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  • 有如芭蕾舞默契的廚房團隊 我在琵克餐廳實習的日子

    September 06, 2018

    今年十一月中，三星女主廚安蘇菲‧琵克（Anne-Sophie Pic）即將來台客座，我跟著簡天才師傅的團隊一起來到了琵克之家，展開三天的實習生活。我主要在麵包房、點心房實習，其中兩天參與製作外型以蜂巢為發想的「琵克巧克力（Le Chocolat Pic）」。安蘇菲給我試了一款來自科西嘉島的歐洲樹梅（...

  • 退休護理長環遊56國 住進老外家做菜交流

    August 30, 2018

    旅行流浪是一生的養分，不是年輕人的特權。《alive》推出花甲旅行家的故事，他們擁有獨特的旅行主張，無懼年齡或體能的限制，勇闖天涯。他們教會我一件事：退卻的理由很多，你其實只需要一個衝動。想到達，就出發。 60歲的生日，你想要怎麼度過？她用96天、跨越18國、獨自一人的自助旅行，慶祝走過人生一甲子。...

  • 在香港遇見名廚武林大會

    August 30, 2018

    深夜，香港九龍旺角砵蘭街上的聚興家觥籌交錯。門口幾只海產水箱，小店內只有七張餐桌，沒有豪華裝修，看上去跟一般爆滿的餐館子沒什麼兩樣。然而，獲得米其林必比登推介的聚興家，不僅是譚詠麟、許冠文等香港大明星愛店，更是許多知名主廚下班後聚會餐廳。這兒經常上演名廚武林大會，武林好漢論劍，他們論美酒佳餚。《al...

  • 酸到讓人瘋狂的慘白

    August 30, 2018

    一聽我讚美他釀的「 大株白酒」（Gros Plant）有清麗的礦石與海水感，彷如把大西洋的味道裝進酒瓶裡了。Domaine Bregeon酒莊主弗雷德．拉勒（Fred Lailler）卻無奈的苦笑著說：「雖然我們這裡最知名偉大的酒是慕斯卡德（Muscadet），但不知道為什麼，現在巴黎詢問度最高，賣...

  • 順遊小金門！戰地裡的軍事體驗

    August 23, 2018

    軍事坑道 限時挑戰密室逃脫密室逃脫不稀奇，但在軍事坑道內挑戰闖關，這裡是台灣唯一。位於小金門最南端的南山頭四營區，早期為軍方駐守烈嶼南端海岸重要據點之一。據點內有2座砲堡、7座地下射口碉堡與指揮所，坑道深達3層，動線和結構特殊，玩起密室逃脫，特別神秘刺激。共8道關卡，每關敲推密碼後，解鎖獲得拼圖。當...

  • 挺進戰地最前線 聽資深阿兵哥說孤島往事

    August 23, 2018

    金門外海有座只有0.79平方公里、相當於三個台北大安森林公園的小島，名字與面積不大相符，名叫「大膽島」。它也的確不辱名號，曾是國共對峙最前線戰地，挺過大膽島戰役與八二三砲戰，烽火下，它的身影屹立不搖。 文史作家林馬騰在《思古幽情大膽島》記載1950年大膽島戰役這段浴血歷史：「共軍乘夜黑風高以700餘...

  • 為什麼是1987?

    August 16, 2018

    先回憶以下事件：歌手鄧麗君推出《我只在乎你》專輯、歌手庾澄慶以電視節目《歡樂週末派》主題曲首開國語饒舌（Rap）先例、電影《報告班長》大轟動、《倩女幽魂》使得台灣第一次出現子夜場電影……問題來了，請問這些事件有什麼共通點？答案是，它們都發生在一九八七年。那...

  • 木材倉庫的變身

    August 09, 2018

    《高年級實習生》（The Intern）裡，女主角安•海瑟薇的成功新創服飾公司，就是利用老舊倉庫空間，做為公司辦公室所在；通透高挑的空間，自由的平面，符合新創公司的辦公室精神，因為倉庫面積頗大，女主角甚至還必須在辦公室裡騎腳踏車巡視！這部電影裡描述銀髮族實習生與年輕創業家之間的互動...

  • 撼動威士忌界的建築

    August 09, 2018

    丘狀屋頂共使用了18萬個獨立組件，據稱是全世界最複雜的木結構屋頂之一。5座丘狀屋頂下的建築，左下起依序為遊客中心、3座圓周蒸餾＋發酵＋烈酒蒐集區、1座糖化槽，預計今年底可達到90％電力來自再生能源的目標。面積：1萬4,800平方公尺（新酒廠園區）斥資：共5億英鎊（約合新台幣200億元），建築體占1....

  • alive帶您品味西班牙五感美食饗宴

    July 31, 2018

    盛夏夜晚，台北101四樓的「Table」餐廳正在舉辦一場精心安排的晚宴，結合西班牙美食、德國百年工藝設計，以及目前正夯的歐洲河輪旅遊話題，每位賓客的視覺、嗅覺、味覺、聽覺和觸覺，都因為這場饗宴獲得豐富感受。 一直致力帶著讀者們享受品味生活的alive，7月4日晚間與德國百年品牌alfi和Tai...

  • 遇東方感恩父親全新上菜 給老爸不一樣的感受

    July 30, 2018

    這個父親節，快帶老爸來遇東方享用全新套餐！即日起到八月十六日至「遇東方精緻料理」憑 LINE@折扣券點用「御饗A5和牛珍饌」即享專屬七折優惠。另適逢父親節，特別選在 8/1-8/8 推出全店用餐八八折的感恩優惠外，父親節當天，與爸爸用餐合照上傳打卡，還可再獲得精選啤酒組，讓您與老爸在優雅、靜謐的遇東...

  • 我在緬甸看見英國遺風

    July 26, 2018

    「吳波金坐在自家的走廊，時值四月，空氣中有種壓迫感，帶著正午時分漫長而滯悶的威脅。偶爾吹來一縷微風，相較之下，涼爽幾分，撥動著剛才澆過水垂掛著的蘭花。在蘭花之上，是棕櫚樹布滿塵埃的樹幹，蔚藍晴空。在蒼穹之頂，炫目不可直視之處，有幾隻禿鷹盤旋⋯⋯」這是英國殖民文學的三大經典之一《緬甸歲月》（Burme...

  • 茵萊湖單腳划船

    July 26, 2018

    世上唯一的單腳划船捕魚特技，在緬甸茵萊湖，面積為台灣日月潭14.6倍。水不深，最深不過4公尺，因此約1萬戶居民在水上蓋房子，出門靠一葉扁舟，個個練就單腳划船的絕招，解放雙手，好持網與叉在湖中捕魚。他們的生活智慧還展現在水上菜園，利用湖泥與水草層層堆疊而成的人工浮島，種番茄等。

  • 嚐一口好茶 享受質感生活

    July 20, 2018

    靜下心，品一杯好茶，懂得享受，質感生活隨手可得。德國百年保溫壺精品alfi與商周集團於7月14日共同舉辦「alfi品味生活講座」，分享符合現代人生活習慣的全新飲茶文化。現場邀請茶專家使用傳承百年卓越工藝與多元設計風格的alfi保溫壺示範簡易的沖茶方式，享受有質感的品味生活其實非常簡單。 走進「19...

  • 前衛又傳統設計教父》拼貼超過100種建築表情

    July 12, 2018

    前往普林西皮公園旅店（Hotel Parco dei Principi）的路途有些曲折。公車蜿蜒而行，一方垂直的懸崖底下，便是蔚藍海水，就算是忍住睡意，也要貪婪的將絕美海景映入腦海。司機因為熟悉而輕鬆奔馳的速度，有時整輛車飆移的狀態就像航行於藍空中的飛行物，令人有些緊張又刺激興奮，幻想是隻在地中海翱...