巴黎人為之瘋狂的貴族浴

土耳其諺語：「進澡堂必流汗。」（意即：「怕熱就別進廚房。」）

來到伊斯坦堡，清真寺讓你虔敬，香料讓你迷醉，博斯普魯斯的海風讓你心情舒暢，但只有一個地方，會讓你又冷又熱，又刺又爽，又覺得像蘇丹一樣尊貴，那就是土耳其浴場。

這天， 我們來到由奧斯曼建築大師錫南（請見「蘇萊曼清真寺」一文）所打造、有四百三十年歷史的Cemberlitas浴場（沒錯， 就是成龍電影《特務迷城》的拍攝地點），實際體驗了一次古蹟沐浴之旅。

從外觀看，這個在大巴扎旁的浴池完全不顯眼，半地下層的階梯通往窄窄的木門，早上七點一片寂靜，但已有兩三位歐吉桑洗完浴，精神抖擻的走了。

土耳其浴男女分開，觀光客穿著浴場贈送的內褲，先沖水淨身，然後放鬆心情，躺在溫熱的大理石板上休息，靜待洗澡師傅的到來。

從直徑約六公尺、鑲著荷葉邊的十二角形大理石板向上看，高約十公尺的壯麗圓拱頂，上面排列著五、六圈鏤空小孔，金光在滿室霧氣中，如幻影般閃動；趁著沒人，偷偷「啊！」一聲，聲音來回共振，嗡嗡嗡響了好久才停。錫南果然是幾何天才和音響大師！

不久，穿著一身黑色比基尼的師傅進來了，她先是友善的一笑，然後就「lie down」、「turn」、「sit」的指揮起來。半小時之內，她完成了搓污泥、打泡泡肥皂、全身按摩三部曲，價格六十里拉（約合新台幣九百元）。

師傅身材健美，手勁也不小。又好笑又糗的是，她搓完泥，還會拉著妳的右手去摸左臂，讓妳感覺一下自己原來有多髒！ 洗完之後那種皮膚又潤滑、毛細孔又可以大口呼吸的輕快感，果然教人精神大振。

土耳其浴的三大元素——公共浴池，蒸汽，冷熱交錯的三溫暖，其實是古希臘羅馬帝國的發明。希臘人稱它為「thermea」（熱浴），把它視為一種「療癒」（healing）。

在伊斯坦堡還稱作為君士坦丁堡、羅馬皇帝君臨天下的一千多年間，thermea就已經盛行，貴族們在澡堂間社交、吟詩奏樂，甚至裡面還有圖書室。

一四五三年，「征服者」麥何密特二世入主伊斯坦堡後，不但保留公共浴池，而且因為伊斯蘭教諭奉行「清潔，是信仰的一半」，浴池更見普遍，每座清真寺旁都有一座，方便信徒沐浴後進行禮拜。

土耳其人把洗浴稱為「哈瑪」（hamma，也是「熱浴」之意）。但和羅馬不一樣的是，土耳其人認為只有流動的水才潔淨，他們捨棄全身浸泡，寧可用水沖洗，就像現代人淋浴一樣。甚至觀光客搓洗完畢後，也難逃三桶水當頭澆下的命運。

「沒有哈瑪的城市是不完整的。」蘇萊曼大帝最寵信的建築大師錫南，一生建了四十八座公共浴池，流風所及，據說敘利亞首都大馬士革（也曾隸屬奧斯曼）曾有三百六十五間公共浴池，可以每天換洗不會重複。

後來，土耳其浴輾轉又從北非傳入歐洲，法國人更愛上了這種洗澡方式，尤其巴黎城的上流階層，更視土耳其浴為「bien-etre」(well-being，幸福)的象徵。

至於英國，一八六○年，倫敦第一座土耳其浴場開幕，到二十世紀初，全英國已有超過六百家浴場！ 直到進入工業社會，尋常人家也有浴室後，這種公共浴池才逐漸式微。