李莘于Tag
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食尚天堂 橘子人限定
May 31, 2012
講到員工福利最好的企業，很多人都會以國外的Google做為標竿。享有瑜伽、健身房、攀岩牆、跑道等運動設備，安排健身課程，甚至連日常生活的洗車、按摩津貼、免費洗衣、乾洗服務全都包。還免費提供手足球機檯、乒乓球桌、飛盤高爾夫場、電視遊樂器……，讓員工轉換心情。...
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千里尋豆 為夢想拚極限
May 03, 2012
台灣前輩畫家楊三郎曾說：「任何事我一定十足親嘗」，因此即使到了八旬仍然堅持寫生，唯有踏上那塊土地，親身感受陽光、空氣與風，才能真正領會從這樣環境下孕育出的生命之美。畫家如此，為了咖啡千里迢迢的尋豆人亦如是。台北「哈亞」咖啡日籍總經理三上出，就是個咖啡苦行僧，咖啡豆這塊魔毯，往往把他載到鳥不生蛋、絕非...
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廚房裡 看藝術新星
February 23, 2012
在畫廊裡吃飯？還是在餐廳裡賞畫？香氛品牌伊聖詩在台北市民生社區著名的富錦街，開了一間「日光大道富錦廚房」，主打藝術、餐飲不分家的空間，連陳綺貞、周杰倫都來嚐鮮。一進門，就看見旅法藝術魏禎宏的六小幅「閉上眼睛」系列。木頭棧板搭出的牆面，走廊上都擺著畫，聚光燈投射，就是非要你看見它。副總經理黃禹銘本身的...
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傳說中的那一鍋
February 16, 2012
除了曾雅妮，台灣還有個讓人難以望其項背的世界第一：吃鍋。在台灣，吃火鍋是全年無休的全民運動，炎熱的春夏，我們關起門躲進冷氣房吃鍋，寒冷的秋冬，更是把鍋湯當水喝，對竄著白煙、熱騰騰的火鍋毫無招架之力。穿梭大街小巷，大大的「鍋」字招牌，已成為獨特的城市風景。最讚的是，除了著名的麻辣鍋和連鎖涮涮鍋，千奇百...
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到魚市吃極味壽司
February 16, 2012
到魚市場裡吃「三井」？你沒聽錯，三井餐飲集團旗下的「上引水產」，標下「台北魚市」六百坪的賣場空間，請來知名設計師陳瑞憲將原本地板溼滑、魚腥瀰漫的場地大改造。黑色天花板、聚光燈、木頭吧台……刹那間還以為自己來到誠品，乾淨明亮如精品超市。開幕至今都很低調，但中...
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天皇御膳相撲鍋
February 16, 2012
日本人氣美食節目「料理東西軍」，每當有鍋物對決，常祭出「相撲鍋」做為日本代表，一開始聽到鍋名，總是不禁聯想到相撲力士那圓滾滾的身軀。「分量一定很大吧？」「一定很油吧？」其實，這誕生在神聖道場的經典鍋物，健康的不得了！一名相撲選手如能登上名鑑，不僅是家族，也是地方的無上光榮，昭和二年（西元一九二七年）...
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珍惜團圓好時光
January 19, 2012
2天和家人的放空時間 徐譽庭 電視劇《我可能不會愛你》編劇，作家 大家喜歡《我可能不會愛你》，因為徐譽庭抓緊都市男女們，在社會化的光鮮外表下寂寞的獨白。然這部劇之所以好看，並不僅限於男女情愛，女主角與母親之間的親情互動，自然又貼心的對話，也是催淚關鍵。 採訪徐譽庭時，性格豪爽的她，講起媽媽，有藏不住...
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放下忙碌 做想做的自己
January 19, 2012
宅在家作鐵道模型 李清志 實踐大學建築設計系副教授 我希望過年時可以放下一切，花一個禮拜時間躲在地下室，專心製作一座火車鐵道模型。作模型耗費時間與精神，平常很難有完整的時間（通常都是退休的人在做吧）。我每次到日本都會蒐集各種火車、周邊設備、建築等模型零件，這東西好玩在於如何將它們以自己的創意組合起來...
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迷倒法國總統的義式燉飯
January 19, 2012
是什麼魔幻料理，讓米其林摘星名廚侯布雄（Joël Robuchon）一吃驚豔，還擄獲法國總統伉儷薩科齊、卡拉•布魯妮的心？答案是「海膽義式燉飯」。如果有名廚親自開課教你做，你會有興趣嗎？台北「侯布雄法式餐廳」來自西西里島的型男主廚安傑羅（Angelo Aglian...
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羅馬城的終極手工藝
January 05, 2012
玩羅馬最好的方式，就是迷路。」凡迪（FENDI）總裁柏克（Michael Burke）這句話，像是預言了我在羅馬的命運。全世界的女人因為電影《羅馬假期》的奧黛麗赫本愛上了這座永恆之都，公主、許願池、偉士牌、浪漫的邂逅，愛情電影把這灰撲撲的大理石古城罩上了夢幻色彩。條條大路通羅馬，太多可看，卻難以抉擇...
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榻榻米上的京都禪意
December 29, 2011
台南是個非常適合散步的城市，總是在看似廢棄的街角，轉進去卻發現一窩新天地，招牌隱晦低調的不得了，不怕你錯過，因為他們本來就在那兒平靜淡泊的生活著，只等有心尋找的人上門。在火車站附近的「衛屋茶事」就是這樣，路口是個被剷平的老屋空地，雜草叢生，直到走進狹窄的長巷，看到黑白的暖簾飄揚，才知道自己到了。近百...
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一個人的私房慢遊
December 29, 2011
在台北走路，真的好快，彷彿在跟自己的心跳比賽。無時無刻都有人和你擦肩而過，逼著自己快一點、再快一點。所以，我們開始在這個超速的城市裡，尋覓可以讓人喘息的「逗點」。那些地方規模不大，沒有什麼特別的美味珍饈，也沒有昂貴的名家擺設，或為了納客放很多排排坐的桌椅，更不會有笑容統一、殷勤的店員，他們看你的眼神...
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獨門紅醬多銷魂
December 01, 2011
台北大街小巷好吃的川菜館何其多，怎麼硬是跑到新竹來？不為什麼，就為了一道快失傳的川味老菜「甜燒白」。我初嚐甜燒白，是四川師傅來國內五星級飯店客座的場子，一上菜，整桌記者舉筷都有些遲疑，這看起來不辣，頭頂著肥扣肉的豆沙八寶飯也是川菜？但入口的軟糯香甜，舒緩了剛剛被麻辣重擊的口腔，意外的好吃。「這『夾沙...
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火爆鮮椒猛催淚
December 01, 2011
「台灣都吃不到湖南道地的剁椒魚頭……。」要不是因為老爸的這句感慨，我大概也不會找上在僻靜小巷裡的「口口香」。記得自湖南隨政府來台的爺爺，總是為了兒孫張羅吃食而奔走，一桌子好菜，我始終記不得他愛吃什麼？動筷夾了什麼？唯記得他總是默默的到廚房，端出一碗鮮剁辣椒...
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米釀酸湯惹垂涎
December 01, 2011
講到辣，不如川、湘有名，講到酸，又比不上滇、緬聯手出擊。聯外不便的位置讓貴州注定吃定被混淆的悶虧。但我來到台灣第一家，也是唯一一家貴州菜主題餐廳「東方饌．黔天下」。見識到此次專題陣仗最大的辣椒大軍，老闆兼主廚的葉國憲說其實貴州人最會吃辣，這個「會吃」不是指辣的程度，而是辣的廣度。貴州人把辣椒當寶，光...