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條件相符的旅遊行程

    起司 /

    Tag

    幸福鮮起司

    May 02, 2019

    對台灣人而言相對陌生的起司製作,卻在「慢慢弄乳酪坊」創辦人陳淑惠手裡,創造出一個新世界。今年四月透過大廚江振誠推薦,成為「最佳農業生產者(bestfarmers.eco)」一員,這是一個全球大廚都很矚目的平台,由西班牙米其林三星大廚Eneko Atxa發起,目的是讓廚師透過這個平台,在世界各地都能找...

    Fondue瑞士起司鍋之原來如此

    December 12, 2016

    氣溫漸漸下降,又到了吃鍋的季節啦,台灣人對火鍋深深的熱愛,從街頭巷尾常見的麻辣鍋、石頭火鍋、臭臭鍋、小火鍋便可見一斑,今天要介紹的則是在台灣較少吃到的「起司鍋」(Fondue)。 起司鍋在瑞士與法國都是餐桌上常見的家常料理,尤其在瑞士更是如巧克力與手錶一樣隨處可見。而"Fondue&qu...

    紅牛起司 得等兩年才吃得到?

    March 12, 2015

    談到地中海飲食,不可或缺也不可被取代的食材之一,就是起司,盛產國以法國和義大利為首。兩國各自擁有豐富的起司文化,在義大利各地綜合起來擁有上萬種起司,令人目不暇給,每一種都想試試。套一句外地人來到義大利常說的一句話:「吃都來不及了,誰還清楚記得名字呢?」說到起司,不得不從牛和羊談起。義大利傳統起司的起...