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老派浪漫與手沖咖啡的暖心相遇alfi品味生活講座

藏身民生東路二段,陪伴我們走過三十多個年頭的商業周刊,終於在去年八月正式落成「一九八七商周書房」。推開非洲柚木木門,映入眼簾的是青翠花藝,及兩側挑高書櫃區和白色極簡風吧台,座落在茶几、長桌和展示台上的,是一個個線條俐落、高雅別緻的百年德國第一保溫精品alfi保溫壺,讓到訪的賓客都能慢下腳步、放鬆心情,以不同視角欣賞著書房空間與日常生活交織的風格美學,為一杯咖啡帶來的美好午後揭開序幕。

老派浪漫與手沖咖啡的暖心相遇

老派浪漫與手沖咖啡的暖心相遇

咖啡之於生活,是有溫度的創作

「喝咖啡是為了什麼?」有人說是喜歡咖啡香味,有人是習慣和家人朋友閒聊的時候來上一杯;也有人說咖啡好苦,若不是為了提神,還真不會入口。在聽完賓客們的回饋後,湛盧咖啡董事長廖國明緩緩說道:「喝咖啡不是要喝身體健康的,而是喝心情開心的。」於是,他從兩大咖啡豆品種開始介紹起,「羅布斯塔」是工業咖啡常用原料,市售罐裝、即溶咖啡的成分也多半來自於此,優點是價格低廉、成本低,但缺點則是味道偏重而苦澀,因此,一般消費者才會產生咖啡苦澀難入喉的印象。「阿拉比卡」則是精品咖啡常用豆種,根據產地、處理法、烘培度與沖煮方式,都會產生截然不同的口感,有的清新、有的醇厚,還有些會因發酵而迸發酒香氣。因此,湛盧咖啡的一大特色就是桌邊服務,咖啡師親自到旁示範講解,讓賓客不只品嘗好咖啡,也能直接與咖啡師互動,進而了解咖啡知識,找到自己喜歡的風味。

老派浪漫與手沖咖啡的暖心相遇

老派浪漫與手沖咖啡的暖心相遇

對初學者來說,如何沖煮一杯好喝咖啡,常常是一大考驗。其實,掌握住五大要素:水溫、研磨度、水粉比、悶蒸時間、濾杯平均水位高低,熟加練習,會越來越知道箇中道理,如同創作,素材、知識都到位了,剩下的便是一次又一次的實踐,像是一場逐漸豐盈的自我對話,總能在裡頭找到些精彩花絮,善加保存。

老派浪漫與手沖咖啡的暖心相遇

老派浪漫與手沖咖啡的暖心相遇

保存,留住最純粹的滋味

接下工作人員貼心遞來的一杯溫水,口腔內餘留的咖啡味轉為純水的甘甜,alfi的溫度,不只被溫柔地保存,暖意也隨著喉頭逐漸擴散,直至心房。alfi不愧為百年來備受推崇的歐洲第一保溫精品,實用與美觀兼具,最大功臣便是五層結構的真空玻璃內膽,能阻絕溫度流失、又能隔除殘留餘味,因此無論是盛裝開水、茶飲、咖啡都隨心所欲,於居家生活與職場環境再適合不過,「alfi不只是生活用品,而是空間風格展現的媒介。」

老派浪漫與手沖咖啡的暖心相遇

老派浪漫與手沖咖啡的暖心相遇

在產品選擇上,Juwel 以流線的外型曲線及鋁合金烤漆壺身設計,在質感上更顯尊貴,亦深得德國總理梅克爾的喜愛,有「總理壺」之美稱;設計師 Ole Palsby 的球形保溫壺Kugel,外型小巧圓潤,色彩繽紛吸睛,在活動進行中,不時可以看見賓客與工作人員對於 Kugel 的熱烈討論。玻璃冷水壺 flowMotion 則是我相當喜歡的產品,細長瓶身放置於冰箱門架剛剛好,360度出水口讓傾倒飲品更順暢,有了雙層玻璃再也不會擔心水瓶不受控的「冒汗」。在了解每項產品特色與設計理念後,才發現,alfi的溫度,來自於細膩的觀察和適時的體貼,因而打造出更舒適愜意的生活體驗。

老派浪漫與手沖咖啡的暖心相遇

老派浪漫與手沖咖啡的暖心相遇

以溫度為媒介,營造生活美學

本次生活講座從湛盧咖啡的手沖實作到alfi產品體驗,體現人的溫度與連結,無論是對於器物的挑選品味,或是對於飲品的冷熱、風味偏好,都透過學習觀察並精進箇中學問,成為生活的養分,涵養人文精神。

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