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一碗友誼支援的紅燜牛肉，療癒癌末婆婆病中味蕾
June 22, 2022
去年，我家爐台上，老是燒著一道無水紅燜牛肉。這道菜是為我的婆婆做的。婆婆去年初開始化療，年底離世。因新冠肺炎疫情，門禁嚴格，病房僅留一人。由大姑貼身照顧。當時的隊形，是我在家做菜，先生趁熱送至醫院門口，轉交大姑。約十年前，婆婆也曾因病化療，後來痊癒。當時先生不會做飯，大姑多年茹素不碰葷腥，營養補給，...
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露營教父野外生活學：在露營車裡，實踐家的理想
June 22, 2022
疫情助燃，露營活動熱度正夯，露營場地紛紛成立，熱門營地至少要提早半年預訂。台灣露營風潮先驅，是率先引進露營車、有「露營教父」之稱的大豐貿易董事長張志鵬。他的露營生活，就是一部台灣露營史精華縮影。做為殼牌石油台灣總代理，張志鵬在1987年解嚴年代，即接下父親張文弼指派的考驗，為法國殼牌子公司Campi...
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聖沛黎洛氣泡天然礦泉水味蕾探索之旅，2022-2023「聖沛黎洛最佳年輕廚師競賽」報名開跑！與名廚有約，佐餐水搭配料理揭秘！
June 17, 2022
來自義大利、成立於1899年的聖沛黎洛 S.Pellegrino氣泡天然礦泉水，至今已有超過150個國家販售相關系列商品，在全球的礦泉水及飲料市場上具有領導地位。由欣臨企業代理的聖沛黎洛氣泡天然礦泉水，源自義大利阿爾卑斯山，蘊含豐富的礦物質，入口甘甜細緻，素有「礦泉水中的香檳」美譽，並成為國際廚師協...
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小孩變蜥蜴 太陽變月亮
June 14, 2022
起初，世界上沒有月亮，只有兩個太陽輪流出現，人們痛苦不堪。有天，一對夫妻上山工作，把襁褓中的孩子放在耕地旁的石堆上，就到田裡工作，剛開始還聽得見孩子的哭聲，過一陣子哭聲停了，夫妻倆急忙跑去一探究竟，發現孩子不見了，只見一隻蜥蜴躲在石堆裡，兩人覺得是太陽所為，傷心地決定要到太陽出來的地方將其中一個太陽...
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Ponay Akiyo：努力成為更好的自己
June 14, 2022
小港部落位於臺東縣成功鎮，是一個靠近海邊的部落，部落所屬族群為阿美族。Ponay說，海岸線的阿美族因倚靠海邊，無論是生活或文化，都與海洋有著緊密的關聯。小港部落坐落在港口旁，Ponay小時候經常跟著大人一起跳進海裡玩，練就一身好泳技。國小畢業之後，因為父親北上工作的關係，Ponay便和家人一起離開部...
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祭儀中的聚會所
June 14, 2022
男子聚會所對於文化傳承與部落主體性扮演重要角色，因此重要祭儀會有部分儀式會在聚會所舉行，以凝聚部落動能。阿美族——豐年祭（ilisin）與阿美族嚴謹的年齡階級制度最相關的祭典是「海祭」（Milaedis、Kumuris、Sacepo、Miwarak）與「豐年祭」（ilisin），尤其七、八月舉行的豐...
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文化傳承的核心之地
June 14, 2022
聚會所目前除了祭典儀式之外，有些為了維護場所，平日並不開放，有些則成為平日文化傳承的據點，包括進行耆老的口述歷史，製作部落地圖、家族族譜、個人生命故事、獵人故事，以及記錄生態傳統植物，甚至舉行獵人學校活動等等，成為部落推動社區營造的據點。太巴塱部落》重建會所 找回部落動能因為現代教育、政治力的介入，...
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灌溉神的階梯─伊富高人
June 14, 2022
早在約西元前200年，菲律賓伊富高民族的祖先便靠著雙手掘土挖塘、蓄水灌溉，沿著山坡地堆砌石頭築擋土牆，砌築出規模宏偉的梯田，綠油油的巨人階梯堪稱世界奇蹟。耆老們常說，森林、水稻田和人，三者缺一不可。然而古老的原住民族智慧，卻在社經結構轉變的衝擊下，面臨嚴峻的考驗。高聳入雲的梯田文化菲律賓伊富高人主要...
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聆聽安靜下來的聲音—娜塢悟吉納（Naau Eucna）
June 14, 2022
抱著一把木吉他緩緩漫步、輕輕彈唱，娜塢悟吉納（Naau Eucna）的聲音彷彿在虛空中盤旋的鷹，溫柔而穩健地喚起內心最溫暖的回憶。她說：「吉他手保卜建議我，不用管別人有多忙，如果整場演出樂器編制都很滿，忽然出現一個安靜下來的聲音，大家才會被這個與眾不同的感覺吸引、專注聆聽。」而這恰好也契合她曖曖內含...
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原住民族的環保竹餐具
June 14, 2022
原住民族對竹子應用非常廣泛，例如泛泰雅族常見竹屋、餐具、樂器，不同季節還有不同竹筍可以食用，在飲食、生活用品、建築、娛樂各方面均廣泛使用。但自從上個世紀後半葉開始，臺灣進入工業化時代，廉價的塑膠用品大量普及，因此脫離使用竹器的習慣，在當今環保訴求下，「竹餐具」天然材質的優點又受到重視。臺灣竹子隨處可...
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穿越彩虹 成為真正的太魯閣之子
June 14, 2022
「GAYA」是指太魯閣族一切生活規範及風俗習慣，是最重要的倫理價值觀。如何培養出真正的太魯閣族人？花蓮縣萬榮鄉萬榮太魯閣民族教育小學進行到第二期（每期三年）實驗教育，教導主任瓦旦．卡洛發現，在大自然教室裡上的「山林獵人」課程頗受孩子歡迎。真正的獵人要會看動物的足跡，而推動民族教育是否也有妥當的路徑可...
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那東海岸會飛的魚
June 14, 2022
三月，乾冷的東北季風逐漸趨緩，濕暖南風從南方吹拂而來，提供洄流性魚類一條向北方前進的路徑。這時，鬼頭刀從菲律賓海域順著北上的黑潮趕來一群群豐美肥碩的飛魚，先抵達小蘭嶼，為躲避鬼頭刀的追捕，魚群不停地彈出海面飛翔，岸上的達悟族男人看到了，馬上打開塵封半年的船屋，拉出拼板舟，趁著夜色推入海中，為一年一度...
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李清志專欄〉傳統漁港變網紅聖地，南寮波光市集越夜越美麗
June 09, 2022
台灣人在週末假日喜歡到漁港吃吃喝喝，因為台灣四周環海，到處都有漁港市集。理論上，去漁港應該可以吃到最新鮮的海產，只可惜過去台灣漁港的市集通常都比較髒亂，缺乏美感，市集建築更是乏善可陳，使得人們在滿足口慾之際，卻無法在五感得到全面的滿足。最近新竹南寮漁港的波光市集卻令人耳目一新！波光市集由設計師林聖峰...
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還不知道什麼是嬋柔嗎？風靡全球，連俠客歐尼爾、孫藝真都在瘋練的神奇運動
June 09, 2022
NBA名人堂球星「俠客」歐尼爾（Shaquille O\'Neal）、女神卡卡（Lady Gaga）、韓星孫藝真都在從事哪一項運動？答案是，嬋柔（Gyrotonic）。這個大明星也瘋狂的運動，由匈牙利籍、羅馬尼亞裔舞者朱利優・荷維斯（Juliu Horvath）創立。荷維斯因阿基里斯腱撕裂，中斷長年...
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最窮時只剩五百、被酸不會紅、工作時很「難搞」，黃明志：照著自己想做的去做就可以
June 08, 2022
你能想像音樂也能被大口吞下嗎？在大馬歌手黃明志的專輯《亞洲通吃》前，我沒想過。類洋芋片的包裝，填滿不讓餅乾受潮的氮氣，裡面沒有餅乾而是裝滿創意能量的CD；大大的字樣不是品客，也不是樂事，而是專輯名稱，再往下瞟一點，背景貼滿亞洲各國國旗，黃明志的大臉加上塞滿辣椒的大嘴，配上挑眉的眼神，一看就知道這音樂...