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到馬爾地夫 不住飯店住帆船
February 10, 2011
關於私密度極高的水上之旅，沒船也沒大錢的我們，還可以短期入住船上旅館來體驗。在「上帝灑落了一串珍珠」的馬爾地夫，「悅榕集團」（Banyan Tree）集團就擁有一艘帆船旅店「Banyan Velaa」，最多的住客來自歐洲。這艘高級柚木手工打造的土耳其式雙桅縱帆船，船上有六個房間，最多可住進十二人，還...
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服務的原點
December 16, 2010
創業至今一○四年的日式傳統旅館（註一）「加賀屋」，是個傳奇。日本旅館界如奧斯卡一般的獎項「專家票選日本飯店旅館一百選」（註二），從第六屆開始，就由加賀屋連續三十年穩坐「總合部門」冠軍寶座至今。它是日本第一，而十二月也在台北北投開了它的海外第一家分店。許多人聽過它的傳奇，但這傳奇究竟實境如何？論硬體，...
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用幸福召喚幸福
December 16, 2010
我們一行五人，在夜間十一點抵達日本加賀屋。已經沒有九十度鞠躬的大隊迎接，只亮著燈籠的昏暗門廊靜悄悄的。但我們仍期待如日本人偶般優雅的管家，穿過細長雅致的走廊迎面而來，纖纖玉指一交疊，低聲沉著的對我們說：「歡迎光臨。」踩進鋪著大紅花朵地毯的豔麗大廳，迎著我們的，卻是一位並未梳著傳統包頭的管家，急匆匆的...
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老天爺賞賜的粉紅香甜
December 09, 2010
蜂蜜，是蜜蜂採花蜜而來的瓊漿玉液。但蜂蜜其實不僅超市常見的龍眼蜜，柳丁、荔枝、柚子等，甚至是油菜花或一些很少聽到的植物，只要是靠昆蟲傳播花粉、有足夠花蜜的開花植物，都能產出蜂蜜。今年夏天，在擁有營養師執照的食材達人徐仲《義食之選》新書發表會上，他悄悄告訴我，有批品質很好的「紅柴蜂蜜」，香氣迷人，可惜...
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驚豔！奇幻版吳哥窟
December 02, 2010
在台鐵平溪支線的平溪、菁桐兩站，甚至是不遠的侯硐站，都已成為熱門的探奇懷舊景點時，熟悉此支線的畫家連建興，掏出的口袋秘景，是低調的、被遺忘的嶺腳站。它擁有秒殺相機記憶體的奇幻風景，散發詭譎氣氛的瀑布更是全台僅見。攝影迷會愛，對大山大水之美已習以為常的人，更會驚豔。十幾度微涼的天氣，平溪線鐵道沿途沒有...
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探索「共享」心樂園
November 25, 2010
我們在前往司馬庫斯前，點選了Google Map，只見通往那兒的道路曲曲折折，像是一個個大大小小連結的「之」字，烙印在青山上。實際開車上路後更明白，從新竹內灣開始，繞完那群「之」字路得花上三個小時，才能夠抵達這塊上帝賜予的桃花源。就因為夠深遠，當我們下車的那一剎那，終於體會到「遺世獨立」四字的意涵。...
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一五○萬個瓶子 一幢綠房子
November 04, 2010
如果說每天喝一瓶礦泉水，能喝出一幢房子，會不會太扯？環保人士先別怒，本刊還是倡導自備水壺；不過隨著全球第一幢以回收寶特瓶為建材的「遠東環生方舟EcoARK」現身台北「國際花卉博覽會」，證實這「轉負為正」的酷點子並非只是家家酒！這棟高約三層樓的建築，酷似一艘巨輪，另一方面，卻有種漂浮、輕透的氛圍。寶特...
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中場加課
October 21, 2010
北部精選名師：李 斌課程名稱：台北走透透開課社大：台北市‧士林社大課程特色：曾任台北市文化局副局長，人脈廣及產官學，所至之處皆能找到最棒導覽人員解說精選名師：官舜弘課程名稱：精采的台灣傳奇開課社大：台北市‧萬華社大課程特色：約訪台灣鄉間傳奇的人物精選名師：呂理昌課程名稱：窺探陽明山自然與人文之美開課...
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發現新陽明山
October 21, 2010
從這裡往七星山那邊看上去，有沒有？東北季風剛來的時候，陽明山最適合賞彩虹了，不是只有芒草可以看。」開著紅色的小轎車，蜿蜒在往陽明書屋的林蔭小徑上，陽明山國家公園管理處小油坑遊憩區兼陽明書屋主任呂理昌，正口沫橫飛的掏寶介紹中。陽明山是他的地盤。裡面幾百條古道，若非他親自發現的，就是目前他正在探勘、回復...
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安藤忠雄 VS. 李禹煥
October 21, 2010
被喻為是「藝術桃花源」的直島，在今年的藝術季又增添許多新景點與創作作品，其中包括建築師安藤忠雄設計的「李禹煥美術館」，使得整座直島上總共有三座安藤忠雄所設計的美術館，堪稱是安藤忠雄建築作品最密集的地區。韓國藝術家李禹煥是當今國際藝壇十分熱門的明星人物，其知名度與奈良美智、村上隆等人齊名，但在拍賣市場...
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最超值法國菜
October 14, 2010
上一期我們吃過了台北最超值的法國料理，這一期「alive優生活」來到台中、台南、高雄，經由在地人推薦，試試當地500元有找的精選法國料理一試驚豔，在台中我們吃到北法布列塔尼的海島鮮味，在台南享受到宮廷式的上菜服務……，和北部一樣的講究，價錢的百位數字從5變...
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日本成衣王 來了！
October 07, 2010
全台灣哪一家店排隊排最兇？即將在台北市統一阪急百貨開幕的服飾品牌優衣庫（Uniqlo），本文截稿前已經「排」了超過五十萬人。這是以抽獎聚集人氣與名單的行銷手法，但不難看出大家的引頸期盼。只是，你知不知道該敗哪一件？Uniqlo以平價聞名，款式以大眾都能接受的為主，也有和知名設計師合作的特色商品。以T...
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一品食材吃到寶
October 07, 2010
踏進「90酒食歐風朝」（以下簡稱「酒食歐」）之前，我沒預料到擂台上即將迎接的是什麼對手。直到走出大門，整個人就像被打爆的拳擊手，毫無招架之力。這兒每一道菜出招都很不客氣，從香氣、醬汁、食材，拳拳到肉，就是要你心悅誠服。當初輕敵不是沒有原因的，酒食歐的環境實在很像家裡的飯廳，沒有刻意營造的燈光裝潢，沒...
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小燉鍋 大經典
October 07, 2010
開餐廳，一週公休兩天，真是一件很有guts的事。尤其發生在一對剛創業的七年級年輕小夫妻身上。位於台北市永康街附近的「La Cocotte」（法譯：鑄鐵燉鍋），這間開幕甫一年的法式餐館，承襲此商圈小店一貫的低調，默默開著，偷偷的用鮮甜清爽的南法料理吸引一大票饕客來嘗鮮。店名叫做小燉鍋，可想而知這兒的料...
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建築界之雙城故事
October 07, 2010
有一家幼兒園，叫新城，位於中國上海市郊，占地二千坪，固若金湯的立於曠野之中；台灣東部的花蓮，也有家托兒所叫新城，三百多坪，落在中央山脈跟前的田野聚落。這兩間尺度截然不同的「新城」幼稚園，今年卻很巧合的打敗了諸多強敵，入圍冠軍獎金高達新台幣一百萬元、業界極具聲望的「遠東建築獎」。什麼樣的幼兒園能夠與上...