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條件相符的旅遊行程

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李明宜 /

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孤枝石頭 收納山水

January 28, 2016

在冬陽難得露臉的寧靜早晨,我們來到花藝大師朱永安的家。一進門,陽台玄關一支支騰空懸吊的細長竹管映入眼簾,錯落有致的竹管中插著粉紅的牡丹菊。走進客廳和餐廳,桌上放著一盆盆由小花器組合而成的複合式花藝,討喜的緋紅色調,讓現代簡樸的居家空間,立刻有了濃濃年味。 「花是空間氛圍的魔法師!」朱永安說:「一個房...

節慶氛圍 用花色定調

January 28, 2016

對台北花苑的總經理林惠理來說,農曆新年絕對是家裡布置花藝的重要時刻。從一出電梯門開始,應景的蘭花盆栽就在走道迎賓,踏入家門,玄關、客廳和廁所也都能看見花的身影。林家的這番場景,就像是所有人過年家裡的寫照。「過年大概是一年中,最適合用花布置的節日了!」林惠理笑著說。身為擁有五十年歷史的老牌花店「台北花...

星級鐵板燒媲美法菜藝術

January 14, 2016

「就像文章的起、承、轉、合,我們要創造的是讓人從一踏進到離開那一刻都滿足的店。」Ukai集團社長大工原正伸受訪時曾說。Ukai集團旗下十二間餐廳中,有多間摘過米其林星,其中,東京銀座的Ukai亭是全球第一間摘星的鐵板燒餐廳,用滾燙鐵板呈現法式料理的細緻優雅。 二○一七年他們將與晶華麗晶酒店集團合作,...

紅點教父預言十年後的設計

January 14, 2016

一場世界級的設計盛事,從五○年代開始,年復一年的展開。如今全球共有超過七十個國家,共一萬七千件作品角逐這項榮耀,這是身為全球四大設計獎之一的「紅點設計獎」(Red Dot Award),吸引各方好手較量的魅力。紅點設計的意義,不僅在於表揚好設計,更有其商業價值。由紅點研究機構計算出的「紅點設計指數」...

九款設計玩物!教你用「科學」來紓壓

December 24, 2015

台灣上班族每天至少八小時待在辦公室「嗡嗡嗡,勤做工」,時間一久,當壓力累積逼近臨界點,身體就會發出警訊。三軍總醫院精神醫學部主任葉啟斌指出徵兆:「會容易煩躁情緒不穩,往往為了小事抓狂,或者注意力很難集中,跟別人談話若是被打斷,也常常接不起之前的話題。心裡存放太多壓力讓大腦負荷加重,連帶使得計畫能力也...

礦坑阿嬤的風土餐桌

December 03, 2015

詩人楊牧曾在〈來自雙溪〉如此描述雙溪:「火車接近雙溪。火車穿越那陌生的小站。火車將雙溪拋在後面,遠遠。我從來不曾在那小站下過車,雖然心裡以為曾有。有時我會想像那樣一個山區裡阻塞的村莊應該如何,如彼如此,才合乎自然等等。」我們總在熱鬧的貢寮、瑞芳或平溪下車,與雙溪擦肩而過。牡丹、平林二溪擁抱著雙溪,雙...

個人鍋大進擊

November 12, 2015

「不被時間跟社會所束縛,幸福的填飽肚子的時候,短時間內變得隨心所欲,變得『自由』,不被誰打擾,毫不費神吃東西的這種孤高行為,正是平等的賦予現代人──最大程度的療癒!」日劇《孤獨的美食家》的一幕台詞,道盡了現代人的心聲。「一人鍋」之所以不褪流行,道理也一樣,因為我不想管你愛不愛芋頭、能不能吃牛肉。在飲...

一口氣嘗遍世界名豬

November 12, 2015

過去的火鍋店總是主打牛,眾肉之間,牛肉的檔次好像就是高一點。但現在有家小火鍋店,堅持以豬為主打,還集合世界各地的優質豬肉一起宣告,「豬肉時代」已來臨。 一踏進台北東區巷內的「肉大人」,蒸騰空氣裡飄著一股淡淡乳酸香,在這裝潢、音樂到滿座客人,都「潮味」十足的店,吃的可是道地酸菜白肉鍋!年輕的老闆陳冠翰...

料亭風格本土桂丁雞鍋

November 12, 2015

很少有一家火鍋店,我和老闆的採訪,竟是從碗盤開始。在台北士林小巷內,有家連招牌都沒有的「私宅手作鍋料理」,剛滿三十歲的老闆林敬堯是台南囡仔,長得高壯,理著小平頭,說起話來慢條斯理。我先是好奇他店裡那些看起來奇形怪狀的杯盤器皿,有的捲曲如枯葉、有的邊角爆裂如浪,有的直像陶甕打破後的一塊碎片,一個個都像...

每日現做的烏龍麵

November 12, 2015

當大家都在主打生猛、高級的食材,卻有一間火鍋店把重點放在配料,而且是一般人也許會省略的配料:麵。國人愛吃鍋,近年手打烏龍麵人氣正盛,與日本「黑茶屋」餐飲集團合作,引進「燈燈庵」日本料理的宜諾管理顧問公司,看準這股風潮,決定開創結合烏龍麵、涮涮鍋和下酒菜「三合一」概念的新品牌「濱之屋」,由師傅在店頭每...

海鮮不是活的不上桌

November 12, 2015

隱身在車水馬龍的台北市南京東路二段,「汆堂.鮮物火鍋」開在二樓,一不留心可找不到。但識途老馬都知道,要吃最鮮活的海鮮,就上這兒來。人稱「王董」的老闆王國禎在餐飲界鼎鼎有名,如果要說台灣政商名流大老們的脾胃,應該沒人比他清楚。 二十多年前王國禎創立「台北聯誼會」,當時股市熱絡,高級俱樂部的形式成為政經...

我的快樂電影學

November 05, 2015

「娛樂」,一個文化裡的多義詞,人們對它的態度始終曖昧,人人都需要解悶片刻,卻又往往批判它缺乏意義與深度。這樣的矛盾,時常反映在「電影」的評價上。一部電影的價值,到底應該是具有藝術性,還是能讓大多數的人感覺到「被娛樂」? 新銳導演陳玉珊與即將要開拍新電影的蔡康永,兩人同為電視人跨足電影圈,如何看待電影...

公園化身街道文化館

October 16, 2015

哥本哈根的盛夏,豔陽高照,人們全聚在公園裡,享受難得的陽光。少年吆喝著夥伴溜上滑板斜坡,小孩開心的追逐五彩泡泡,三五好友坐在草地上,共享悠哉的野餐時光。 看來和一般公園無異的場景,其實另有玄機。仔細一瞧,巴西長凳旁,放著英國的鑄鐵垃圾桶;泰國拳擊台隔壁則是來自伊拉克的鞦韆椅,公園廣場上的巨大霓虹招牌...

一盞燈,圓滿一個家

October 16, 2015

在丹麥,一年有超過一半時間都很暗。當我早上出去上班時,天很暗,在公司坐了十小時,晚上下班要回家時,外面依舊很暗,所以我們在家裡用很多燈,像是做為白天陰暗時刻的補償一樣。因為丹麥氣候又冷又暗,所以我們比較喜歡待在家裡,把燈打開,同時也點蠟燭,這讓人覺得很安心,同時也意識到我正在家裡。 燈光為空間帶來平...

生活道具的美感投資

October 16, 2015

不只家具,丹麥人對生活中使用的每件物品都很講究,你不需要買一個設計來炫耀自己,譬如名牌包包,而是讓你的家和生活更加舒適,即使只有兩個臥房的小公寓,也能很美好。因為家和你怎麼成長有關,這段時間極其重要,如果你從小就被設計圍繞的話,你就是活在設計之中。 極簡造型發燒五十年 我們最著名的 Cylinda-...