永續，正發生！「家樂福文化藝術季」守護我們的家 從i開始

五月的晴空下，位於屏東的縣民公園裡，上演了一場「很不一樣」的文化藝術季。家樂福文教基金會近年來積極用文化藝術推動永續，用行動結合倡議，而一年一度的「家樂福文化藝術季」更是帶領大眾移動不同城鄉，藉由藝文活動與食農永續影響力打造全民共享永續舞台，一起點亮地方。

有別於多數品牌基金會和品牌本業的連結度較低，家樂福文教基金會則是深度結合品牌核心本業，讓倡議與實踐，跨域與整合真實呈現。

完全有別於藝術「高高在上」的刻板印象，家樂福文化藝術季不局限自己於大城市舉辦，而是每年把國家級的藝術演出搬到覺得需要被看見的地方，用平易近人、公開免費觀賞的形式點亮美好，更將永續的思維融入到整個藝術季當中去驅動生活轉型。於是我們看到紙風車劇團把《武松打虎》的故事變成了《武松愛老虎》，傳達友善動物的理念；市集裡的雞蛋糕、紅豆餅用的是非籠飼雞蛋和動物福利牛奶；所有攤商和消費者都配合地自備或租用餐具、取代一次性餐具；同時間展開的還有為一般大眾所設計的一場場接力的永續論壇和展覽，讓在台灣不同的永續行動開始連結。

紙風車劇團在家樂福文化藝術季中演出《武松愛老虎》，傳達友善動物的理念。

用藝術文化啟發想像 用飲食文化實踐永續

「透過文化藝術季，除了支持藝文、推動藝術平權，我們還希望透過藝文啟發的想像與對話、透過實踐，讓更多人開始了解永續議題。」家樂福永續長暨文教基金會執行長蘇小真表示。其中，「食物」就是與大眾距離最近的生活文化；不需要高談能源、產業等艱澀議題，從「吃」這件每個人生活裡最重要的小事開始，就有機會觸動大大的改變。

走在家樂福文化藝術季的市集裡，超過百攤永續特色攤位都是經過基金會評估後邀約，從好食、好農、DIY、農村到教育，每一個攤位都值得駐足，因為每一位攤主都有獨屬於他們的食農故事、堅持的理念。只有在親自感受後，才能了解在嘉義布袋豔陽下採食搶收的鹽花如何以輕‧薄‧脆‧鬆的結晶在舌尖綻放無比鮮甜，完全在屏東日曬下製作的麵條如何Q彈純粹；也只有在與攤主們的細細言談間，更能充分感受我們所吃的食物與環境生態間如此緊密關聯，發現原來台灣有這麼多人如此熱愛這片土地、執著用於做好我們入口的每一種食材。

家樂福永續長暨文教基金會執行長蘇小真與團隊持續投入永續行動，從動物福利到推動「農食整隊」，發揮食農產業鏈中關鍵平台的影響力。

從i開始 每一次飲食選擇都是影響力

好的生產者需要被看見，更需要消費者的支持；當每一位消費者改變飲食選擇，又能再間接成為永續農作的助力。蘇小真強調：「產業的改變，需要從消費者每一個小我（i）開始改變。」家樂福希望扮演這樣的平台，把好產品帶到大眾眼前，也讓消費者看見生產者的故事。因此家樂福在10多年前領先推動產銷履歷，也於2018年首先推動動物福利，更在2023年推動「從i開始」，整合與永續相關的食農永續認證標章，讓消費者即使在賣場裡沒有時間細細閱讀產品的故事，也能透過「從i開始」的標示一眼辨認眼前的產品生產過程是否符合營養飲食、無添加、有機、永續、動物福利等價值，也為台灣2050淨零轉型中的淨零綠生活扮演更重要的行動平台。

走出賣場，今年的家樂福文化藝術季也特別來到超級南的屏東，以「i在屏東，藝起回家」為主題，希望每一個小我（i）能夠發揮影響力，在藝術季找到可以為了他人付出的行動，透過藝文與教育活動一起守護不同的家園，讓不同的存在都能好好存在。

家樂福推出「從i開始」標價牌，讓民眾辨識產品的永續價值，輕鬆過綠生活。

打造「食農永續示範保護區」 看見翻轉的可能

不只驅動消費者改變，我們在家樂福文化藝術季裡看見，生產者也在改變。蘇小真說：「台灣外食盛行，我們去吃早餐的時候，也會期望店家使用是和家裡一樣的非籠飼雞蛋、永續食材，去餐廳吃飯也希望能吃到有機米。那我們怎麼樣觸動系統深層的改變？」於是家樂福文化藝術季在近年來要求所有參加市集的店家使用動物福利雞蛋和牛奶，希望藉由大型活動，讓消費者感受到好的原物料創造的美味升級，也讓店家發現消費者原來不介意付出更多來選擇好的產品。在推動店家改變時，也創造一個能降低改變阻力的場域，結果是，三天活動結束後，有店家持續在日常販售的商品使用動物福利食材；從一個店家的改變，進而再影響社區更多店家改變。還有不少與家樂福理念契合的店家每年參與，彼此交流、鏈結後創造出更多改變。

蘇小真用「食農永續的保護區」來形容家樂福文化藝術季，在這個已經設定好以永續為規則的保護區裡，消費者怎麼買、怎麼吃都能感到安心，都是健康美味、友善環境。「希望大家從這樣的一個示範的活動中，重新回到生活時可以帶著感動、體驗，重新去看待自己的日常選擇跟在這裏有多大的落差，進而開始從自己開始發揮影響力。」

農食整隊 驅動台灣食農產業鏈的永續翻轉

走進市集旁的永續論壇現場，則是永續農業推動者的發聲舞台，集結了家樂福歷年來一起推動永續農業的不同夥伴，包括水保署、屏東縣政府、國發會地方創生南輔中心…以及第一線的農漁生產者，許多都是沒有在家樂福上架的小型生產者，家樂福文教基金會卻為他們打造更廣大的舞台。

「沒有市場就沒有人願意改變，台灣的農業系統和食物系統如果要同心協力驅動改變，零售很適合扮演這樣的整合者，因為我們了解生產者和消費者面臨的問題。」蘇小真說，如果有大量的餐飲業者願意使用台灣的友善食材，上游生產者就有更多銷售機會，而不是只能依賴超市管道，同時依賴外食的大眾可以吃得更安心與健康，全民可以一起用吃對帶動地產地消。而同時家樂福及家樂福文教基金會更透過企業的力量連結政府、非營利組織、地方、與上中下游的供應商及中間利害關係人，推動「農食整隊」，打造翻轉食農產業鏈的平台，期望帶頭走出去，讓更多農食整隊中的成員看見彼此、共同前行，甚至遊說飯店、餐廳改變食材，一起創造台灣食物產業的翻轉。

「只要有共識，我們就可以在各自的領域裡做出行動，一起讓這個願望成真。」蘇小真充滿信心地說。透過串連多元夥伴，家樂福文教基金會期望用品牌的力量凝聚大眾力量一起改變，希望有更多i發揮自身影響力，加入永續行動的行列，用[我們]一起推動台灣永續前行。

「家樂福藝術季」永續論壇邀請從政府代表到第一線生產者等食農產業鏈中的永續推動者，打造平台讓永續發聲。（圖為講者合照）