李莘于Tag
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發現麵包王
September 03, 2009
小時候我以為麵包只有肉鬆和波蘿，對那薰人的奶油味、膨脹誇張的麵包體，吃了礙胃酸湧，還認為是自己體質有問題。麵包，不都是那個樣子？ 直到近幾年，歐式、日式麵包大舉上市，關於麵包的健康概念開始清洗消費者的眼耳鼻。去年的毒奶風暴，更讓大家開始檢視自己手裡這顆麵包：是食物？還是毒物？ 悄悄捏起裝滿人工添加物...
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第一名貝果 吃了不停口
September 03, 2009
北市仁愛圓環旁四維路的小巷子，有一家毫不招搖、嵌在眾民宅間的烘焙屋，架上麵包消失的速度極快。走進「原點」，店裡擺設很簡單，一個麵包檯、一個冷藏點心櫃，樸實的感覺像天母早期賣糖果、手工餅乾的美式雜貨店。外頭花木扶疏的前廊，有股慵懶的閒適感，小黑板直接點出明星商品：下午三點半，手工貝果出爐！ 芝麻、藍莓...
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重度扎實牙弱勿試
September 03, 2009
一天捕魚、三天曬網聽過沒？在新竹北埔鄉間，一家奇妙的麵包店就是這麼搞的！外觀就像個農家穀倉，而且一星期，只做兩天！無論是營業時間、附近交通、販售地點，任何專家所說「開店」要賺錢的客觀元素，「BK坊」一樣都沒符合！待在德國的時間比台灣多的「mooi!魔椅」（二手家具店）創辦人簡銘甫卻說，它的德式麵包比...
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巷弄小麵包全球超食材
September 03, 2009
隱身於人聲鼎沸台北木柵市場一角，「阿段烘焙」沒有突出的醒目招牌，小小不到五坪的販售空間，說是「工作室」還比較貼切。但僅靠口耳相傳，竟在窄巷內低調飄香了十年。彷彿通關密語，講到「阿段烘焙」會眉飛色舞的，不是老木柵，就是念政大！各式乳酪蛋糕打響它的名號，濃純香的好滋味名列許多政大教授、學生們難忘的第一名...
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都是好麵包！
September 03, 2009
店名：Ja-Pain 聯絡方式：★台北市天母東路91巷2號 ☆02-2872-9830 ★http://blog.xuite.net/japain/2007hp 營業時間：0700～1900 週四公休 特色：採低溫長時間發酵的日式軟麵包。日僑學校的最愛。 人氣商品：橡木桶土司、麵包超人、克林姆麵...
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藝術家 實用佳
August 27, 2009
所謂典藏的藝術品，往往高掛在牆上。但這次「2009台灣工藝精品展」四個展區中，有個展區將很不一樣。 它是由複合媒材藝術家許偉斌與曹世妹夫婦、陶藝家陳正川與章格銘、木工創作家閻瑞麟等五位藝術家聯手打造的「家」，本展名之為「神．樸」。在這裡，你可以近距離感受這些精品，甚至坐在其上。重點是，喜歡，可以買回...
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阿國海鮮 讓名流紛紛搶位
August 13, 2009
順著東北岸綿長的濱海公路，密集的海鮮餐廳拉出一條群雄爭霸的人工海岸線，但雪山隧道開通後，來宜蘭的遊客如織，吃海產卻都直奔南方澳或最近流行的頭城大溪漁港。 這次，跟著在礁溪有第二個家的台灣IBM合夥人總經理劉鏡清，我們轉進壯圍鄉的濱海公路旁，遇見了「阿國海鮮」。當他住礁溪時，最大樂趣就是在宜蘭各角落尋...
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捷運越發達 政府責任越大
August 06, 2009
一個晴朗的早晨，美國尼米茲號航空母艦，將載走五千二百名水手，以及他們摯愛家人的心，航向波斯灣。有人形容，這是一艘一○九二呎長的水上高中，船上這些以18～20歲居多的孩子，多數來自美國中下階層，有的看起來稚氣未脫，心裡仍想著貪玩。但他們腳下踩的航空母艦，是國家最昂貴且最重要的軍火庫，每天送往迎來的，是...
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台灣製造 世界第一品
July 23, 2009
我們的眼光常常遠遠望向遠方： 「哇！那是來自法國世界級的金牌巧克力。」 「這是德國工藝設計的冠軍開酒器！」 其實在我們的周遭，早已有一群人， 以他們的好手藝，貨真價實的為台灣摘下世界第一。 這次「alive優生活」在台灣眾多榮獲世界冠軍的手工藝師傅級人物中， 精選了木工、烹飪、糖花、氣球、西服五個領...
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彩繪糖花 安能辨它是真假
July 23, 2009
推開「糖藝術工房」的門，空氣中一股淡淡的甜香襲來，穿著圍裙的吳薰貽正將粉紅色的糖膏球輕輕薄，印出花片，再用圓頭棒在邊緣滾一圈，薄如蟬翼的花瓣成型，小心翼翼如施胭脂，從蕊芯開始淺淺刷上一抹桃紅，不一會兒，雍容華貴的牡丹盛開。 這朵嬌豔欲滴的百花之王，彷彿吳薰貽的幸運物，不但讓她在「日本東京蛋糕博覽會」...
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色香味俱全 一試中三元
July 23, 2009
二○○八年，全亞洲規模最大、集合70個國家參加的新加坡FHA國際食品展，其中的烹飪賽──FHA國際烹飪挑戰賽，台灣率團參加奪下了18面獎牌。有人很囂張，包辦了三項獎牌，他是新竹市煙波飯店經典牛排館行政主廚王聰明。 他獲得「亞洲風味佳餚冷盤展示」金牌、「傳統亞洲家庭餐點熱菜」銀牌，及當屆「最佳亞洲菜廚...
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為愛縫一生 稱霸西服界
July 23, 2009
二○○五年德國柏林，一個高瘦斯文的東方面孔，為台灣奪下世界西服聯盟年會「金針金線獎」女裝組金牌，贏過四百位來自全球的好手，跌破歐美人士眼鏡。他是陳勇任，當時，只是個才碰針線七年、初出茅廬的新手師傅。但兩年後，他用蟬聯金牌的方式，毫不客氣的再次向國際證明台灣西服驚人的實力。 西服聽起來像男人的專利，其...
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他氣充充 你笑呵呵
July 23, 2009
一位緊張到手心冒汗的男生，手上捧著一大把色彩繽紛的花束，以及一顆八心八箭的鑽戒，就是今晚。他要聽見今生的真愛回答：「我願意！」 這不是偶像劇場景，而是在採訪當晚八點發生在「糖果屋氣球藝術」的浪漫實境。這些代表真心的求婚花束與鑽戒「氣球」，都出自去年拿下「Diamond Jam世界氣球藝術大賽」金牌的...
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文化創意 讓建築變藝術
July 09, 2009
攝氏零下40度的北極圈，有一群人以冰塊為磚，吹雪為泥，把銀色世界裁成了立方，這座一年只營業一季的旅館，三個月後，就會在極圈的夏日陽光下，消失於無形。堆積木只為了把它推倒，這群追逐美麗瞬間的狂人，叫作冰晶建築師。「這是革命性的idea，非常了不起！」遠雄集團董事長趙藤雄看了國家地理頻道「偉大工程巡禮：...
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宅男退散三小時變猛男
June 25, 2009
什麼？跟林義傑玩極限運動？」當初聽到這差事，不禁懷疑，以我一介鎮日待在電腦前的超虛肉身，哪來體力跟隨超馬之神？主管看出我的恐懼，「安啦，這專為你們這種人辦的。」原來今夏，林義傑首度與礁溪老爺大酒店合作，針對沒機會從事戶外運動的上班族，規畫一套僅三小時就能挑戰自我的行程。 這種用體能訓練來鍛鍊強健心靈...