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條件相符的旅遊行程

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李明宜 /

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注入在地個性 打造雋永的現代旅店

October 16, 2015

時下流行的飯店風情,路線不脫時尚、奢華與富麗,無論位處哪座城市,似乎總是千篇一律。《alive》客座總編輯、晶華麗晶酒店集團董事長潘思亮認為,好飯店最重要的設計元素,要融入當地,呈現雋永且富現代感的環境,而台南晶英酒店正是立處歷史、人文重鎮—台南市中西區,串聯風土特色,吸取儒雅文...

用社會設計讓世界變更好

October 15, 2015

一支售價僅三美元(約新台幣九十元)的生命吸管,透過管內特殊的濾水裝置,在二○○四年南亞海嘯中拯救無數災民;一條宛如時尚配件的圍巾,能感應偵測單車騎士遭受撞擊,迅速膨脹為安全氣囊,已在二十多國販售;一個操作簡易的保溫包,不靠電力就能維持恆溫達四到六小時,降低早產兒死亡率,成本更只要傳統保溫箱的百分之一...

台灣第一家「無包裝」商店

October 14, 2015

「無包裝商店」在英國、美國、德國與加拿大等歐美國家已盛行多年。例如去年九月在德國柏林創立的Original Unverpackt,專賣散裝食材與雜貨,鼓勵消費者自備容器拿取想要的分量,以量計價。甚至,連沐浴乳、牙膏都這樣拆開賣!Original Unverpackt利用網路募資,原預計籌措四&...

米其林吹起「無酒精調酒」風潮

September 15, 2015

請給我一杯無酒精的雞尾酒!」如果早期坐上吧台這麼說,你可能會被視為來找碴的,得到周遭人們一記白眼:「不喝酒何必來酒吧?」翻開飲料單,無酒精的只有茶、果汁、碳酸飲料,不喝酒的人不禁有些失落,為何選擇如此單一?為何調酒師的華麗表演不屬於自己? 然隨著酒吧越來越風行,大家其實並不總想喝醉,重點是吃吃飯、聊...

嘗到二十種 台灣大地鮮味

January 22, 2015

以高雄市為發展重心的台灣法式料理名廚簡天才,他的一舉一動總是備受矚目。他在二○一二年獨立開設以自己為名的餐廳Thomas Chien後,即於業界締造許多創舉,像是以獨立餐廳邀請國際名廚來台。 二○一三年,他邀請蔬食之神亞倫‧帕薩荷(Alain Passard,法國米其林三星主廚)來台舉辦餐會,還創下...

驚喜服務來自 預測你想要

August 07, 2014

所謂的優質服務,不光是零出錯而已,更要讓顧客充滿感動與回憶。對於擔任私人管家十八年的西華飯店客房餐飲副理譚耀明(Alan)來說,要達成這種境界的秘訣,就是要永遠早一步為顧客設想,在客人開口前,就已體察所需。而譚耀明,就是這樣擄獲許多名人政要的心。 馬紹爾群島共和國總統羅亞克(Christopher ...

早上吃水果 把握黃金吸收期

February 27, 2014

超過花甲之齡的中醫師陳旺全三十年來,體態不變,體重一樣,全靠的是水果餐。聽起來可能不稀奇,其實,真正的秘密在於,食用時間。原來,陳旺全的水果餐只在早餐吃,有時加上吐司增加飽足感。陳旺全表示,「早上吃水果是金,中午是銀,晚上是銅,最糟的就是睡前吃。越晚吃,講白一點就白吃、浪費了」,因為當嘴巴吃下越多東...