銅鑼 大湖：走讀客庄人文地景 山城療癒之旅

撰文/楊育禎　攝影/張家瑋　插畫/徐筠婷

吃一顆草本喉糖、嘗一份客家芋粄，買一個手作銅鑼燒、品一壺東方美人茶、做一瓶彈珠汽水、到獨立書店睡一晚，隱身苗栗銅鑼之中的質感好店及在地美食，都有背後的人文故事值得探索。走訪「田心伯公」及「臺灣客家文化館」，更是深入認識客庄文化的最佳場域。相鄰的大湖是聞名遐邇的草莓故鄉，冬季造訪，果香處處飄送，還有溫泉暖湯可供洗滌身心靈，馬那邦山的秀麗山色與夢幻雲海，更值得上山感受與世無爭的悠悠時光。

尋訪最萌龍貓伯公 邂逅草本植物好生活

一望無際的阡陌稻田中央，矗立著一棵綠意盎然的大樹，以石板建造的「田心伯公」緊鄰在側，「薜荔」沿著小廟建築攀爬而上，將伯公廟包覆起來，在地人將茂密的植物加以修剪出兩個尖尖的耳朵，乍看宛若宮崎駿動畫電影中的龍貓，「龍貓伯公」之名不脛而走。客家人的「伯公」信仰與閩南人信奉的土地公一樣，皆是護佑鄉里平安的守護神。田心伯公歷史悠久，與建於清嘉慶25 年（1820年）的「李家祠堂」年代相仿，距今已有200年歷史。循著鄉間小路前來，遠遠地即可看見田心伯公與蔚然成蔭的大樹、綠油油的稻田交織而成的田園風情畫，景致舒心又療癒。

薜荔將田心伯公包覆起來，經修剪後乍看宛若宮崎駿動畫電影中的龍貓，「龍貓伯公」之名不脛而走。（圖片提供／ A+ PhotoTime 照攝時光）

客家人靠山吃山的硬頸精神令人稱頌，就地取材的智慧也代代傳承。位於銅鑼老街的「億達草本」，散發出文青氣息的質感店面，為老街注入一抹美麗的風景。第二代經營者億達小姐慧伶娓娓分享：「父親從小接觸草本植物，會上山採集送至中藥行，也經常告訴我們什麼藥草可以怎麼運用。」客家人用來消炎清熱的羊耳草，在雙親的培育及研發之下，逐步開發出「抹茶美容皂」與「八正喉糖」等商品。億達小姐返鄉接棒之後，結合在地物產推出「八正杭菊糖」、「暖薑杭菊豐穀飲」、「杭菊遇見踫米香」等等，將草本植物變化作口中的香氣，即使是年輕族群也會愛上這來自土地的好滋味。她也設計結合草本植物的手抄紙、藥草球DIY等體驗課程，並帶領遊客徒步小旅行深入在地，感受草本生活。新推出的「草本籤」靈感來自寺廟的藥籤，來此抽取一張，從籤詩小語之中，讓心靈獲得慰藉。

億達草本新推出的「草本籤」靈感來自寺廟的藥籤，來此抽取一張，從籤詩小語之中，讓心靈獲得慰藉。

嘗客家菜滿足味蕾 彈珠汽水DIY 拾回童心

飄香四溢的客家佳餚，是造訪客庄必嘗的美饌。「張記客家料理」在地經營已三十多年，老闆彭達興賣水餃起家，因來訪的遊客渴望吃到道地客家菜，於是與母親共同攜手重現一道道膾炙人口的古早味料理。「白斬土雞」選用放山的黃皮玉米土雞，肉質富有彈性，沾上自製客家桔醬，在口中綻放出酸甜好滋味。「客家燜筍」以阿里山大隻的麻竹筍為主角，並運用川燙玉米土雞的雞高湯燜煮，鮮甜爽脆。每年秋冬還推出季節限定的「芋粄」，將銅鑼產的芋頭刨籤製成芋粄，先蒸後煎，再淋上客家風味的蒼蠅頭，外酥內軟且吃得到韭菜香，許多客人都是為了這道菜而來。高麗菜、韭菜、韓式泡菜三種口味的水餃，上桌時呈現三種色澤，而獲「三色水餃」之美名，也值得一嘗。

張記客家料理在地經營已三十多年，是造訪銅鑼不可錯過的美食。（圖片提供／ yihsien1122）

壓下開瓶器發出「啵」一聲、冒出綿密白色氣泡、入口甜蜜清涼的彈珠汽水，勾動了許多人的童年回憶。想知道彈珠汽水如何製造嗎？走一趟「大補內彈珠汽水觀光工廠」吧！由致力生產製造彈珠汽水的「納姆內股份有限公司」所設置的觀光工廠，是一座讓大人、小孩探索不盡的歡樂天地。將彈珠汽水的製造秘密簡化，在專人引領之下，可以了解彈珠汽水的歷史及相關知識，並透過親手DIY做出專屬於自己的彈珠汽水，現場暢快飲用之後，還能無限續瓶，且推出趣味的吹氣球魔術等活動，讓小朋友們紛紛高喊：「不想回家！」。此外，彈珠台、釣瓶子等各式童玩，既盡興又可促進手腦並用。而彈珠溜冰場更是別開生面，踩在彈珠鋪成的地面上，即可滑動雙足，真的很像在溜冰，如果看到喜歡的彈珠通通可以帶回家唷！

雙峰山下吃銅鑼燒 再到獨立書店睡一晚　

移居銅鑼鄉二十多年的洪爸，經常被朋友問起：「銅鑼有賣銅鑼燒嗎？」於是他靈機一動，與家人一起將自宅改造成玻璃屋開設「雙峰草堂」。大片觀景窗迎進了滿窗綠意及陽光，木頭建材的溫潤色調營造了滿室溫馨，而特地向旅日甜點師傅拜師製作的銅鑼燒共有十多種口味，當日現做的餅皮綿密細緻，吃得到蛋香，內餡餡料全是自家熬煮，並嚴選台灣具有生產履歷的無毒農產為食材，來自高雄大寮的紅豆、彰化的黑芝麻、新竹關西的抹茶粉、屏東大花農場的玫瑰花瓣醬等，通通化作口中的甜蜜滋味，曾有客人品嘗玫瑰口味之後忍不住讚嘆：「我都從少婦變少女了！」芋頭及南瓜等銅鑼特產則是季節限定的美味，搭配一杯杭菊紅茶沁香宜人，而由公館鄉的咖啡師烘焙之咖啡豆，加上飛牛牧場鮮乳所煮出的咖啡，也格外濃郁甘醇。

雙峰草堂的銅鑼燒共有十多種口味，內餡餡料全是自家熬煮。（圖片提供／雙峰草堂）

十歲就離開銅鑼的賴世若，年過半百時從父親手中接手老家，融入從事文創產業的經驗，返鄉經營起獨立書店──「微光書旅」，選書以客家文化、地方文史、台灣旅行、高山、藝術等相關書籍為主，並整理出三間舒適簡潔的雅房提供旅人住宿。在打造書旅的過程之中，賴世若重新探索故鄉，了解在地文史，走遍大小景點，如拼圖般一片一片拚起家鄉最美、最自然的風貌，整理出11 條旅行路線，讓住客們能深入銅鑼滿載而歸。

「鄉下的小書店誰要來住？」這樣的疑問曾經存在。然而，微光書旅卻散發出無窮魅力，深受年輕族群及國際旅客喜愛，特別是想找地方放空的旅人，更是愛上在書店住一晚的體驗，而四散各地的朋友們也會相約來包棟。微光書旅不僅是地方創生實驗場域，也像是一處交誼中心，來這裡可以欣賞藝術插畫，可以坐下喝杯咖啡或杭菊茶，吃一份芋泥巴斯克蛋糕與賴世若自己研發的杭菊瑪德蓮，天南地北無所不聊。夜裡，旅人在書店用心打造的「追火車平台」齊聚，吹晚風、賞夜色、看火車奔馳，歲月靜好不過如此。

微光書旅深受年輕族群喜愛，特別是想找地方放空的旅人，更是愛上在書店住一晚的體驗。

氤氳茶香縈繞滿室 優美茶園眺景看火車

沉穩大氣的黑色低調建築，坐落在丘陵台地之中，建築後方有占地30 公頃的茶園，沿著地形起伏優美排列。由台灣農林經營的「銅鑼茶廠」散發出濃濃的悠閒與藝術氛圍，是品茶、賞景、體驗茶農生活的最佳去處。

銅鑼茶廠著重生態環保，永續經營，採自然農法種茶，所產東方美人茶散發熟果芳香，圓潤甘醇，年年獲獎。室內空間巧妙融入藝術作品，每個角落都別具韻味，一整排的落地玻璃讓遼闊的茶園成為眼前最美的風景，而製茶器具的陳列，則可認識茶葉製程，亦可在挑高明亮的空間中泡茶品茗，當氤氳的茶香縈繞唇齒，身心靈皆舒暢。若想體驗茶農生活，可以組團預約製茶DIY 體驗活動。戶外露台則是眺賞美景，看火車快飛的好地方，茶園旁還有成排的小葉欖仁樹，散步樹下十分寫意。

銅鑼茶廠餐廳室內有一整排的落地玻璃讓遼闊的茶園成為眼前最美的風景。（圖片提供／謝琮揮）

綠建築中細賞客家文化 互動式體驗寓教於樂

由客家委員會為了保存客家文化風華而設立的「臺灣客家文化館」，透過地景建築、特展規劃及3D劇場等，將豐富精彩的客家精神及文化內涵呈現在大眾眼前。尊重環境地貌、融入梯田意象設計的主題建築，還榮獲黃金級「綠建築標章」認證。

走過「時空之橋」，宛如走過文化傳承的綿延長河，進入探索不盡的場域之中。客家族群的移民史、與不同族群的互動融合、飄洋渡海打拼的生活記憶、客庄工藝美學，以及特有的節慶文化等，一一透過豐富的圖文與文物呈現，還設計了生動有趣的多媒體展示，無論是廟埕遊戲區、好客龍VR體驗館，或是伙房體驗館等，「從玩中學」的體驗讓親子們留下美好回憶。「好客劇場」則以3D 立體影音劇院設備，帶來身歷其境的震撼感受。「好客公園」內小徑通幽，千年油桐樹、相思樹與苦楝樹等客庄生態樹種在此保留，漫步其中，涼爽愜意。並展售特色商品及供應客家餐飲，增長見聞、嘗美食、買伴手，一次滿足。

馬那邦山健行趣 泡美人湯舒緩身心

海拔1,406公尺的「馬那邦山」是大湖鄉內的第一高峰，古道早年是泰雅族的狩獵山徑，曾經發生可歌可泣的抗日事件，山上立有古戰場紀念碑，是一條富含自然景觀及人文史蹟的登山步道。步道共有珠湖、上湖、天然湖三個登山口，尤以珠湖登山口最受大眾青睞，步行至山頂單程約2.5公里，海拔高度攀升約500公尺，來回步行需四小時，建議依個人體能狀況及時間選擇折返點。

馬那邦山四季景致各有千秋，尤以秋冬的楓紅及雲海聞名遐邇。沿著步道拾級而上，沿途優美，美麗的竹林、盤根錯節的老樹及原始楓樹林依序出現眼前，清新的空氣、森林浴的氛圍在在令人陶醉。走過古戰場紀念碑，穿越天然形成的石門後抵達山頂，蜿蜒群山間的大安溪、宏偉的大霸尖山及雪山山脈的聖稜線盡入眼簾，壯麗美景激發萬丈雄心。

下山之後，來到「大湖石湯溫泉」泡暖湯舒緩疲憊吧！占地3,000坪的園區，栽種了繽紛多彩的綠色植物及美麗花卉，營造出置身在花園之中泡露天風呂的寫意感受。泉質屬於碳酸氫鈉泉，富含微量元素，水質清澈柔滑，素有「美人湯」之稱。石湯溫泉設置了多樣化的溫泉設施，沖擊 SPA池、按摩SPA池、大小溫泉池、冷泉池等水溫不同，可依喜好沉浸在溫泉洗禮之中，檜木蒸氣室及烤箱則可促進血液循環，亦能加價使用家庭湯屋，注重隱私的人也能放鬆泡湯。而這一趟富含人文風情、自然美景及客家美饌的旅程，也在身體及心靈一起暖呼呼之中，畫下完美的句點。

大湖石湯溫泉栽種了繽紛多彩的綠色植物及美麗花卉，營造出置身在花園之中泡露天風呂的寫意感受。（圖片提供／小兔小安旅遊札記）

銅鑼大湖旅遊路線