春季限定好滋味 青木定治推出「櫻花聖諾黑」
2016/03/21
- 文字 / 蔡依潔
- 整理 / EVAN
- 圖片提供 / 赫士盟餐飲集團
聖諾黑Saint-Honore是法國傳統甜點之一，並且也是象徵神聖意義的節慶甜點，從19世紀流傳至今也有200多年的歷史。在這賞櫻之際，來自日本超人氣甜點店青木定治，結合日本神奈川縣關山櫻花，推出限定商品「櫻花聖諾黑」，將櫻花的芬芳融入到卡士達醬的甜美裡，別是一番風味。
聖諾黑Saint-Honoré是法國傳統甜點之一，並且也是象徵神聖意義的節慶甜點，從19世紀流傳至今也有200多年的歷史。在這賞櫻之際，來自日本超人氣甜點店青木定治，結合日本神奈川縣關山櫻花，推出限定商品「櫻花聖諾黑」；將櫻花的芬芳融入到卡士達醬的甜美裡，別是一番風味。
「櫻花聖諾黑」為酥脆塔皮為底，冠上三顆飽含櫻花卡士達內餡的泡芙，外層淋上櫻花鏡面，最上層以花式櫻花奶油佐鹽漬櫻花花瓣，妝點出春季特有的柔和櫻粉色。淡淡的花香與卡士達濃郁的奶香交織出清新的滋味，猶如春天微風輕拂的美好。