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條件相符的旅遊行程

    傳統小吃 /

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    美食北斗》肉圓、高麗菜飯......來吃手感古早味

    July 20, 2017

    彰化北斗鎮知名度或許不如鹿港,但清朝舊名「寶斗」的它可是重要河港與貨物集散地,當時流傳一句諺語「一府、二鹿、三艋舺、四寶斗」。而這兒,也是NBA球星林書豪的老家,擁有他忘不了的家鄉味道;值得讓我們為了北斗的傳統美食,旅途中出走一下。旅行設計師邱明憲繼續為我們指路。當然,尋美食就要從奠安宮出發。廟宇周...

    跟時光走進小時候的店

    June 25, 2015

    街頭黑手始祖,看這裡的變與美 興隆汽車材料行 早晨七、八點鐘,一整條赤峰街還安靜的時候,許多店都尚未開張。興隆汽車材料行,現年七十八歲的老闆朱勇龍和太太結束了一早爬山的活動,在此刻一起走進店裡。 在赤峰街七十七巷巷口的興隆汽車材料行,空間低矮,內部擺滿各式各樣機械零件,黑油滿地。店門口的一張桌子,以...

    安心豆乾

    February 05, 2015

    近來零嘴豆乾問題頻傳,連陪著台灣人長大的老字號也中鏢。上游廠商為求降低成本,輕鬆「染黃」豆乾,竟將被列為致癌物的工業染劑二甲基黃,違法摻入乳化劑裡觸法賺錢。其實除了二甲基黃,吃包豆乾可能承受的風險,還包括防腐劑與殺菌劑超標,若購買進口基改黃豆所做成的豆乾,相對於非基改黃豆豆乾,更隱藏有農藥、除草劑殘...

    勇伯米粉湯

    July 23, 2009

    米粉湯應該算是台灣街頭最重要的庶民小吃之一,不論老廟前面、市場邊或街頭小巷內,很容易見到賣米粉湯和黑白切的攤子。不過也許就因為大街小巷都可以吃到米粉湯,人人也都懂得吃,因此能經過時間考驗的老店,還能受到老主顧新客戶的喜愛,必然有其一定的原因。 這間位在台北縣新店的「勇伯米粉湯」,已有三十多年的歷史,...

    切啊切,蘆洲切仔麵

    May 28, 2009

    台南有擔仔麵,蘆洲有切仔麵。台南人坐在扁擔旁吃有著紅蔥頭和肉臊爆炒過香味的擔仔麵,蘆洲人卻喜歡吃一碗清爽的切仔麵。兩種類似的一碗麵,我們很難說哪一種好吃,應該說是好吃的就是好吃,不管是紅蔥頭肉臊還是清湯瘦肉福建麵。 這裡說的是切仔麵的大本營──台北縣蘆洲市,不管是路邊、小巷、廟旁、菜市場裡,都可以看...

    正牌蒸肉圓 真的十塊錢

    January 08, 2009

    正經講:在屏東市品嘗市場小吃,也順便吃進了台灣族群遷移史。位於國境極南的這城市,北方麵食正統;南方米食也讚;甚至,日本都不一定找到的古風款庶民壽司,屏東還有。 屏東市場帶路人,是非常熟悉故鄉屏東史的蕭珍記文化藝術基金會董事長蕭永忠。他的先祖自一七四○年左右即自廣東渡海至屏東打拚至今,屏東書院(即孔廟...

    百年爐火煉二味

    January 08, 2009

    關於嘉義市場小吃,如果還只是推薦制式答案——雞肉飯和鵝肉亭,應該會被讀者打吧。好在我們得到荒野協會嘉義分會會長陳信煜相助,尋得熱愛逛菜市的建設公司董事長葉錦鏞。他陪太太上嘉義市最大市場——東市場的頻率驚人,呈半退休狀態的...

    媽祖加持 保證好吃

    January 08, 2009

    這回帶路雲林北港市場名點者,並非當地人,而是一位幾可亂真的準北港人。 三立電視台「在台灣的故事」、「用心看台灣」製作人謝岳龍,非常欣賞雲林縣北港鎮及其美食。三一九鄉已經開始拍第二輪的他長期觀察:表面上北港不如鹿港知名,有些小地方媽祖廟回大廟進香,也改至其他年輕的媽祖廟。但是,根據日據時期文獻研究,北...

    美食之王 不吃會死

    January 08, 2009

    在台南市這個小吃的王者之地,要是少帶幾個胃、幾雙腿來,只能找一處一網打盡的話,八成當地人會告訴你:「去水仙宮!」 位於台南市中西區的這片市場,是由水仙宮市場、長樂市場以及永樂市場組成。水仙宮市場很小,僅宮前幾攤,但因和長樂市場與永樂市場緊緊相連,可以逛在一起。這個菜市場區很神,曾包辦在地人的生老病死...

    高雄極品滷肉 節食者勿進

    January 08, 2009

    高雄小吃最有名是黑輪,它的確讚。不過高雄市這樣大,市場何其多,肯定還有好的。果然,跟著愛逛傳統市場的在地男——在高雄市開設溫馨旅行社的唐郅煦,跑了該市三大市場,帶回來的熱騰騰食物特寫照可讓沒到過現場的同事大呼意料之外。首先,苓雅市場「南豐魯肉飯」那鍋滷肉啊,如果你現在還沒吃飯,先別盯著照片看,不然太...

    特蒐市場名點72強

    January 08, 2009

    不是故意的,這回南部市場名點的帶路人,恰巧全是男性。他們逛菜市仔、品小吃的那股勁兒,彷彿在拚事業。其中不少位並根本不介意「君子遠庖廚」,經常做羹湯,因而對食材有相當認知。有些攤主原來只知他們是熟客、不識其姓氏,但只要雙方對著專業烹飪撇步聊兩句,馬上就有遇到知音的伯樂感,不亦快哉?! 你說,這款能在掌...

    鍾欣凌》公園魷魚羹

    January 01, 2009

    市場美食的絕頂滋味,知名藝人鍾欣凌從小就知道。當她還在讀民生國小時,周邊都是空軍眷村,露天市集就在學校隔壁,每到星期六中午,那兒就成了小朋友放學後的美食天堂。花枝羹、米粉湯、小籠包……,她一次都要吃兩攤才過癮!這樣還不夠,「魷魚羹下午會推到小公園賣,到老師家補習前,我都會再騎車繞到那吃一碗!」有美味...

    寧夏夜市

    January 01, 2009

    台北有好多個夜市,其中我覺得最美味好吃的是面積最小的寧夏夜市。寧夏夜市和圓環相距不到幾百公尺,攤販多為經營數十年的老字號,大都維持著鄰里間的客源,很多攤販多年來仍維持著台北大稻埕傳統風味,例如蚵仔麵線、麻油料理、蚵仔煎、四神湯、滷肉飯等等。知名的「鬍鬚張滷肉飯」亦發跡於此。我每回到此,總是意猶未盡。...

    女庖丁解豬 內臟變寶藏

    January 01, 2009

    在台北市最高檔的林蔭夾道住宅區──民生社區,深藏一座傳統市場大寶山。寶山中,又窩著工夫了得的熟食攤。攤主與食客的互動模式,竟維持著古早時大樹下小吃攤的情境。若你向在地人問路,使用這市場的俗名「草埔仔」(台語),可比它的正式名稱「新東市場」還管用呢。大力推薦草埔仔者,乃花藝家齊云。很宅、很愛也很會做菜...

    精品堆中的極品意麵

    January 01, 2009

    沒想過第一次與時尚大師鄭建國見面,會在傳統市場,更難想像這位流行教主,居然也是小吃達人!講到鄭建國,列出的相關詞,可能有品味、流行、美學,絕不是意麵、滷肉飯和肉圓。但這回,可要打破大家的印象!約在「晴光意麵」攤,在我跟老闆聊辣蘿蔔的做法時,鄭建國到了。一身休閒打扮,他爽朗的笑著跟老闆說:「我從你媽媽...