來自六萬座玫瑰園的愛語

「玫瑰是世界的中心，正如心臟是人體的中心……」（La Rose est le Coeur duoMonde, comme le Coeur est le Coeur du Corps……）玫瑰的名字，櫃台後端的牆壁上，寫著這樣的一行字。

這裡是巴黎人、歐洲人都知道的名店「以玫瑰之名」。店如其名，這裡只賣一樣東西——玫瑰、玫瑰、玫瑰。

淡綠色的紙袋，上面印著一片深綠色鋸齒狀的玫瑰葉，紙袋上深紅色像版畫轉印般的字，寫著「以玫瑰之名」。初見時，你不會以為這是一盆玫塊花，因為袋子的口是封起來的，把袋口打開，裡頭還有一個黏著貼紙的包裝紙，當你試著把花盆取出時，像彩紅般的玫瑰花瓣突然灑落一地，一股新鮮的香氣溢出，十幾朵黃色玫瑰，坐在宛如迷你花園的鋁盆上，清新優雅。

熟知花語的你，耳邊可能立刻響起一首國語老歌：「送你一束黃色的玫瑰花，是否是代表我想忘了你，既然你對我已不再真心，倒不如早一點分離……」然而對法國人來說，送人黃色玫瑰並不代表分離的意思，金黃色代表著秘密，如中國成語：沉默是金，也代表著送花的人心裡的情感澎湃，與糾結複雜的情緒。不論什麼顏色的玫瑰，只要它來自「以玫瑰之名」，就代表你新戀情的對象，至少是個有品味的男士。

法國人喜愛花，生活中離不開花，特別是探親訪友，應約赴會時，總要帶上一束美麗的鮮花，人們在拜訪或參加晚宴的前夕，總是會送鮮花給主人。送花通常要逢單數，不過要記得避開不吉利的「十三」。

法國人更喜歡玫瑰，栽培有七千多種，玫瑰花表示愛情。所以，一家玫瑰花店，意義就不只是花店，而是浪漫法國人的愛情之店。

去年，法國人終於在馬賽附近的海底，找到了成人寓言名著《小王子》作者聖修伯里的飛機殘骸，他們又喜又悲，仿佛在六十年後再度遇上了小王子，那個在沙漠裡迷了路的、來自遠方星球的小男孩。

書中，小王子小心翼翼的呵護著他孤獨星球上的那一朵驕傲的玫瑰花，「你為你的玫瑰付出了許多時間，所以她對你來說才那麼重要。」小王子的心聲，其實也是法國人感情世界的聲音。當時在馬賽的海邊，就只見一朵朵或淺粉或深紅的玫瑰，只有玫瑰。

玫瑰，是容不得爭寵的。也因此，在巴黎才會出現這樣只賣玫瑰的名店。所以，在這裡的玫瑰花束間，看不見台灣花店常見的滿天星，只有玫瑰自己和自己競豔。有了玫瑰，還需要別的嗎？！

「以玫瑰之名」也有優雅的店面裝潢。深棕色鋪著大理石板的木頭桌子，與同色系木製架子，架上擺著店裡自製，以玫瑰為主題的產品，像是玫瑰花蠟燭、花瓣狀的玫瑰糖、玫瑰花香水、果醬、泡澡用的濃縮花片與香皂。

「之所以有多元化的產品，是因為我們要顧客能夠用五官來感覺玫瑰！」位在巴黎市中心巴克街（Rue du Bac）分店的店長法蘭絲（Françoise）微笑的說。

「以玫瑰之名」是歐洲唯一一家「只賣玫塊」的連鎖花店，自一九九一年創立以來，在法國大城市一共有三十七家分店，在比利時的首都布魯塞爾，也有一間店。每家店依季節與店面大小不同，提供三十到五十種不同種類的新鮮玫瑰花，商店每天清晨都會收到新鮮玫瑰，所以這裡的玫瑰花並未經過冷藏處理，到了花店之後，當天賣完為止，產品的生命只有二十四小時。

為了配送與控管花卉的品質，該店甚至採取垂直整合的企業策略，買下歐洲約六萬座玫塊花園，自行培養在歐洲漫長冬天罕見的玫瑰品種，在供應量方面，六五％的花卉為自產，而另外三五％則從荷蘭（例如橘色玫瑰）與厄瓜多爾（長梗的深紅色玫瑰）進口。

提到這家店的店名，你可能會禁不住想起艾可（Umberto Eco）知名的經典推理名著《玫瑰的名字》。在他的作品中，玫瑰美中帶刺，即使沒親見過這種花，也能被它的名字引發同樣的概念。

不過，如果有一天，你收到來自「以玫瑰之名」所送來的花，你會發現玫瑰不只是個美麗的名詞，也是個會感動人的動詞：「我只為你」。

*Au Nom de la Rose 小檔案

地址：46 rue du Bac, 75007 Paris（靠近地鐵Rue du Bac站12號線）

電話：01 42 22 08 09