開箱咖啡機狂人林祚儀蒐藏：5台咖啡機見證歷史進程
台灣是全球咖啡館密集度最高的國度，2021年根據國際咖啡組織（ICO）調查，台灣人1 年共喝掉約28.5 億杯咖啡。咖啡幾乎像是陽光、空氣、水，成為現代人生活不可獲缺的一部分，咖啡機也逐漸深入我們的家庭生活。你是否好奇，這樣風靡一世紀的飲品，百年前的風味是如何製造出來的？過去的咖啡機又是如何形塑與奠定了咖啡機的滋味呢？
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史上第一台拉霸咖啡機：佳吉亞拉霸機Classica
過去人們多使用耗時較久的蒸氣壓力咖啡機，拉霸咖啡機透過彈簧與活塞等裝置，產生更大的沖煮壓力，萃取出品質更好且帶有咖啡油脂（Crema）的義式濃縮咖啡。有趣的是，當時為佳吉亞（GAGGIA）代工機身的飛馬（FAEMA）尚未生產咖啡機，但眼看佳吉亞業績驚人，1950年代飛馬也開始自製咖啡機。因此，只有1948年款的佳吉亞拉霸機背面下方會有黃銅色的標誌。
仿豔星身材打造機款：聖馬可露露機
此款為聖馬可（La San Marco）致敬1950年代義大利最知名豔星珍娜・露露布莉姬妲（Gina Lollobrigida）而設計，雖然她本人在倫敦開設了第一家擁有義式濃縮咖啡機的店，但此機非致敬她的精神，而是以她的身材曲線為靈感，也因此成為一代名機，全球還可使用的剩不到10台。
Joe蒐藏起點：聖馬可飛碟機
聖馬可（La San Marco），以堅固耐用的工藝技術備受好評。1950年代當時設計主流為太空美學，從此機（Disco Volante）設計中，可窺見其背部如飛碟弧度。義大利Alfa Romeo汽車與MV Agusta機車都有類似經典設計。
手動磨豆投幣販賣機：廣場咖啡機
這款是德國在二戰結束後的公用咖啡研磨機，通常設置在公共廣場空間，例如火車站或郵局。投幣後，機器會落下咖啡豆，人們可以透過轉動右手邊的搖桿研磨咖啡豆，並取用回家沖煮。
雜牌變黃金：拉瑪佐口咖啡機
1927年創辦的義大利品牌拉瑪佐口（La Marzocco），原本是一家位於義大利佛羅倫斯不起眼的咖啡機廠牌，卻因為在1990年美國連鎖咖啡業者星巴克全面引進其機款Linea Classic，進而聲名大噪，被譽為咖啡機中的勞斯萊斯。而拉瑪佐口早期機款也隨之水漲船高，價格翻上40倍之多。
