵達,相當便利。

在這化學調味料、各式食品添加物充斥的年代裡,想要找到一間回歸自然料理的餐廳越來越困難,萊可曼法式餐廳因應需要而誕生了!

食材的挑選上,為新鮮度與降低碳足跡,儘可能採購在地食材,然而部分食材來自國外也是為彰顯法式飲食文化之故。我們採購高品質、優良的食材;因此成本提高,反映在價格上,相信有一群生活、健康理念相同的客群會支持著;也希望這個客群會越來越大,引導社會大眾健康飲食觀念,希望顧客長期到萊可曼用餐,健康與品質得到保障。

萊可曼法式餐廳:一個充滿做菜與款待熱情的團隊,講究天然健康、物超所值的法式餐廳!

萊可曼廚房有多位法國藍帶廚藝學校畢業的廚師,以及來自星級餐廳的主廚-洪正育先生,是相當有實力的團隊,大家的興趣一致,即鑽研廚藝、不斷改善與研發菜色,用心料理,保持食物天然營養,優美的呈現給顧客,顧客的滿意與健康是我們最大的目標。

我們喜歡人與人的接觸,努力服務與款待好每一位顧客,希望為顧客留下美好的用餐回憶,更希望成為顧客心中值得信賴的餐廳,一個優良的餐廳,清潔、衛生、環境優美、服務員親切專業,能讓您舒適愉快的吃一頓餐,這都是萊可曼經營的理念與努力的方向。

而逢甲商圈車位一位難求的情況下,浮雲客棧-萊可曼餐廳擁有地下四層樓,將近兩百個停車位,讓您停車後搭電梯直達15樓的萊可曼。並且還有得天獨厚的美景,顧客可在餐廳俯瞰媲美美國中央公園的台中中央公園;享受美食的當下,轉頭就觀看到七米落地窗外的綠色美景,讓您心曠神怡,更無榮、無辱、無憂的享受一頓餐。

萊可曼法式餐廳:一個充滿做菜與款待熱情的團隊,講究天然健康、物超所值的法式餐廳!

浮雲客棧百匯早餐在萊可曼法式餐廳的場地供應,由洪正育主廚領導的早餐團隊負責。我們的理念是供應住房旅客新鮮天然兼顧味蕾饗宴的早餐。持續不斷研發菜色,改善精進菜餚,每天變換一些菜色,讓住房客人每天飲食健康,還能夠品嚐豐富的口味。

餐廳創始人,浮雲客棧董事長-林志明先生,本著父親林武成先生的經營理念:「為顧客多一分的著想」,務實的推動餐廳各項事務,強力鍊結餐廳鐵三角:主廚、餐廳經理、服務經理。讓餐廳經營的運作,能在充分溝通、互相理解的狀況下達成;因為相信餐廳的經營不是一時,而是永續經營,必須不斷地發現、解決問題,才能與時俱進,進化到更理想狀態。

萊可曼法式餐廳:一個充滿做菜與款待熱情的團隊,講究天然健康、物超所值的法式餐廳!

雖然萊可曼法式餐廳提供高品質的餐點、環境與服務,但還是希望給顧客物超所值的感受;所以努力於採購管理與提升工作效率來降低成本,回饋給顧客。

萊可曼法式餐廳於2019年10月開幕,至今兩年多,經歷世紀的疫情,在逆境中逐漸成長,累積了不少廣受顧客歡迎的菜單,舊雨新知可參考下列主廚推薦的餐點:

主餐推薦:
爐烤牛小排佐牛骨醬汁、西班牙伊比利豬佐櫻桃醬汁、波士頓龍蝦佐龍蝦醬汁。

單點推薦:
干貝辣椒麵、炭燒風味海鮮麵、松露燉飯。

七夕情人節限定菜單:
伊比利火腿白蘆筍莎拉、普羅旺斯燉菜慢燉章魚佐白酒奶油醬汁、帝王蟹海鮮燉飯搭干貝米餅、荔枝玫瑰芭露亞。

秋季新品:
干貝塔塔與煙燻蘿蔔、胭脂蝦柚子胡椒塔、澄清雞湯搭剝皮辣椒湯餃、爐烤鹿肉搭白蘭地栗子泥佐龍眼醬、白柚仙楂棉花糖與威士忌水果泡芙、香薑蛋糕搭麵茶冰淇淋。

【2022年8月秋季優惠分享】

萊可曼秋季菜單將於8月1日推出,適逢七夕情人節、父親節。
於7月31日前預約8月1日至21日的訂位,享「秋季套餐」早鳥九折優惠,若預約父親節當天用餐,更可享套餐八八折優惠。
※預約優惠僅限秋季套餐,不含單點品項,預約優惠不包括情人節期間8/4-8/7

七夕情人節8月4日至7日,限時推出七夕情人節套餐,凡消費兩套七夕情人節套餐,可加購甜蜜雙人房一晚,只要$1800(國旅卷可折抵)

父親節、情人節期間預約訂位並打卡皆可再獲得紀念拍立得一張,為親愛的您留下美好回憶。

預約專線:(04)2706-5711
餐廳地址:台中市西屯區西安街227巷59號15F

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