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    看球賽、演唱會吃什麼？韓式家常味豆豆里DODOLI進駐大巨蛋店，限定韓式料理、燒啤買一送一

    September 01, 2026

    大巨蛋帶來球賽與演唱會人潮，也改變周邊餐飲的營業節奏。活動開始前，消費者需要快速而有飽足感的一餐；散場之後，餐桌則成為延續情緒、交換心得的場所。以韓國家常料理為主軸的豆豆里DODOLI，將全新門市開進Garden City大巨蛋7樓，這是品牌全台第四間店，也是目前坪數最大、樓層最高的據點。新店延續豆...

  • 一生必吃！日本25億點擊「半熟蛋瀑布」蛋包飯，首次登台晶華限時快閃

    June 06, 2026

    當一道蛋包飯能在社群平台累積超過25億次觀看，甚至讓人願意排隊六小時，只為了看那顆金黃色半熟蛋被劃開瞬間如瀑布般傾瀉而下，相較於日式洋食，這已然成為一種現代餐飲現象。近年來，全球餐飲市場正進入「視覺體驗經濟」時代。從拉絲起司、爆漿甜點到桌邊秀料理，消費者追求的不光是味道，是更值得分享的瞬間。當一道料...

  • 當起司蛋糕遇上世界冠軍咖啡，GAO × VWI 聯名禮盒用「三態之間」重寫風味邏輯

    April 06, 2026

    在台北甜點與咖啡市場逐漸成熟的此刻，品牌之間的競爭，早已從單一產品的優劣，轉向「整體體驗的建構」。咖啡大師王策在台灣開VWI多年，與海外品牌的合作從來不缺，但直到遇見 高GAO Taipei，他才起心動念：「這是我在台灣的第一次真正合作。」不是沒有機會，是沒有遇到對的人。高GAO Taipei的創辦...

  • 全台最會教你喝酒的地方！橙花商店開幕，「單杯計畫」讓你一次喝懂名莊好酒

    September 09, 2025

    在「清醒好奇」（Sober Curious）逐漸成為風潮的當下，葡萄酒早已不只是微醺的選擇，更是一種自我意識的展現。甫於台北茹曦酒店一樓開幕的「橙花商店 Multiverse Wine Store Bar」，正是在這股潮流中誕生的新場域。清新與多重的命名哲學「橙花」二字傳遞出高雅、清新、自然的意象，...

  • 從國宴到米其林餐廳都用它，「慢慢弄」打造全台唯一歐盟標準起司工廠

    April 20, 2025

    隨著《臺紐經濟合作協定》正式施行，今年起，來自紐西蘭的乳品進口關稅降為零，這對台灣本土酪農產業是一大挑戰。台灣國產起司先行者手工起司品牌「LAB MAN MANO慢慢弄」成立全台唯一依照歐盟標準打造的HACCP起司工廠——酪庫，善用本土乳源優勢，讓產品更多元化。※延伸閱讀：台灣也能吃道地新鮮起司！在...

  • 台灣也能品嘗道地新鮮起司！陳淑惠「慢慢弄乳酪坊」吃得到南義技術與日式職人魂

    May 02, 2019

    對台灣人而言相對陌生的起司製作，卻在「慢慢弄乳酪坊」創辦人陳淑惠手裡，創造出一個新世界。今年4月透過大廚江振誠推薦，成為「最佳農業生產者（bestfarmers.eco）」一員，這是一個全球大廚都很矚目的平台，由西班牙米其林三星大廚Eneko Atxa發起，目的是讓廚師透過這個平台，在世界各地都能找...

  • 瑞士家常國民美食，Fondue瑞士起司鍋之原來如此

    December 12, 2016

    起司鍋（Fondue）在瑞士與法國都是餐桌上常見的家常料理，尤其在瑞士更是如巧克力與手錶一樣隨處可見。而「Fondue」一詞來自法文的「fondre」，意指帶有「融化」的意思。作法則是將起司放在一種稱為caquelon的平底砂鍋中，加上白酒、櫻桃白蘭地一起加熱融化為液狀，用細長叉子叉著切成小丁的麵包...

  • 紅牛起司　得等兩年才吃得到？

    March 12, 2015

    談到地中海飲食，不可或缺也不可被取代的食材之一，就是起司，盛產國以法國和義大利為首。兩國各自擁有豐富的起司文化，在義大利各地綜合起來擁有上萬種起司，令人目不暇給，每一種都想試試。套一句外地人來到義大利常說的一句話：「吃都來不及了，誰還清楚記得名字呢？」說到起司，不得不從牛和羊談起。義大利傳統起司的起...