頭份 探訪埤塘今昔風貌見證百年墾荒歲月

頭份是苗栗縣北部重鎮，也是該縣人口最多的市鎮。漢人尚未定居開墾之前，屬於平埔族、泰雅族和賽夏族的居住地。由於地形的關係，灌溉水源無法維持固定水量，於是墾民便開鑿了許多埤塘。走進頭份傳統客家聚落，仍能見到完好的埤塘和水圳，以及古老的三合院。台三線橫跨桃竹苗多個客庄，包含苗栗縣的頭份市和大湖鄉；沿著台三線公路旅行，可以前往苗栗山城探訪美麗的埤塘風光，順遊鄰近精彩景點。

環境清幽景致優美　隱身鄉道旁的羅庚埤

頭份興隆里有許多茶園，是東方美人茶的主要產地之一。除了茶園之外，這裡有羅庚埤、番仔埤、二重埤、4 號埤、5 號埤等多達十幾個大大小小的農耕埤塘，其中的「羅庚埤」是頭份最大的一座埤塘。占地面積約兩公頃的羅庚埤，因為形狀酷似羅庚（羅盤、羅經），因而得名。羅庚埤的入口位於苗2 鄉道旁，環境十分隱密清幽。

被山巒包圍的羅庚埤，四周盡是蓊鬱樹林，造就出豐富的自然生態。埤塘邊的花草植物種類繁多，鳥種也不少，例如：五色鳥、綠繡眼、小彎嘴、番鵑等。不過隱藏在林間的鳥兒，經常是只聞其聲，不見其蹤影。埤塘邊，偶爾可見小鷿鷈、夜鷺、白鷺鷥等水鳥羅庚埤周邊的景觀步道散步，眼前盡是賞心悅目的自然風光，耳畔不時傳來蟲鳴鳥語，好不愜意。除了景觀步道之外，順著羅庚埤而上兩旁盡是成林老樹，可以抵達至另一條砲台步道；由於此處曾經是斗煥坪新訓基地的砲兵陣地，和野戰教練場，因此沿著石階拾級而上，會見到多座砲台和野戰教室以及體能訓練等設施。

順著羅庚埤而上兩旁盡是成林老樹，可以抵達至另一條砲台步道，沿著石階拾級而上，會見到多座砲台和野戰教室以及體能訓練等設施。（圖片提供／安妮的天空）

古道健走登高賞景　頭份後花園逍遙遊

羅庚埤鄰近的旅遊景點眾多，包括永和山水庫、流東客家大院、老崎古道、松林步道、慈母亭、楓香林、楓林吊橋等，由於適合健走、賞景和休憩，因此羅庚埤的周邊和鄰近區域，被稱之為「頭份後花園」，是當地居民最主要的休閒去處。楓林吊橋是頭份後花園的入口，紅色的吊橋全長約20 公尺，橋頭佇立於青楓林中。以楓林吊橋為起點，可以抵達楓香林隧道。楓香林位於頭份後花園坪頂南側，小徑兩側種植數百棵青楓，筆直成列的林木，是網紅最喜愛的拍照打卡景點。猶如童話世界般的美麗場景，就像是宮崎駿動畫世界裡的龍貓隧道。

楓香林小徑兩側種植數百棵青楓，筆直成列的林木，是旅人最喜愛的拍照打卡景點。（圖片提供／阿修的小旅行）

通過楓林隧道後續行，可以至慈母亭、老崎古道。全長約四公里的老崎古道，早年是山區居民前往斗煥坪市集買賣貨物必經之路，也是原住民與漢人貿易往來的重要道路。老崎古道沿途有松林石階步道、楓香紅土步道及枕木扶桑步道，沿著古道行走在林蔭間，天然芬多精令人心曠神怡，嘹亮的鳥鳴聲，是最悅耳的大自然音樂。

隨著蜿蜒山徑登上觀景涼亭，又是另一番風景。步道最高點181.9 高地，設有一座觀景平台。站在觀景台上，老崎坪頂茶園風光盡收眼底；舉目遠眺，可見竹南、新竹海岸，山風拂來，一切的煩惱也消失無蹤。位於老崎古道的許家老屋，是少數保留完整的客家傳統三合院。雖然民宅不對外開放，但是從其外觀依舊可以遙想昔日茶鄉聚落的興盛景象。

小農夫婦釀好醋　三代茶園種好茶

頭份曾經是茶葉的大宗產地，滿山茶園成為在地迷人的風景。雖然如今的茶葉盛況不如以往風光，但是在地經營的老茶廠堅守著茶園種出好茶。傳承三代的「怡明茶園」，以返樸農法種出無汙染的有機茶，順應著自然規律耕種茶園、照料茶樹。有別於傳統茶廠的經營方式，結合茶園觀光、茶席體驗和茶餐廳。茶品市集提供原片茶香系列，台灣烏龍、東方美人、炭燒青茶等多種茶品；手工揉製的頂級茶，擁有獨特的香氣與風味。

景觀茶餐廳提供無菜單料理，隨著四季推出不同菜色，例如長時間慢蒸的豆豉排骨，鹹香的豆豉與軟嫩的排骨，美味又下飯；餡料豐富的粉絲蝦仁包，包裹的蝦仁、絞肉和粉絲，是一道費時的手工菜；手作芝麻豆腐口感綿密帶著濃濃的芝麻香氣。此外，客家燒肉、客家小炒則是道地的客家味；還有多道以茶入菜的料理，也非常值得一嘗。

距離怡明茶園不到十分鐘車程的距離，有一間「賴唐鴉家庭美術館」。隱身在鄉間的三合院，「半農半X」的小農夫婦，先生從事陶藝、書法與篆刻等藝術創作，太太利用當季無毒新鮮水果或香草植物釀造唐婆醋（手工醋），包括柑橘醋、松針醋、桑葚醋、檸檬醋、梅子醋、橄欖醋等多種口味，除此之外還有桶柑餅，食材來自於自家無噴藥的柑橘園。三合院的室內空間，打造為家庭美術館，室內擺放著許多藝術創作品有陶罐、篆刻和書畫等，把藝術生活化。這裡也提供有趣的體驗活動，例如製作客家酸柑茶，或是透過大灶，體驗傳統農村的生活模式。

唐婆醋

一年一釀的手工醋，製醋原料來自於自家旁的五葉松、柑橘、橄欖、洛神，以及和小農採購的無毒蔬果。利用二次發酵法，經過一年時間慢慢發酵熟成，讓水果的營養成分在自然菌中發酵成細小的養分。自然發酵的手工醋，含有豐富的胺基酸、維生素和礦物質。唐婆醋的飲用方式，可以添加蜂蜜和開水稀釋，或是與氣泡水調成飲料。

（圖片提供／賴唐鴉美術館）

湖畔民宿住一晚　品嘗特製客家披薩

由頭份一路往南，沿著台三線行走就能抵達大湖鄉。好山好水的大湖鄉，境內有許多獨特的風光和景點，如：大窩文史生態園區、馬那邦休閒農業區、鯉魚潭水庫、出關步道、汶水橋、大湖草莓文化館等。位於大湖鄉和泰安鄉交界處的馬那邦山，海拔1,406公尺，是台灣小百岳之一。秋冬季節的紅葉美不勝收，是著名的賞楓勝地。馬那邦山有多條登山步道，其中的珠湖登山口屬於中低難度，是非常大眾化的登山步道。

在大湖鄉入住一晚，翌日可以悠閒地走訪各景點、品嘗在地特色美食。大湖鄉以草莓聞名，十餘個村莊中，又以義合村從事農業的人口最多，村裡有許多的草莓農園和生態農場，柑橘園、梨子園和李子園也為數不少。義和村北以台三線南湖二橋為起點，至台三線137.5K 止。秋天是豐收的季節，想要嘗嘗最當季的新鮮水果，或是體驗採果樂趣，義合村是不錯的選擇。

除了觀光果園之外，村裡也不乏民宿。坐落在大小埤潭邊的「湖畔花時間」，便是一間相當具有特色的民宿。隱於山谷綠林中，湖畔美景成為最吸引旅人入住的原因。民宿旁的大埤潭（山塘窩），是早期居住當地的客家農民，為了灌溉使用而開鑿人工蓄水池，使用至今已超過百年歲月。大埤潭的四周擁有豐富的自然生態，入住湖景房可以盡覽湖畔美景。鄰湖的露天風呂，泉質為碳酸氫鈉泉，在靜謐的山水之中，泡湯賞景是一大享受。

湖畔花時間坐落在大小埤潭旁，擁有豐富的自然生態，入住湖景房可以盡覽湖畔美景。（圖片提供／湖畔花時間溫泉民宿餐廳）

湖畔餐廳依據不同季節推出多種餐點，香烤紫蘇櫻桃鴨、香烤鰻魚飯、草莓啤酒烤雞、煙燻豬肋排以及客家披薩，都是主廚推薦的經典菜色。其中的客家披薩以紅醬為基底，加入特製的梅干絞肉，焗烤出具有客家風味的披薩，很值得嘗鮮。

湖畔餐廳依據不同季節推出多種餐點，草莓啤酒烤雞是主廚推薦的經典菜色。（圖片提供／小玉兒趴趴走）

果園體驗採果樂　大湖酒莊品嘗草莓酒

李子、高接梨、甜柿和草莓，是大湖最具代表性的農特產品。6 月到9 月，是紅肉李和高接梨的盛產期；10 月至11 月來到大湖旅遊，別忘了品嘗口感脆又甜的甜柿。大湖素有草莓的故鄉美名，草莓種植面積占全台草莓栽種面積九成以上，產量更是全台第一。色澤紅豔、帶著甜香氣味的草莓，討喜的外型讓人無法抵擋誘惑。每年11 月至隔年4 月，是大湖草莓的產期，來到大湖旅行，採草莓絕對是不可錯過的體驗。

大湖酒莊是亞洲第一個釀製草莓酒的酒廠，利用大湖產地直送的優質草莓，釀造一系列的草莓酒，如：草莓啤酒、草莓淡酒、草莓香甜酒、水果釀造酒等。採用草莓原汁融入小麥釀造而成的草莓啤酒，綿密的氣泡與莓果香氣形成絕妙口感。酒精濃度只有6.5％的草莓淡酒，有著香甜的草莓果香以及亮麗的橘黃色澤，絕佳風味讓人回味無窮。除了草莓酒之外，大湖酒莊也販售各式各樣的農特產品。緊鄰酒莊旁的草莓文化館，規劃品酒區提供遊客試飲草莓酒，農特產品展售區陳列各式各樣的草莓周邊商品。

草莓文化館一樓展售的草莓相關商品令人眼花撩亂，除了草莓酒之外，還有草莓醋、草莓豆干、草莓香腸、草莓蛋捲、草莓冰棒以及各式伴手禮品。二至三樓的草莓生態教育區，展示草莓的生態害歷史，以及草莓的育種管理以及採收、食用等知識，是一個寓教於樂的展覽空間。頂樓是空中花園觀景區，除了栽種多樣溫帶花卉園藝植物之外，也是鳥瞰大湖田園風光的最佳賞景地點。二天一夜的秋日旅行，以大湖作為終點，帶著美好的回憶之外，也別忘記選購各種「莓好」的農特產相關產品，為旅行畫下完美的句點。