品茶Tag
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不只是手搖飲！ 30年製茶底氣，吉合製茶把「喝茶」帶進台中新日常
December 30, 2025
在台中模範新村這一帶，向來不乏講究風格與節奏的飲食新品牌，但真正能把「茶」這件事，從原料、工藝到空間美學一次到位地重新詮釋，並不多見。12 月底登場的「吉合製茶」，正是這樣一個企圖心明確、而且來自深厚產業背景的開幕案例。巨人轉身，源友企業的茶與咖啡資源整合吉合製茶並非新手跨界，而是由深耕茶與咖啡原料...
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未聞茶名、亦知茶香：識茶只為溝通，不要成為一種束縛
February 14, 2023
本書《茶之別》是脫胎自台灣茶藝之父――蔡榮章老師的著作《茶道入門三篇──製茶、識茶、泡茶》的〈識茶篇〉。本書以〈識茶篇〉為基底，再加入更多的識茶知識與方法，喝茶的人更加瞭解如何懂茶、辨茶、識茶，之後就能找到適合自己口味的茶種，也懂得品茗的樂趣。本書看似是十分專業的茶藝論述，但其實內容簡潔易懂，作者蔡...